[食記] 山越拉麵

看板Chiayi作者s84ek7bp6 (Lee)時間8年前 (2015/09/17 12:27)推噓19(19推 0噓 17→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：山越拉麵詳細地址：嘉義市北榮街76號電話：05-2251882 　營業時間：11-14，17-21 價位：100-200/人消費日期：104年/9月 ------------------------------------------------------------------ 心得：近年來日本連鎖拉麵在台灣如雨後春筍般一家家開起，但都沒來到嘉義，所以要吃較道地的日式拉麵通常要跑到台中以北或台南以南（個人不喜歡要半日半台的拉麵，倒不如吃陽春麵）嘉義路邊一般有看到的拉麵店，有些外觀就感覺不到店家的用心（也不是說要裝潢多豪華，但基本的整潔乾淨要有吧）所以一直沒有興趣踏入嘗試。這次是看到板上的大家推薦山越拉麵，勾起了我的興趣才決定造訪。麵可選擇太麵（較粗，硬度固定）或細麵（較細，可選稍硬/普通/稍軟）。湯可選濃或普通。我們一人點了ㄧ碗，分別是激辛豚骨拉麵（$130）跟特製三越豚骨拉麵（$180)。菜單上每種品項都有清楚標記每碗的配料內容，如叉燒、筍干、木耳、蔥、等等。（吃的時候沒有想到要寫食記，所以沒拍什麼照片）激辛豚骨拉麵，選擇太麵，雖然軟硬無法選擇，但我吃起來是剛好的口感（個人不喜歡麵軟透，喜歡有嚼勁的）湯頭選濃，有把湯喝光光，在日本吃拉麵我也可以把湯喝光光。辣度上不會太辣，吃起來不會嗆，很溫潤順口。 http://i.imgur.com/1iDCfYe.jpg

特製三越豚骨拉麵，選擇稍硬口感的細麵，也是濃湯。有三片叉燒，叉燒中帶ㄧ點肥肉，好吃不膩。 http://i.imgur.com/X1zY7HN.jpg

每碗份量不大，所以吃完麵（還有湯）有詢問可否加價加麵，幸好還有湯可搭配加的麵。整體來說，這樣的品質搭配這樣的價位其實不貴。列入會再造訪的店！（但拉麵本來就屬重口味食物，要節制著吃喔）嘉義有這麼棒的拉麵口味，以後嘴饞也不用跑太遠了～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.119.136 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1442464057.A.CAA.html ※ 編輯: s84ek7bp6 (223.139.119.136), 09/17/2015 12:29:56

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daodan

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daodan

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Liszt1025

09/17 14:46, , 3^F

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