Re: [請問] 蛋白質在水中的溶解度
※ 引述《forgotnow (卡打車在等我！)》之銘言：
: 請問一下， 蛋白質 在 生化的書上都說帶負電, 可是有些書又寫說
: protein不溶於 H2O中，而溶在 high-Na 的溶液
: 我想請問， 為什麼 單純只有 protein 會不溶於純水呢？
: (ps. Protein有很多很多種: albumin, globulin ....etc....其中如果以albumin為例呢？
: 謝謝～～～～
: 這個問題困擾我好一陣子，請問我應該找哪些書呢？？
: ※ 編輯: forgotnow 來自: 123.195.163.9 (05/11 18:05)
: 推 mtdas:你指哪種albumin? 若指最常見的BSA, 就可溶於水.. 05/11 18:35
: → forgotnow:BSA是 bovine-serum albumin嗎？ 05/11 19:12
: → forgotnow:我指的是 Human-serum albumin 05/11 19:12
這個問題還有相關的一個問題 (想了很久可是不確定答案？手邊又沒辦法隨便做實驗..XD)
一個恆溫37度水缸中...加入純水...中間放入一半透膜, 然後再加入 100 gm 的NaCl,
最後在其中一邊加入 10 gm 的albumin,
請問之後 半透膜兩邊的 Na 的osmolality會相同嗎？
[我不知道正確答案，只是覺得應該是兩邊Na的osmolality會相等，可是為什麼不把
albumin本身所佔的mole數算進去 --> 目前想到的理由是 比例太小 ......? ]
可是如果是比例問題的話？ 那如果一邊加入的是 100gm albumin, or 1000 gm albumin .
....or ?? 那Na 在兩邊的osmolalit在這種情況下應該會怎樣我就不清楚了？？
不曉得有沒有版大可以稍微提示一下或者解惑的？？？
謝謝～～～
--
悲觀的人認為情況不會再更壞了,樂觀的人認為有可能
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.195.163.9
討論串 (同標題文章)