[食記] 嘉義．成仁街港記燒腊店
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：港記燒腊店
詳細地址：嘉義市成仁街61號（近民族路）
電 話：05-2237163
營業時間：應該是中午到晚上
消費日期：2015年/5月
------------------------------------------------------------------
心得：
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/90884265
位在成仁街上的港記燒腊常聽見好評，這日剛好沒有覓食靈感，
乾脆就來這裡報到。
與一般燒臘店略有不同。這裡除基本款燒鴨和叉燒外，並沒有脆
皮燒肉，取而代之的是蔥油雞和脆皮雞。不知該從何項下手，要了七
十元的招牌飯，發現缺了蔥油雞，於是又追加二十元蔥油雞嚐試。
招牌飯有三樣配菜加一顆荷包蛋，滋味中規中矩不贅述。
燒鴨皮微有脆度，肉質軟嫩好食。叉燒為全瘦肉的紮實偏硬版本
，個人偏好要帶油脂。脆皮雞皮不甚脆，雞肉嫩度尚可但沒什麼特殊
滋味。
很愛燒臘店的蔥油，因此追加了蔥油雞，可惜和想像的完全不同
，比較類似一般燒臘店的油雞不淋蔥油版本，亦嚐不出蔥油香，有些
扼腕。
附湯是常見的紫菜湯，味道尚可。
店家桌上有調味辣椒，小試後十分驚豔。辣者宜人，鹹香夠味，
非常適合拿來下飯。這辣椒要算是當天最感動的一項料理。
頗有好評的港記燒腊，可惜與自己喜好有別。在民權路和林森路
上似乎也有港記燒腊店，不知是否為連鎖店家，這就有待研究了。
延伸閱讀：
嘉義市食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553
--
一個人走在椰林大道上 沒有人依偎在我身旁
看到他人對對雙雙 只有我在計中徬徨
心裡除了淒涼 還是淒涼
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.125.56
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1431603634.A.B91.html
推
05/14 20:09, , 1F
05/14 20:09, 1F
推
05/14 22:26, , 2F
05/14 22:26, 2F
推
05/15 00:26, , 3F
05/15 00:26, 3F
推
05/15 01:48, , 4F
05/15 01:48, 4F
推
05/15 02:51, , 5F
05/15 02:51, 5F
推
05/15 10:27, , 6F
05/15 10:27, 6F
→
05/18 11:56, , 7F
05/18 11:56, 7F