Fw: [新聞] 熱水結冰比冷水快 英化學學會千鎊徵答

看板Chemistry作者 (Ipomoea)時間12年前 (2012/06/29 23:51), 編輯推噓0(0推 0噓 1→)
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※ [本文轉錄自 Physics 看板 #1FxIqnDD ] 作者: YSimpson (Simpson) 看板: Physics 標題: Fw: [新聞] 熱水結冰比冷水快 英化學學會千鎊徵答 時間: Fri Jun 29 12:21:04 2012 ※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1Fx8DZo7 ] 作者: OrzJ () 看板: Gossiping 標題: [新聞] 熱水結冰比冷水快 英化學學會千鎊徵答 時間: Fri Jun 29 00:16:32 2012 〔國際新聞中心／綜合報導〕熱水為何會比冷水還快結冰呢？這是20世紀和 21世紀的科學家與知識份子想破頭也沒有答案的問題。現在，英國皇家化學 學會祭出1000英鎊（約4萬6500元台幣）獎金，徵求對這種所謂「彭巴效應」 （Mpemba Effect）最好與最有創意的解釋。 競賽評審希望看到的是，有發想力的解答，參賽者可參考現有研究資料，也 可以運用各種媒體或技術，包括文章、插畫、甚至影片形式提交答案，形式 不拘，但最好吸睛又富創意。意者可在7月30日截止日前上網 www.hermes2012.org/ice提交，化學學會邀請的科學家小組，將負責評審工 作。 來自全球各地頭腦最棒的一群年輕科學家，也將在奧運開幕第一週前往倫敦 參加科學會議時，接力挑戰解答同樣的問題。 皇家化學學會主席菲利浦斯教授表示：「現代科學家對於這個看似簡單的問 題，還是百思不得其解，冰淇淋店家與酒保每天都會遇到熱水冷凍比冷水快 的現象，但也沒人真正了解為什麼。這個問題存在幾千年了，亞里斯多德還 有笛卡兒等哲學家也曾反覆思索，但科學界重新研究這個問題，卻要等到 1968年坦尚尼亞學生彭巴提出他在實驗時發現的這個現象之後。」 當時彭巴在實驗課堂上問老師，為什麼製作冰淇淋，水滾的時候做得比較快 ？老師馬上反駁他怎麼可能，但老師親身實驗後發現，熱水確實較快結凍。 菲利浦斯說，學界發現這個現象後，一直在研究原因，但對於究竟是什麼因 素造成「彭巴效應」，意見卻嚴重分歧，雖然有許多可能的解答，卻始終沒 有決定性的解釋 。 http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/jun/28/today-int10.htm -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 27.109.245.41
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彭巴表示
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推
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辛巴不要吃我!!我不好吃
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問物理哥
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鍵盤物理學家表示:
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熟人翻臉後 比對陌生人還冷漠
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因為對流
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其實很簡單 但是我保留答案讓大家再想一下
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推
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熱量 容易往 冷的地方流去啊 所以熱水散熱快
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憑什麼叫彭巴效應阿~不是作冰淇淋的人先發現的嗎?~
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這就是造物者神奇的地方, 水在4度C密度卻最大~
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想出來的也不要去領1000鎊了，先去報名諾貝爾物理獎吧
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推
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我們所學想的到的科學家一定想的到 真好奇答案會是什麼
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4度C密度最大是氫鍵造成 與造物者何干?
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推
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分享包
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牛頓冷卻定律
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噓
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幹你娘的錢給這麼少 鬼才會告訴你答案
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你把水微波然後跟一般水開始比較誰冷卻的快 一定是微波水
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推
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想了幾百幾千年的問題 只給不到一個月的薪水喔
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空氣含量有差啊
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@scarface 那個做冰淇淋的人就是彭巴...
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推
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以下開放鍵盤推理正解
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推
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跟某種熱力學理論有關吧,發電也是蒸氣對汽機做功之後,再冷卻
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一下, 然後才重新打入爐心再加溫
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物體之冷卻速率與『該物及室溫之溫差』成正比 假設冰箱為
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-5C,稍熱的水(假設是40C)冷卻會比稍冷的水(如30C)快
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自然較快結冰
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難道不是在雪地尿尿的小鬼叫彭巴嗎
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因為熱水比較冷
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阿酷馬踏踏～～
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用熱力學+物理學去算流體熱容量散失的情形應該就正解了。
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理論應該不會很難，很多科學家都會吧。
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推
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那麼好算早就算出來了，什麼叫理論應該不會很難
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至少我學過的熱力學和熱傳學，無法給我怎麼去算的方向
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推
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從溫度下手很有問題，因為熱水也會冷卻到冷水的溫度
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先把基本狀態列出來，然後做溫度變化模型，比較中間的差異
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熱力學上兩者都會有溫度梯度，也是難以解釋
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熱傳部分基本的接觸對流輻射各有公式，內部對流是最麻煩，
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對流上的需要流體力學去做分析計算影響熱傳部分。
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老實說要算的很仔細必須靠實驗去建立模型算一堆東西，根本
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但是熱力學有時也很神奇，或許計算出來答案和我想的不同
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上數據要靠實驗，但是理論部分先思考就可以了。
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這大概要用超級電腦跑了
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...熱水在冷卻時會有對流,有微小的速度存在..
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而冷水在冷卻時,如果邊緣結冰,就不再對流了,會包住熱水
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這個問題,熱水冷卻比冷水快,或許要定出'多熱'到達臨界
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對了,反過來說,要煮爛紅豆,煮熟後冰一下再煮,反而更快 XD
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原RSC的新聞稿：http://ppt.cc/5vD8
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推文釣出一堆自以為物理很強的笨蛋=_=
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推
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我熱力沒學好
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實驗物理學家=>理論物理學=>鍵盤物理學家
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鍵盤物理學家推論 heat-assisated crystallization
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鍵盤物理學家東扯西扯就是不明說怎麼解釋...
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因為壓力不一樣吧 高中不是有學三相圖?
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明明是他學生發現的
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推
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樓上一堆微分積分都還沒畢業的鍵盤物理家在講什麼??
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推文一堆在講結論還自以為是再講原因的鄉民......
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推
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還有紅豆不是冰過體積變大擠破紅豆才會比較容易爛嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: YSimpson (140.116.246.29), 時間: 06/29/2012 12:21:04 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: batatas (125.232.79.71), 時間: 06/29/2012 23:51:55
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印象中這跟外界條件有很大的關係,不是熱水結冰總比冷水快
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