[食記] 嘉義縣－名都觀光度假大飯店江南中餐廳

看板Chiayi作者mofox (foxx)時間10年前 (2014/06/23 23:14)推噓32(33推 1噓 18→)

留言52則, 31人參與討論串1/1

綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：嘉義縣－名都觀光度假大飯店一樓江南中餐廳詳細地址：嘉義縣番路鄉內甕村後坑仔28號電話：052712658　052711313 餐廳網址：http://www.beau-max.com.tw/ 　營業時間：午餐1130~1400 晚餐1730~21:00 價位：438+10% 消費日期：2014/6 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文網誌版： http://chiayi527.pixnet.net/blog/post/146647294 仁義潭畔的，名都渡假大飯店記得我國中時期叫做高品大飯店，那時候就常來游泳和吃飯！歷經921大地震荒廢多年，改名為名都渡假大飯店繼續營運！氣派的飯店大廳，每次來用餐，經過中庭的這盆插花，聞到香水百合散發出來的香味，心情特好！前後大概有三年了，這盆花每次來都是新鮮的散發出活力與香氣嚇死我了！是哪一個鄉民叫我打電話訂位的！這也太............服務周到了吧！整個用餐心情往上提升200%！服務好+100分！這...桌面，我都害羞了！我朋友還一直低聲地問我，這是甚麼回事！菜單如下： 12點初，只有我們一桌客人，整場服務生專心為我們一桌服務，讓我心裡頭小鹿亂撞！服務周到！在+100分！大約12點30分，有另一桌客人入席，今日午餐就兩桌客人！干貝鮑片四寶湯：湯頭濃郁，鮮美！排骨燉的軟爛而不乾柴！桌面的黃金泡菜....白平衡飄了......更金黃！失敗的照片還堅持要PO出來，就知道它有過人之處了！好吃，好吃，好吃！水梨蘋果燉烏雞，好吃！這裡的養生湯我只喝了三種，三種都推薦！咦，好像也才四種後！單藍，我沒有胃容量了！下次來就喝冬瓜薑母燉鴨湯！鮪魚洋蔥絲，這冷盤我們點了兩盤，很解膩！酒香醉鮮蝦，酒香味濃郁，蝦子熟度剛好，肉彈牙，好剝殼！蝦子的蝦腸也都非常乾淨，吃起來爽快！黑椒鴕鳥柳，100分，鴕鳥肉的口感，入口即化！搭配黑胡椒醬的香氣，洋蔥甜椒的清甜！好吃，肉的熟度掌控非常完美！糖醋咕咾肉，咕咾肉經過外層糖醋醬的包覆，由炸過的酥脆口感還在！加上鳳梨酸酸甜甜的搭配，食感完全不油膩，非常開胃！這裡的洋蔥甜椒鳳梨等食材，都非常棒，簡單過油，蔬菜本身的甜味與水分都還保留著！非常清爽！左宗棠雞球，好吃，好吃，好吃！醬汁完全扒附在雞肉上，雞肉處理得非常好，嫩！甜！超好吃的啦！咖哩焗中卷，這道就一般一般，咖哩的香氣略顯薄弱，鳳梨也沒有與醬汁結合！中卷的新鮮度是還不錯！蟹黃蒸燒賣，港式魚翅餃鮮肉甜美，真材實料櫻花高麗菜，上桌時嚇一跳！這櫻花蝦豪邁啊！前兩天去東港吃，都還沒有這裡放得多！櫻花蝦的顏色自然！吃起來也舒服！高麗菜脆口甜嘴！最怕那種紅通通的櫻花蝦了！阿婆嫩豆腐，雞蛋豆腐油炸後再紅燒！有一種高級媽媽味.....家裡都只用白豆腐 XDDDD 好吃！尾聲我朋友居然給我點了海龍皇臘味炒飯！臘腸香氣跟飯炒在一起根本無敵，結果害我吃了兩碗，裡面還有滿滿的蝦仁！韭黃鮮肉餃，韭黃分量很多，韭黃跟豬肉搭配我始終無法抗拒！很好吃！這裡的餃類麵皮都很Q彈，久嚼麵香四溢！蔥油海上鮮，蔥綠部分苦味稍過，整體上，魚的鮮度有出來！好吃！白魯鵝珍片，這玩意配酒100分，脆口，師傅在切片時巧妙的把堅韌地方都去除了！吃起來脆口，嚼勁滿分，但卻不會嚼不爛！好物！雙色涼糕，相思豆涼糕，兩樣都好好吃，真材實料！果醬奶酪，應景的芒果醬+奶酪！表現一般！我們吃了兩鍋，別懷疑，兩鍋ㄚㄚㄚㄚ！杏仁凍豆花，這玩意超級他X的好吃，我不要破梗，愛甜食必點！裡面還參雜一些水果塊，甜，酸，搭配完美！南北杏燉雪耳，補充膠質的好朋友，苟己銀杏很大方，滿滿一鍋！青花塔塔伴魚片，炸物配上塔塔醬！吃都不用吃就100分了！這裡的魚片炸得較為乾脆，配上塔塔醬剛好，若是單吃魚片就會覺得魚片較為乾柴！油蔥芋仔糕，濃濃的芋頭味，上面的油蔥酥香氣十足，我自己就吃了兩塊！綠豆流沙包，100分！不多說，自己看圖吧！這一籠都我的！花生糯米條，只拍到吃過的！歹勢啦，看到港點瘋了！我算有良心了，我想起要拍照時，只剩下我碗裡有物，其他夥伴們都已經進去五臟六腑了！酥脆，熱呼呼的，真的好好吃！港式芝麻球，中間有滿滿的紅豆沙，皮薄，均勻，紅豆沙飽實，內部無空洞，外層的芝麻過油後香氣十足！黃金地瓜酥，這玩意最後吃真是畫下美好的END！他口味出乎我們的意料，內餡似乎是咖哩+地瓜泥+肉鬆?，鹹甜的口感一解過量甜食帶來的膩！嗯.....沒錯，又來不及拍了！港式馬來糕！好好吃！杯盤狼藉，直到剛剛整理照片，我才發現我今天吃超多的......... 伽利略，加油！我在等你，你重新開幕後，我跟你保證我每個禮拜都來找你！ XDDDDD 我覺得這CP值在嘉義真的無敵！再來這間飯店的特色，服務超好(人少的時候)！今天進餐廳時看到我的大名還輸出掛在牆上，整個驚嚇，這對客戶的用心，以及整個SOP！在嘉義可能真的無所披敵啊！桌上也有訂桌立牌，本以為人少少，這些環節都會忽視，但卻可以感受到這間飯店的用心，整個大推！今天雖然只有兩桌客人，但是完全不偷工減料，食材的新鮮度，處理的用心度！真的100分！若有要開團，請不吝發站內信給我，感謝！再訪率：100% -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.143.244.225 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1403536475.A.696.html

推

FR306040

06/23 23:22, , 1^F

06/23 23:22, 1^F

推

FR306040

06/23 23:26, , 2^F

06/23 23:26, 2^F

※ 編輯: mofox (220.143.244.225), 06/23/2014 23:29:36

→

mofox

06/23 23:30, , 3^F