[食記][西區] 阿溪火雞肉飯
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1R3hV3mi ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義西區 阿溪火雞肉飯
時間: Wed May 30 22:39:59 2018
餐廳名稱:阿溪火雞肉飯
消費時間:2018年/5月
地址:嘉義市西區仁愛路356號
電話:05-2243177
營業時間:05:30~13:30(每周四公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45925593
今天臨時跑了趟嘉義要來辦事情,但在此之前先填飽肚子再說,且來嘉義不吃雞肉飯
怎麼可以,於是就立馬前往這間不少鄉民推薦的店家嚐鮮看看,
是否有如此讓人難以忘懷。
直接看攤位上的菜單點菜就好,另外攤前有小菜可以選擇,常見的豆腐和筍乾之類的,
甚至還有去骨火雞翅膀能點選,第一次看到這種小菜,一定要點來品嚐一下。
油豆腐和筍乾,一盤20元,這樣的份量其實有點少。然後油豆腐小巧玲瓏,表皮有吃味,
但略油了些。而筍乾吃起來帶點稠感,可能跟豬皮一起滷製的關係,這樣看來店家豬皮
應該算是強項,只能下次有機會再來嚐試了。
雞肉飯(小),雞肉絲給不少,口感軟嫩,好吃,然後整碗飯頗為濕潤,醬汁淋超多的。
且雞油香氣挺濃郁,鹹度也恰當,但過於濕潤不是我喜歡的點,只能說聲抱歉囉。
雞片飯(小),價格貴了點,且雞片口感略顯乾柴,沒有雞肉飯的鮮嫩。
但這碗醬汁淋得比較剛好,油蔥酥味道很顯明,只是整體香氣卻沒雞肉飯的渾厚,
各有其優缺點。
火雞肉翅膀,店家會幫忙去骨,且一盤120元,有點小貴,可是我覺得貴得有價值。
因為肉質軟嫩不說,雞皮口感Q勁佳,吃起來少了骨頭的麻煩,更何況沾醬還是我喜歡
的蒜泥醬,吃到嘴裡的每一口都非常爽快,推薦點來嚐鮮看看。
魯肉飯(小),肉燥肥瘦各半,只是瘦肉部分有點乾,但調味鹹香合宜,還有股蝦米味道
穿插其中,讓人越吃越涮嘴。
排骨酥湯,想說每次吃雞肉飯都點下水湯或味增湯,這次來個不一樣的好了。
首先湯頭喝起來少了一般排骨酥湯最大的詬病,就是油膩感,不知為何這碗的口味很清爽
,好喝順口。但可惜的是排骨酥馬上來個大扣分,除了乾柴擱口之外,炸粉也過多,
下次還是點個正常的。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.172.76
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1527691203.A.C2C.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.172.76), 05/30/2018 22:40:35
→
05/30 23:25,
6年前
, 1F
05/30 23:25, 1F
推
05/31 01:22,
6年前
, 2F
05/31 01:22, 2F
→
05/31 14:53,
6年前
, 3F
05/31 14:53, 3F
推
05/31 15:37,
6年前
, 4F
05/31 15:37, 4F
→
05/31 16:53,
6年前
, 5F
05/31 16:53, 5F
推
05/31 19:30,
6年前
, 6F
05/31 19:30, 6F
推
05/31 20:50,
6年前
, 7F
05/31 20:50, 7F
推
05/31 22:21,
6年前
, 8F
05/31 22:21, 8F
→
06/01 10:49,
6年前
, 9F
06/01 10:49, 9F
推
06/01 19:53,
6年前
, 10F
06/01 19:53, 10F
推
06/01 21:55,
6年前
, 11F
06/01 21:55, 11F
推
06/01 23:15,
6年前
, 12F
06/01 23:15, 12F
推
06/23 10:26,
5年前
, 13F
06/23 10:26, 13F
討論串 (同標題文章)