[請問] 蘇打水跟汽水

看板ChemEng作者 (逆風)時間17年前 (2009/02/02 22:35), 編輯推噓0(0推 0噓 0→)
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※ [本文轉錄自 ask 看板] 作者: lovetrue (逆風) 站內: ask 標題: [請問] 蘇打水跟汽水 時間: Mon Feb 2 22:04:36 2009 蘇打水的製造方式是用蘇打粉+水 而在溶液中是以碳酸根的形式存在溶液中 而一般的汽水是用高壓的方式灌入二氧化碳 那請問他是以二氧化碳的形式存在溶液中 還是同樣以碳酸根的形式存在溶液中 現在國外跟日本也常用一種瓶裝的器具 能夠灌入CO2形成蘇打水當飲料 請問溶液裡面是CO2還是碳酸根呢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.120.135.61
推
02/02 22:05,
碳酸根
02/02 22:05
推
02/02 22:07,
唔 我覺得是二氧化碳耶@@a
02/02 22:07
→
02/02 22:08,
少部份溶在溶液中的會解離成碳酸根 也有部份維持CO2
02/02 22:08
→
02/02 22:08,
這樣講可能比較對
02/02 22:08
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02/02 22:09,
Co2站比較多 畢竟是高壓丟進去的
02/02 22:09
→
02/02 22:15,
Carbon dioxide is soluble in water
02/02 22:15
→
02/02 22:15,
二氧化碳其實是易溶於水的
02/02 22:15
推
02/02 22:22,
加壓讓溶解度提高 當然你打開壓力降低 就變CO2出來
02/02 22:22
推
02/02 22:26,
CO2可溶於水 但是解離常數小 溶在水裡也不會解離
02/02 22:26
→
02/02 22:27,
我在高中好像是這樣記的 碳酸解離常數低 是弱酸
02/02 22:27
→
02/02 22:27,
是這樣沒錯 不過那是在常壓下
02/02 22:27
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.120.135.61
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