[食記] 鹿港振味珍/蚯蚓龍山麵線糊/肉羹泉

看板ChangHua作者thudadai (三高)時間6年前 (2017/08/12 21:32)推噓13(13推 0噓 1→)

留言14則, 13人參與討論串1/1

餐廳名稱：振味珍消費時間：2017年/4月地址：彰化縣鹿港鎮中山路71號營業時間：AM9:00~PM7:00 (賣完收) 餐廳名稱：蚯蚓龍山麵線糊消費時間：2017年/4月地址：彰化縣鹿港鎮美市街193號營業時間：AM6:00~PM5:30 (賣完收) 餐廳名稱：肉羹泉消費時間：2017年/4月地址：彰化縣鹿港鎮公園一路41號營業時間：AM6:00~PM8:00 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/65860573 離開了彰化市，從大學時期開始來鹿港散策，迄今應接近10次有吧？轉眼就十三四年過去，以往到這裡想吃的經常是那些記憶中的，第一市場旁都還未吃過一輪，近年偶爾難得來一趟，多了ubike是更加便利，但吃的仍以回味為主，總覺得少了點新意~ --------------------------------------------------------------------- 當年(大學時)剛出爐美味的阿振肉包，會讓我10顆整盒子捧在手上先嗑2顆，當時彰化人的女友在旁都快翻白眼了，現在阿振店面變了、客人也更多了，仍和當年同樣打著日本人拜師學藝的招牌，晚來買不到蔥花捲，只剩招牌肉包，或許時空背景的變遷影響很大，是作工餡料的改變抑或是我的口味喜好變了？都不是那麼重要，確定的是已沒有當初的美味感，肥且甜、風味不突出的肉餡，將來難再光顧了，還是老龍師得我心。鹿港的麵線糊有名，第一市場旁以蚯蚓龍山和王罔最為遊客所知，當年曾吃過一家，是哪家我也忘了，用塑膠袋裝著慢慢倒進嘴裡就是了，蚯蚓龍山直到傍晚都還滿滿客人，老闆娘呼籲著，剩下最後一鍋，好吧~點一碗嚐嚐，撈一撈，不過重的芡，淋些烏醋，帶有微Ｑ的細扁麵線，以及許多抓過薄粉的入味豬肉塊，口感頗為實在且便宜，怪不得生意興旺。老字號肉羹泉，也是非常久沒來了，羹湯是我也很習慣的偏甜口味，但總覺得整體和印象中已有所差別，魷魚過軟、肉羹雖大塊卻不夠扎實，一股明顯的粉味那碗10元豬肉炸是取肥油炸的，加在羹裡添口感用，直接吃肯定是滿嘴油膩不知所以然，有倒退跡象但還算可來簡單吃一餐的地方，平常心就好。這次到鹿港僅是小遊，本還想再繼續吃下去的，無奈女友身體不適，只好驅車回程休息，下一次不知何時再來？ -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.235.190 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1502544775.A.9F4.html

推

a1121210

08/12 21:42, , 1^F

08/12 21:42, 1^F

推

a1121210

08/12 21:44, , 2^F

08/12 21:44, 2^F

推

changmada

08/12 22:28, , 3^F

08/12 22:28, 3^F