Re: [食記] 佛心來的299+10% 米林日式無煙燒烤

看板ChungLi作者 (黑翼天使)時間13年前 (2012/10/01 23:03), 編輯推噓39(39推 0噓 23→)
留言62則, 36人參與, 最新討論串3/6 (看更多)
各位版友好, 經過我朋友通知我才知道米林有被寫食記才來看的XD 米林是我姨丈開的店, 所以先代替我姨丈感謝大家的捧場<(_ _)> 先就講一些我所知道的好了, 整間店的人員只有四個: 我姨丈 阿姨 表哥 阿姨的朋友 沒了, 所以這間店基本上是個家族企業XD 從四五年前剛開店的時候就是這樣的人數, 人員配置則是 我姨丈負責內場 其他負責外場, 外場人員沒有特別分配工作, 除了比較危險的工作 像是換烤網跟補炭火, 主要由我表哥負責以外,每個人都要點菜 送菜 收拾桌面, 也由於人員較少的原因, 所以只要客人一多就很容易忙不過來, 中秋節當天聽說連去串門子的三阿姨還有她兩個雙胞胎女兒都被抓去幫忙XD 也因為她們三個都不是正職人員, 所以對流程不是很熟悉,而發生漏單的事情, 在這裡跟當天的客人說聲抱歉。 但是之後兩老"應該"也不會有增加人員的打算(除非我表哥抓他女朋友一起來做), 畢竟四五年來都是這樣過了= =+ 所以假如各位板友之後有想要前往品嘗的話, 建議先打個電話訂位, 讓他們有個心理準備。 肉品的話我之前沒有特別跟姨丈聊這個, 所以這部分要等我之後問過他才能回答大家, 那就跟大家講一下我個人喜好的前三名好了XD 第一名: 無骨牛小排 就跟威力大說的一樣, 這算是米林的招牌肉品XD 肉質軟嫩, 烤好之後只要加海鹽就很好吃! 第二名: 雞胸肉 這其實比較令我意外,大家對它都沒有特別的印象, 因為雞胸肉是我阿姨自己醃的, 之前吃都覺得醃漬入味 鮮嫩多汁! 我介紹去吃的朋友們也很愛這一道, 可能還要問我阿姨是不是醃漬的成分有調整。 第三名: 各式蔬菜 沒看錯!就是蔬菜XD 基本上蔬菜都是我阿姨自己去挑的 然後自己處理, 所以蔬菜類都還滿新鮮的! 其他的食材我自己是覺得也都還不錯, 只是以上三類我每次都會點一堆! 甜點的部分 大推蜜蕃薯! 因為這也是我阿姨自己買蕃薯回來做的XD 另外富士山雪糕, 這其實是我表姊擺在百貨公司櫃裡賣的! 不過被我阿姨凹她在店裡面擺一個冰櫃XD 也因此才要限量每人只能點一次。 價錢方面,299+一成服務費, 從開店就是這個價錢, 四五年來沒有調漲過, 我姨丈是希望薄利多銷, 讓客人能以比較平民的價格吃到有一定水準的燒烤! 最後, 這篇其實不能算是業配文XD 我PO這篇文章其實沒有問過我姨丈他們, 只是希望以我的所知道的事來讓大家更了解米林這家店, 讓大家提起去嘗試看看的興趣, 而且米林跟其他燒烤店比較不一樣的地方我想是在於多了一絲家的味道吧XD 大多數的熟客都會習慣整個家庭一起來吃, 而且如果客人不多的話,其實可以跟我阿姨閒話家常,她人很nice的! 希望大家多多捧場, 如果發生掉單或是上菜很慢的問題, 還是請大家多多包含<(_ _)> 因為外場就只有三個人... 當然大家有什麼問題跟建議也請提出, 我會反應給我姨丈他們的。 最後的最後說個小八卦好了XD 應該大家裝飲料的時候都有發現店的右半邊怎麼會有鐵板燒的檯子, 沒錯! 剛開店的時侯其實是兼賣燒烤跟鐵板燒的, 但是在開賣半年或一年後吧, 負責鐵板燒的師傅跟我阿姨預支了半年薪水, 然後隔天就跑了 囧 , 之後也請不到好的鐵板燒師傅, 所以就乾脆收起來了。 以上,謝謝大家的收看! ※ 編輯: jacky198843 來自: 140.116.245.249 (10/01 23:06)
推
10/01 23:17, , 1F
有沒有表妹的圖啊
10/01 23:17, 1F
很抱歉 目前手邊沒有XD
推
10/01 23:18, , 2F
推!:)
10/01 23:18, 2F
推
10/01 23:30, , 3F
等風潮過了再去 一個人會加收錢嗎? XD
10/01 23:30, 3F
推
10/01 23:34, , 4F
人太好了吧~還可以預支半年薪水........................
10/01 23:34, 4F
因為當時兩老第一次當老闆 想說人性本善 然後就...對
推
10/01 23:34, , 5F
好店需要長期永續，加油！
10/01 23:34, 5F
推
10/01 23:36, , 6F
299感覺真的利潤很低 那個無骨牛小排很傷本.....
10/01 23:36, 6F
推
10/01 23:52, , 7F
好吃
10/01 23:52, 7F
→
10/01 23:55, , 8F
之後再找機會去試試~~
10/01 23:55, 8F
推
10/02 00:10, , 9F
推推推~~我也要找機會去吃!!!
10/02 00:10, 9F
推
10/02 00:15, , 10F
推～
10/02 00:15, 10F
推
10/02 00:34, , 11F
有時間會去試試看
10/02 00:34, 11F
推
10/02 00:39, , 12F
推 感謝你的講解,還滿中肯的
10/02 00:39, 12F
推
10/02 00:52, , 13F
有誠意有推～
10/02 00:52, 13F
→
10/02 00:56, , 14F
威力的食記足以摧毀一間店(看看南崁的XX紅),當店家無法
10/02 00:56, 14F
→
10/02 00:57, , 15F
處理大量的來客,品質就會下降 負面的食記會越來越多,
10/02 00:57, 15F
推
10/02 00:58, , 16F
寫食記通常都具有參考價值,說摧毀太沉重啦
10/02 00:58, 16F
→
10/02 00:58, , 17F
然後~沒有然後(這句好怪XD) 因為這篇跟店家有關係,又
10/02 00:58, 17F
→
10/02 00:59, , 18F
若是商家能夠加以改進服務效率那是更好 如果不能就別接單
10/02 00:59, 18F
→
10/02 00:59, , 19F
或者向客人表達難處 有何不可?硬吃下無法消化的客人->
10/02 00:59, 19F
→
10/02 00:59, , 20F
說道阿姨很nice,就讓我想到婚姻版的名言之一:老公對老婆
10/02 00:59, 20F
→
10/02 00:59, , 21F
->再來說寫食記的人足以摧毀一家店 這樣的帽子扣大了
10/02 00:59, 21F
推
10/02 01:01, , 22F
帽子沒有扣大喲~如果一篇食記在地方的瀏灠率超高~
10/02 01:01, 22F
→
10/02 01:02, , 23F
就等同一個地區性的媒體的媒介~
10/02 01:02, 23F
→
10/02 01:02, , 24F
說:我媽很nice的(感覺很怪=_=)
10/02 01:02, 24F
或許由我來說這句話有點老王賣瓜, 但是事實的確是如此, 有不少客人就是因為喜歡邊烤肉邊跟我阿姨聊天而變成老客戶的。 另外如果要討論食記帶來的影響的話, 希望還是另開一篇文章來討論我想會比較適合,感恩!
→
10/02 01:02, , 25F
好事不出門~壞事傳千里不是假的~
10/02 01:02, 25F
→
10/02 01:04, , 26F
不過XX紅後來也換老闆了!!(真怪)
10/02 01:04, 26F
→
10/02 01:27, , 27F
食記參考用，畢竟有太多變數
10/02 01:27, 27F
推
10/02 01:32, , 28F
有誠意有推~　
10/02 01:32, 28F
※ 編輯: jacky198843 來自: 1.173.123.5 (10/02 02:01)
推
10/02 02:02, , 29F
富貴紅現在評價不知道如何
10/02 02:02, 29F
推
10/02 04:23, , 30F
推...十月底我哥生日揪他帶小朋友來去吃好了^^ 感謝
10/02 04:23, 30F
推
10/02 07:16, , 31F
有的好店如果沒被寫出來而倒掉 那比被摧毀還慘
10/02 07:16, 31F
→
10/02 07:18, , 32F
而且面對突如其來的人潮 如何去應對 也正是考驗一家店
10/02 07:18, 32F
→
10/02 07:24, , 33F
的時候 像富貴紅我持續都有去 其實生意都不錯
10/02 07:24, 33F
推
10/02 07:36, , 34F
富貴紅我也持續有去XDDD~很多店經過很多事後更顯特質
10/02 07:36, 34F
→
10/02 07:37, , 35F
摧毀店家的不是食記，是店家如何處理與面對各種問題
10/02 07:37, 35F
→
10/02 07:38, , 36F
況且口味本來就是因人而異，食記是提供參考，不是絕對
10/02 07:38, 36F
推
10/02 08:49, , 37F
推米林!無骨牛小排好吃!雞胸肉我也滿喜歡的!
10/02 08:49, 37F
→
10/02 08:50, , 38F
老實說，同樣在中秋節人多的週末
10/02 08:50, 38F
→
10/02 08:51, , 39F
能輕鬆吃肉聊天的地方真的很少!完全很放鬆自在
10/02 08:51, 39F
推
10/02 08:52, , 40F
以299的價格和不會被趕的情況下，我和閃光都滿喜歡的!
10/02 08:52, 40F
推
10/02 08:57, , 41F
只能說，一家店就該在愛他的顧客支持下好好經營做下去!!
10/02 08:57, 41F
推
10/02 09:39, , 42F
已價錢來說我覺得真的很不錯了 蜜蕃薯好吃！！～
10/02 09:39, 42F
→
10/02 09:41, , 43F
以
10/02 09:41, 43F
推
10/02 10:21, , 44F
推劉董
10/02 10:21, 44F
推
10/02 10:43, , 45F
推好店家!~
10/02 10:43, 45F
→
10/02 11:29, , 46F
有沒有表哥女友的圖啊?~ 抱歉…我來亂的~"~
10/02 11:29, 46F
推
10/02 12:18, , 47F
推一下打算這幾個禮拜就去試試
10/02 12:18, 47F
推
10/02 12:20, , 48F
等久一點在去吃﹏﹏『
10/02 12:20, 48F
推
10/02 12:32, , 49F
覺得那表哥服務態度也很好!不會臭臉
10/02 12:32, 49F
推
10/02 12:43, , 50F
覺得裡面的人不論是阿姨還是表哥態度都蠻不錯的
10/02 12:43, 50F
推
10/02 13:22, , 51F
那放入口袋名單~等人潮散去再來偷偷去吃
10/02 13:22, 51F
推
10/02 16:54, , 52F
下次來去吃吃看~
10/02 16:54, 52F
推
10/02 19:29, , 53F
看著從鐵板燒改成燒烤,一直怕是地雷. 如果營業時間能開晚點
10/02 19:29, 53F
→
10/02 19:29, , 54F
就更完美了...
10/02 19:29, 54F
推
10/02 20:40, , 55F
好幾年前就有去吃過幾次了，那時就覺得CP值滿高的，過
10/02 20:40, 55F
→
10/02 20:40, , 56F
幾天再去吃好了~
10/02 20:40, 56F
推
10/02 22:33, , 57F
推!
10/02 22:33, 57F
推
10/05 00:39, , 58F
今天去吃還不錯~不過年紀真的很鄉民XD 但有一桌好吵...
10/05 00:39, 58F
推
10/06 15:53, , 59F
剛剛吃回來了， cp值高，服務耶不錯，用餐環境超大XD
10/06 15:53, 59F
推
10/06 15:55, , 60F
而且吃完身上沒有什麼味道！推肋條，甜不辣，杏鮑菇~
10/06 15:55, 60F
推
10/07 00:19, , 61F
富貴紅我也還常去吃阿~只是肉沒一開始這麼頂尖，還是好吃
10/07 00:19, 61F
推
04/24 11:20, , 62F
肉算不錯 不過海鮮超雷.....
04/24 11:20, 62F
‣ 更多 jacky198843 的文章
文章代碼(AID): #1GQR2aHB (ChungLi)
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 3 之 6 篇)：
排序： 最新先 | 最舊先 | 留言數
在新視窗開啟完整討論串 (共6篇)
‣ 更多 jacky198843 的文章
文章代碼(AID): #1GQR2aHB (ChungLi)