[問題] 尋求一些回嘉義創業的意見

看板Chiayi作者 (做對的)時間6年前 (2017/09/18 00:48), 編輯推噓60(61推 1噓 63→)
留言125則, 63人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
小弟不才在日本發展有些成績 現在想在台灣投資餐飲業 一直心目中的地點就是自己的家鄉-嘉義 但朋友父母都反對 認為嘉義沒有市場 開店沒前景 建議台中 台北 新竹 小弟等日本牛肉開放之後 有完整合法的日本牛肉管道 包含神戶牛 近江牛 已經最普遍的和牛 包括米也都是日本進口 一直想把日本的燒肉帶進嘉義 但是都持反對的意見比較多 嘉義真的那麼沒市場嗎 所以想上來尋求大家的意見 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 183.76.226.5 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1505666902.A.558.html
推
09/18 00:53, , 1F
我覺得嘉義很吃品牌
09/18 00:53, 1F
推
09/18 00:55, , 2F
一線城市搞起來後回嘉義開很少看到搞不起來的
09/18 00:55, 2F
推
09/18 00:56, , 3F
嘉義其實金字塔頂端的市場應該蠻大的 一方面嘉義真的
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→
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沒有間像樣的牛肉可以吃
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推
09/18 01:01, , 5F
嘉義目前像樣的燒肉只有逐鹿跟牛角
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推
09/18 01:10, , 6F
同意
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推
09/18 01:15, , 7F
其實在嘉義開一間像是屋馬之類的燒肉應該不錯
09/18 01:15, 7F
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09/18 01:16, , 8F
但比屋馬更頂級的就不確定了
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推
09/18 01:22, , 9F
台南或高雄考慮一下呢？
09/18 01:22, 9F
推
09/18 01:22, , 10F
先確定你想瞄準的客戶群，如果是頂端市場那你問錯地方
09/18 01:22, 10F
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09/18 01:29, , 11F
頂端還有發展空間 目前嘉義可以吃的燒肉大概只有觀止
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09/18 01:31, , 12F
但是有多少頂端人口可以撐起一間店才是問題
09/18 01:31, 12F
推
09/18 01:32, , 13F
有人說頂端市場大有人說問錯地方 是真是假 可能還是需要
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09/18 01:32, , 14F
做一下市調
09/18 01:32, 14F
推
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第一間開在嘉義不太樂觀，很少有像樂檸那樣從嘉義推
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廣出去的
09/18 02:02, 16F
推
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連鎖品牌第一間應該選台中吧？ 怎麼會是嘉義？
09/18 02:36, 17F
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09/18 02:40, , 18F
應該說開太高級頂多吃一輪,8點過後就沒啥人了
09/18 02:40, 18F
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09/18 02:40, , 19F
不過可以參考街角
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推
09/18 04:35, , 20F
做單點式的跟吃到飽式的差異很大喔，而且你要考慮到現在
09/18 04:35, 20F
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09/18 04:35, , 21F
員工非常難搞
09/18 04:35, 21F
推
09/18 06:22, , 22F
台中的燒肉店多到爆，要是我才不想選台中
09/18 06:22, 22F
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09/18 07:08, , 23F
嘉義燒肉是缺頂級，但是否有穩定客源就難說
09/18 07:08, 23F
推
09/18 07:18, , 24F
嘉義有高消費力的客群年齡層都很高 我是有點懷疑超高價燒肉
09/18 07:18, 24F
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09/18 07:19, , 25F
能不能吸引這群人...我認識的長輩都很不愛吃燒烤
09/18 07:19, 25F
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09/18 07:55, , 26F
樓上+1，發現長輩真的不愛吃燒烤
09/18 07:55, 26F
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09/18 08:25, , 27F
反正你這種店開了我絕對會去啦........
09/18 08:25, 27F
推
09/18 08:32, , 28F
吃過ㄧ次屋馬，不會再吃第二次了，本身不吃牛，它其他的
09/18 08:32, 28F
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肉好像就普普，但是非牛的價位也不便宜，不值得，供開店
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09/18 08:32, , 30F
意見參考
09/18 08:32, 30F
推
09/18 08:44, , 31F
我會去吃，如果有開中午更好，觀止平日中午沒開
09/18 08:44, 31F
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09/18 08:44, , 32F
也覺得屋馬普普通通+1
09/18 08:44, 32F
推
09/18 08:58, , 33F
台南比較適合，台南人對這種高價食物最沒抵抗力，就算
09/18 08:58, 33F
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09/18 08:58, , 34F
吃不起也會去吃，不過競爭相對激烈，可能你開一年馬上
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就有人跟進，所以第一年的口碑跟維持很重要
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09/18 09:55, , 36F
嘉義你要開就開排餐，燒肉真的不建議
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09/18 09:55, , 37F
嘉義的燒肉一般都是上班族或者學生族群，走高價位的只怕
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09/18 09:55, , 38F
很快就倒了
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推
09/18 09:59, , 39F
推台南，捨得花錢品嚐高價美食的人多
09/18 09:59, 39F
還有 46 則推文
推
09/18 22:12, , 86F
台中燒肉戰場 台南市有發展空間 嘉義市.......
09/18 22:12, 86F
推
09/18 22:41, , 87F
屋馬那個價位不錯吃了吧 不然同價位還有什麼可選的
09/18 22:41, 87F
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09/18 22:41, , 88F
推薦看看我下次去台中跑去試試看 剛剛看台中版有人說老
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乾杯更好吃 可是價位不同啊啊啊啊
09/18 22:41, 89F
推
09/18 22:47, , 90F
老乾杯要是在嘉義市開店撐不久 價位高
09/18 22:47, 90F
推
09/18 23:06, , 91F
一人超過一千就沒辦法接受了，參考看看
09/18 23:06, 91F
推
09/19 05:25, , 92F
老乾杯在嘉義應該很難開得起來 單價太高了 真的要吃飽
09/19 05:25, 92F
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09/19 05:26, , 93F
一個人2000UP都很基本 不建議從嘉義出發
09/19 05:26, 93F
推
09/19 09:28, , 94F
如果你能壓低進貨成本，讓嘉義人吃到便宜又大碗的和牛，
09/19 09:28, 94F
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09/19 09:28, , 95F
我倒是覺得很有看頭，可能連外縣市的人或是觀光客都會湧
09/19 09:28, 95F
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進來，因為在台北台中或台南不可能吃到相對便宜品質又好
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的和牛！
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嘉義目前沒好的燒肉店，但是定價可能就不能基礎一套1
09/19 09:40, 98F
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09/19 09:40, , 99F
000以上這樣市場會縮小許多
09/19 09:40, 99F
推
09/19 09:45, , 100F
普遍能接受大概是500-750（學生偶爾也能吃）再過就是
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比較高單價，會比較困難
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推
09/19 11:35, , 102F
是欸
09/19 11:35, 102F
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09/19 12:52, , 103F
說到燒肉好像都沒人提到牧島 那間價位也是蠻高的 平
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均1000/人
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推
09/19 14:40, , 105F
省省吧 之前還有那種自助餐肉排一片30還40都嫌貴的奇
09/19 14:40, 105F
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葩文
09/19 14:40, 106F
推
09/19 15:20, , 107F
牧島就算了吧...
09/19 15:20, 107F
推
09/19 15:30, , 108F
不到5y前看過某便當店進貨冷凍L型大雞腿整箱 單支好像21
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09/19 15:31, , 109F
不過那種是 可能裡面有點血水 很難處理到特別香那種
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推
09/19 18:41, , 110F
便當店很大機會是用進口的
09/19 18:41, 110F
推
09/19 20:05, , 111F
不考慮串炸嗎 去日本吃過串家物語 自己沾粉自己炸
09/19 20:05, 111F
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09/19 20:06, , 112F
台灣怎麼都沒有這種店
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09/19 20:07, , 113F
不過肉品質太好拿來油炸好像有點浪費
09/19 20:07, 113F
推
09/19 23:44, , 114F
行銷吧 佈置一下 找幾個網美到店裡拍拍照 就很多人了
09/19 23:44, 114F
推
09/20 00:38, , 115F
東洋新村其實也是個可以考慮的地點 消費力跟周遭環境
09/20 00:38, 115F
推
09/20 01:36, , 116F
地點其實可以選嘉義市農會金融大樓旁的空地 停車方
09/20 01:36, 116F
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09/20 01:38, , 117F
便 附近又有公家機關 離後車站搭車也近 上國道也近
09/20 01:38, 117F
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09/20 01:40, , 118F
周遭旅館 飯店也多
09/20 01:40, 118F
推
09/20 22:31, , 119F
嘉義怎麼沒市場 25萬人口夠一家店吃了 一家店一天給你200
09/20 22:31, 119F
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09/20 22:33, , 120F
人次，你可以吃很久。重點是品質與價格..卡在中間業績也不
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09/20 22:34, , 121F
上不下，去查家庭收支調查，嘉義人花費不輸大城，路上一堆
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09/20 22:36, , 122F
雙B名車，出現頻率很高。不要太小看嘉義消費力。
09/20 22:36, 122F
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09/21 19:43, , 123F
地下消費力(誤
09/21 19:43, 123F
推
10/08 13:58, , 124F
我在嘉義吃到沒店吃，太多華而不實的店了，有那個價位沒
10/08 13:58, 124F
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10/08 13:58, , 125F
那個品質
10/08 13:58, 125F
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