[食記] 魚市爌肉飯，爌肉夠大塊，天氣熱照樣排隊

看板ChangHua作者buuzkuo (buuzkuo)時間7年前 (2017/06/15 12:21)推噓19(20推 1噓 19→)

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餐廳名稱：彰化魚市爌肉飯時間：2017年/6月地址：彰化縣彰化市華山路246號營業時間：05:30~15:00（週一公休）每人平均價位：60-100元可否刷卡：無有無包廂：無推薦菜色：爌肉飯、筍干、燙青菜、蘿蔔湯 -------------------------------- 食記連結: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/117356314 彰化的爌肉飯真的是數不完，每次去彰化市走跳好像不免俗的就是要吃上一碗爌肉飯，上星期去彰化找同學拿東西，又吃了一間「魚市爌肉飯」～因為名字跟很有名的魚市場爌肉飯很接近，讓我一度打卡還打卡錯了，實在有點糗～ ▼魚市爌肉飯「魚市爌肉飯」就離彰化火車站不遠處的華山路上，從早上5點多就開始營業，我們中午時分抵達時店內外已經有很多客人排隊用餐惹～ ▼明亮乾淨的環境以賣爌肉飯小吃店來說他們算是很乾淨明亮的環境，不論是地面或是牆壁的磁磚都是白皙皙的，看起來至少覺得不會有髒亂油膩的感覺，沒有提供冷氣，只有牆上的電風扇，另外還有一點，那就是店內沒看到價目表那些，挺妙的～ ▼中午很多人來用餐因為賣的東西很簡單，就是爌肉飯、筍干、燙青菜這幾樣菜色，大多都是老客人，也很清楚價錢，就座後他們就會來問要幾碗爌肉飯，還會直接端著筍干來問看看要不要，一整個就是很隨性叫賣的感覺，比較有親切感吧～ ▼餐點上桌爌肉飯可以跟他們說要肥的還是瘦的，我們叫了兩碗瘦的，也就是腿庫的部位，直接就是給了我們兩碗白飯跟兩塊爌肉，自己把爌肉放在白飯上吃唄～ ▼爌肉 ▼筍干另外我們還拿了一盤筍干跟一份燙青菜，兩樣都是30。筍干吃起來酸味不會太嗆，配飯吃挺剛好的；燙空心菜有加入一些滷汁，吃起來有基本的鹹味。 ▼燙空心菜他們店內的湯是隨爌肉飯附的，也比較少見，也是直接就端出來讓客人自己拿，這天是蘿蔔湯，大骨湯頭加上清甜的蘿蔔，配著爌肉飯吃有中和油膩之感。 ▼蘿蔔湯 ▼蘿蔔爌肉飯一碗是60，價位算是中上，所以他們的爌肉也比較大塊些，用竹籤插著，放在白飯上幾乎佔了3/2以上的面積，直接這樣吃可能不太方便。 ▼爌肉飯不妨可以試著用湯匙切成小塊的方式再吃，或是直接用手拿著竹籤吃。皮肥肉的部分網路上好像有看到說比較油膩，我吃起來覺得有入味，有滑嫩有點Q，單獨吃怕油膩的捧油不妨跟中間瘦肉的部位一起吃。 ▼可以切小塊一點米飯的部分這天吃起來米心有比較乾硬一些，有淋一點醬汁，吃起來算是普通，建議是配青菜、筍干或是爌肉吃，這樣就不會太乾。 ▼米飯因為滷汁有吃進去，瘦肉的部分鹹甜味比較明顯點，沒有那種腥羶味道，不過單吃瘦肉會稍微柴了點，最好還是跟皮一起吃，才能完整吃到油脂化開的感覺，整體來說還不錯吃，服務態度上也算是親切，所以生意也挺好的。 ▼醬汁味比較明顯進入夏天越來越熱，不過還是有很多家庭客來用餐，似乎不影響大夥來用餐的意願，據說他們也有賣豬腳，而且評價好像不差，不過數量有限，一早就賣完，只好留到下次有機會再來試試看惹～沒冷氣大熱天吃爌肉飯真的會冒汗阿～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.230.11.102 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1497500502.A.762.html

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sooree

06/15 12:25, , 1^F

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a1121210

06/15 12:30, , 2^F

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barry610171

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