[食記] 嘉義．山崎お食事処

看板Chiayi作者larle (岌岌可危)時間9年前 (2015/03/31 21:04)推噓10(10推 0噓 11→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：山崎お食事処詳細地址：嘉義市國華街248號電話：05-2283156 　營業時間：16:30~賣完, 週一, 二公休消費日期：2015年/3月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/88504641 　　這家位在國華街上的小店，原來賣的是可樂餅，曾嚐過但與喜好不符。沒想到店家後來轉賣烏龍麵、拉麵及關東煮，可樂餅反倒不提供了。由於聽過不少好評，於是找機會登門拜訪。　　店家內用空間不大，推測容易因客滿向隅。想了想，決定三種品項都來。蘿蔔　20元　牛蒡揚　20元　　蘿蔔燉得軟嫩入味，無需任何沾醬便是好物。牛蒡揚口感稍軟，沒什麼感受到牛蒡的存在。豬肉煮烏龍麵　130元　　豬肉煮烏龍麵的麵條十分滑Ｑ，湯頭感覺像是煮關東煮的食材湯底，再多份豬肉的油脂香。帶脂豬肉片成薄片，頗有彈性，有種在吃吉野家牛丼飯肉片的錯覺。溏心蛋本就是自己所好，不贅述。豚骨味噌拉麵　140元　　拉麵與烏龍麵有很大不同。首先，拉麵麵條咬勁尚可，與想像的日式拉麵麵條有些差距。湯頭味噌味濃郁但重鹹，這部份接受度看個人。叉燒肉帶肥卻化口不膩，瘦肉軟而易食，與烏龍麵的豬肉完全是兩種感受。山崎改版初體驗，烏龍麵印象甚佳，拉麵則因人而異。似乎有許多人對它原來的可樂餅念茲在茲，不曉得店家會不會哪天又開賣了。延伸閱讀：嘉義市食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/75700553 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.105.192.106 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1427807095.A.7F2.html

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barttien

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barttien

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shau7276

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