[新聞] 挑戰1日吃遍彰化市火紅爌肉飯　美國人夫揭「皮肉汁」品嚐3要點

看板ChangHua作者時間2年前 (2022/02/11 20:47), 編輯推噓12(17推 5噓 10→)
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挑戰1日吃遍彰化市火紅爌肉飯　美國人夫揭「皮肉汁」品嚐3要點 影音中心／劉又瑋報導 彰化肉圓是聞名全名的在地小吃，不過來到彰化市，這裡最具特色的卻是各式爌肉飯，位在 爌肉飯店家林立的一級戰區，每間店都以自己的獨特口味擁有一票死忠支持者。移居台灣的 美國人夫小貝，目前住在彰化，日前他挑戰1天吃遍彰化市熱賣爌肉飯，因為要大嗑15家店 ，他從凌晨3點就展開行動，雖然一開始就撲空3間店，不過隨後12塊美味爌肉都成功送入口 中，小貝也分享如何判定一塊爌肉好吃的3要點，「外皮、肉質、滷汁」都要有出色表現。 以爌肉飯聞名的彰化市，即便凌晨也有店家營業做宵夜場，不過小貝一早3點多開始挑戰， 卻陸續撲空阿正、東興旅遊和彰化豬腳米糕成的爌肉，總算在福記吃到當天第一塊爌肉的他 ，心滿意足的興奮狂吼，隨著天色已亮，小貝依序品嚐阿泉、朱爌肉飯、阿璋、黑豬師、永 福、夜市、魚市場、天隆、蚵ㄚ仁、古爌肉飯，最後來到阿本爌肉飯，小貝透露這是他來到 台灣第一天吃到的第一餐，用這家店作為收尾是很有趣的事情，連吃12塊爌肉之後，他也分 享判定一塊爌肉是否好吃的3要點，分別是外皮，充滿彈性的脂肪必須吸飽醬料在口中融化 ，接著肉質不能太軟爛，要有能夠咀嚼幾次的口感，這部分也能吃出豬的原味，最後肉汁也 讓爌肉成為整塊當中最完美的味道。 https://youtu.be/XJ6O_7nu95I
https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2022211W0126 天呀！吃那麼多碗爌肉飯不會覺的很油嗎？ 畢竟還是有肥肉呀！ ---- Sent from BePTT on my Samsung SM-J700F -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.183.36.143 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1644583650.A.9EC.html
推
02/11 21:01, 2年前 , 1F
還以為是參考板主的美食路線的美國人。
02/11 21:01, 1F
推
02/11 21:02, 2年前 , 2F
讚
02/11 21:02, 2F
推
02/11 21:04, 2年前 , 3F
就是個需要流量的傢伙，單吃控肉根本邪魔外道
02/11 21:04, 3F
推
02/11 21:11, 2年前 , 4F
來到台灣第一餐吃阿本喔…那個環境…
02/11 21:11, 4F
推
02/11 21:25, 2年前 , 5F
能這樣吃真的蠻狂的
02/11 21:25, 5F
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02/11 21:43, 2年前 , 6F
很猛 不過健康...
02/11 21:43, 6F
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02/11 22:13, 2年前 , 7F
按讚訂閱開啟小鈴鐺
02/11 22:13, 7F
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02/11 22:25, 2年前 , 8F
以牛肉為主食的人可以這樣吃豬肉...........
02/11 22:25, 8F
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02/11 23:03, 2年前 , 9F
不配飯吃 很猛
02/11 23:03, 9F
噓
02/11 23:24, 2年前 , 10F
爌肉飯的飯也是靈魂之一好嗎 飯一口都不吃零分
02/11 23:24, 10F
推
02/11 23:54, 2年前 , 11F
外國人教你怎評鑑控肉飯欸
02/11 23:54, 11F
噓
02/11 23:58, 2年前 , 12F
可以改稱爌肉挑戰嗎?? 不扒飯怎判斷油汁和米飯契合程度?
02/11 23:58, 12F
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02/11 23:59, 2年前 , 13F
難道亞洲人評測美國漢堡 也可以只吃肉就斷言嗎???
02/11 23:59, 13F
推
02/12 00:30, 2年前 , 14F
很棒啊！看了都餓了
02/12 00:30, 14F
推
02/12 01:04, 2年前 , 15F
肥肉要跟飯一起吃啊！這樣才能吃出口感啊
02/12 01:04, 15F
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02/12 01:04, 2年前 , 16F
這樣單獨吃根本不好吃
02/12 01:04, 16F
推
02/12 02:11, 2年前 , 17F
印象蔡阿嘎有一日火雞肉飯
02/12 02:11, 17F
推
02/12 05:45, 2年前 , 18F
某嘎就不要說了
02/12 05:45, 18F
推
02/12 07:04, 2年前 , 19F
米漿改做吃播了
02/12 07:04, 19F
推
02/12 07:26, 2年前 , 20F
他老婆彰化人
02/12 07:26, 20F
噓
02/12 08:28, 2年前 , 21F
控肉飯只吃肉不吃飯然後做評測，就跟喝珍珠奶茶卻不加奶
02/12 08:28, 21F
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02/12 08:28, 2年前 , 22F
改喝紅茶加珍珠一樣的莫名其妙
02/12 08:28, 22F
推
02/12 10:06, 2年前 , 23F
還好沒吃我的愛店XD
02/12 10:06, 23F
噓
02/12 10:52, 2年前 , 24F
不只沒吃飯 湯和配菜也沒吃 爛評論
02/12 10:52, 24F
噓
02/12 14:28, 2年前 , 25F
不吃飯沒靈魂
02/12 14:28, 25F
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02/13 00:00, 2年前 , 26F
好餓
02/13 00:00, 26F
推
02/13 00:34, 2年前 , 27F
不論動機為何，推銷彰化還是給推啦
02/13 00:34, 27F
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02/13 00:48, 2年前 , 28F
感覺他沒梗了
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02/13 10:37, 2年前 , 29F
現在偶而看YT陸配何新瑤的影片 會聊到大村員林一帶
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推
02/13 12:27, 2年前 , 30F
只吃肉，這好像我以前認識的一個人先吃主菜
02/13 12:27, 30F
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02/13 21:56, 2年前 , 31F
老闆我要控肉飯不要飯
02/13 21:56, 31F
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02/14 17:08, 2年前 , 32F
看起來非常不美味
02/14 17:08, 32F
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