[食記] 嘉義．方塊土司主廚烘焙坊

看板Chiayi作者larle (岌岌可危)時間9年前 (2014/12/16 20:54)推噓10(10推 0噓 8→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：方塊土司主廚烘焙坊詳細地址：週五在嘉義市中正路378號（艾咪里歐伴手禮坊店門前）　　　其它時間地點請見店家臉書官網電話：0977-286038 餐廳網址：http://cubetoast.meepshop.com/ 　營業時間：15:30~賣完為止消費日期：2014年/12月 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/82957250 　　最早因嘉義板友的食記分享，而得知這居無定所的方塊土司攤。原滿心好奇，卻因誤解營業時間撲空後而心生懶散，始終未訪。然而好評諸多，加上最近又有網友盛讚，終於還是趁週五難得空檔走了一趟。　　才下午三點半剛至，店家尚在備攤時，攤前便已有絡繹不絕的人潮，熱門程度實在可觀。　　為方塊土司而來，因此請店家每種口味各拿一個，但老實說看到要價三十元的方塊土司個頭之迷你，實在有點傻眼。回家無聊拿了自己小不隆咚的皮夾，發現上面竟然有辦法頂住兩個土司。心酸之餘又拿了支原子筆來當比例尺，發現一支筆的長度竟勝過兩個土司，心中的PH值又更下降了。方塊土司一個三十元，買多會有折扣，我買六個總價一百五十八元。　　方塊土司有六個口味，分別是葡萄奶酥、乳酪蘋果、蔓越可可、楓糖地瓜、楓糖香芋，有一個口味未做標示。切開後，除蔓越可可外，大抵都有飽足內餡。　　方塊土司的麵包部份帶嚼勁。各種口味中以蔓越可可微苦甘，間雜些許蔓越莓酸甜，適合喜歡巧克力者。葡萄奶酥滿是奶酥的香甜，熱愛奶酥者的福音。個人偏好楓糖地瓜和楓糖香芋，除飽實地瓜與芋泥外，裡面還放了堅果，增添口感與滋味的豐富度。　　乳酪蘋果香甜中帶點微酸，當中的蘋果還保留了水分和些許脆度。未標示的看來很像乳酪蘋果，但酸味比較明顯，不太確定究竟是何物，還是根本也是乳酪蘋果。　　因為方塊土司都是甜的，於是多帶了條蘆茯香腸土司，每條五十元。這種長條土司的口感較方塊土司鬆軟；內餡帶有奶油香氣與洋蔥的甜味，裡頭還有德式香腸切片。相對於方塊土司來說，這條土司比較貼近喜好，份量對應價格也友善許多。　　由於小氣個性所致，方塊土司的份量實在讓自己大受打擊，多半只會試上這次。然見店家一開張便湧現的人潮，想來生意該是蒸蒸日上，有興趣的朋友不妨親自去嚐試看看。延伸閱讀：嘉義市食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/75700553 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.105.242.21 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1418734461.A.AC5.html

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alessia

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larle

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