[食記] 嘉義．自由路興達路口餡餅/蔥油餅/韭菜盒

看板Chiayi作者larle (岌岌可危)時間9年前 (2015/05/08 20:02)推噓8(8推 0噓 2→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：無店名詳細地址：嘉義市自由路近興達路口　營業時間：似乎是下午兩點開賣到賣完（約五六點），週二公休消費日期：2015年/5月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/91111048 　　很久以前便聽說在自由路近興達路口，有間人氣餡餅攤，無奈下班時間常已售完，因此拖到現在才有緣一訪。店家只有三種商品：韭菜盒、蔥油餅、餡餅，乾脆各要一個。韭菜盒 15元　蔥油餅 15元　豬肉餡餅 20元　　韭菜盒外皮主軟帶嚼勁，部份區塊略有酥度，不過外皮沒有封好，吃到一半便迸開。內餡除基本的韭菜和冬粉外，少見地加了紅蘿蔔絲，似因此而帶了清甜味，然蝦皮等的鮮味比較沒有。　　蔥油餅同樣為嚼勁路線，自己偏好酥脆版本，蔥的角色也不若麵餅明顯。　　豬肉餡餅約掌心再小點，餅皮厚薄不一。肉餡Ｑ彈有蔥香，雖未達爆汁境界，但尚可接受。　　或因期待太高，實際感想略有失落。然口味畢竟在於個人，還是得請你親身一試。延伸閱讀：嘉義市食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/75700553 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.105.227.63 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1431086560.A.118.html

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