Re: [請益] 請問北京烤鴨

看板China_Travel作者lilian0525 (漂泊的靈魂)時間12年前 (2012/07/20 00:05)推噓3(3推 0噓 4→)

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我這趟去北京托朋友的福先吃了便宜坊~後來吃大董...兩家做法不一樣就看個人喜好了~~ 便宜坊是因為在地北京朋友聚餐所以先選了在地人的口味吃吃看是"悶爐烤鴨"==>油都封起來了!! 所以油光比大董光澤耀眼..XD 當天是兩個人去,半隻鴨~沒鴨湯... 另外點芥末鴨掌和一道甜點,兩個人RMB200左右大董走"超高級路線"~當天爬完長城沒定位穿夾腳超狼狽進去~五點半到說拿號碼牌~差不多18:45排到四人點一隻烤鴨~號稱"酥不膩"..果真外皮油光比較沒有便宜坊閃亮~但一樣順口且搭配還有清爽的脆瓜(類似哈密瓜的淡黃色瓜類)切小塊可以夾進餅皮裡~所以除了鴨肉的甜美~鴨皮的滑嫩還有甜瓜的清爽... 當天另外點了拔絲蘋果(因為外國人對這玩意很好奇) 還有椰子湯圓~~四個人也是差不多一人100RMB 兩家烤鴨方法不同但個人偏愛後者清爽的甜瓜味~感覺口感更不一樣 ~~ (裝潢並沒有影響味覺...高不高級其實沒差~XD) 妙的是便宜坊是當地北京朋友選擇聚餐的地方大董是我在北京工作的台灣同學推薦的竟然沒有人說要去全聚德...所以我就沒機會吃到了...XD ※ 引述《imtaft (TAFT)》之銘言： : 請問北京烤鴨有賣2人份的店嗎? : 比較有名的全聚德、大董、便宜坊 : 大家推薦哪家呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.24.44.91

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tyuiop

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flaghsu

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