[請益] 創業麵包店的疑問

看板ChangHua作者 (阿狂)時間8年前 (2016/03/18 15:53), 8年前編輯推噓34(34推 0噓 39→)
留言73則, 39人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
大家好!!! 我本身完全沒有相關的經驗及技術 資金部分預計應該在兩百萬上下(跟家人及朋友籌資 請問彰化有人有相關的開店經驗或是麵包師傅可以給點建議或是分享嗎? 我比較想站在出資的角色，可以在店裡當收銀員 再慢慢跟師傅學點簡單基本技巧 也滿好奇一個月該給師傅多少薪水 再加上我本身沒有技術，所以能跟師傅簽合約強制至少工作多久或是離職前多久通知嘛? 器材部分的話，打算買中古二手即可 多謝各位!!! ----------------------------------------------- 基本上，有打算去上相關課程，不過社區大學的課程進度都偏慢步調 去當學徒完全沒經驗，去了大概是先從苦工及雜事做起要實際碰到相關的要磨多久還要 看師傅的為人... 所以就像我說的，我能限制師傅嗎? 因為我想站在出資者的角色，投資這行業 我不會做麵包，但是懂好不好吃及各項成本如何控管 ------------------------------------------------ 我想應該是我打得還不夠詳細.... 我的確就是想站在投資的角色，如果可以找到好的師傅當然是最好 也很怕各位說的他如果說不幹就不幹，我不就糗了，所以才問可以先合約嗎? 再者如果可以找到願意合夥的師傅肯定是最好的結果，只是這比找到師傅更難阿... 不是不想當學徒，而是我現階段需要的是技術及相關知識 多少人當學徒當了多久連點皮毛都學不到不如自己在家看YOUTU自學，關鍵在於要 遇到好的師傅願意指導... 還是各位有認識的師傅可以介紹，直接從做麵包開始學起而非打雜，繳點學費也可!! 其實倒也不一定會創業，只是現在有這個念頭，想認真的去了解如果想開間麵包店 除了技術部分之外，會遇到什麼問題或是需要多少資金.. 之前有打算加盟某咖啡店兼賣麵包的...至少入門費500萬起跳... 完全高出預算太多了...所以才想如果單攻麵包的話應該還勉強可試試看 還是多謝各位的建議，使我更加認識創業的酸苦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.10.223 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1458287638.A.25C.html
推
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也太勇敢... 有沒有考慮先去上一些相關課程啊？
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例如丙級烘焙麵包證照班之類的...
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太勇敢了+1
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推
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這………只能祝福你了
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要賣麵包卻不了解麵包。
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開間紅茶冰吧,不用什麼技術,只要有妹就有客人了
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人如暱稱的概念 XDDD
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※ 編輯: popsta (61.224.10.223), 03/18/2016 16:26:29
推
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有夢最美
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推
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餐飲業最重要的就是技術，如果你不能掌握，難有結果
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犭王
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"為什麼"想開麵包店？ 這是我想問的。
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03/18 16:38, , 12F
有好的口味想提供？ 喜歡做麵包？ 單純想賺錢？
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剛看完烘焙王還是中華一番.食戟之靈吧
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那看完通靈王不久當桌頭XD
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有創業板阿
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推
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推樓上，我不禁笑了XD
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想當老闆的夢及愛吃麵包吧
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推
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真的太勇敢了..
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推
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哥剛看完艋舺想當角頭
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推
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可以投資我開複合式餐飲嗎哈哈哈哈
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推
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樓上我有興趣投資 可站內？
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推
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好奇哪裡可以學烘焙? 興趣
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推
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1.你不懂技術又沒人脈，去哪找你覺得ok的師傅？2.周
03/18 18:21, 23F
推
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轉金呢？店一開就是燒錢的開始3.烘焙丙級只是基礎
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03/18 18:30, , 25F
狂
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推
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如果開店沒有特色、創意，怎麼抓成本頂多像10元麵包
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03/18 18:34, , 27F
200萬,只要1年沒生意就倒了..但要賺好幾年才存200萬
03/18 18:34, 27F
推
03/18 18:37, , 28F
台中裕軒食品材料行有開課，講師是高餐老師、飯店師
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推
03/18 18:38, , 29F
你先去擺攤吧~批麵包來賣 佳湘那種
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勞動部勞動力發展署 中彰投分署 有開西點麵包課程
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03/18 18:39, , 31F
上面是正式名稱 以前俗稱中區職訓局
03/18 18:39, 31F
推
03/18 18:39, , 32F
傅，建議你先去學，而且可以請教創業相關資訊與人脈
03/18 18:39, 32F
推
03/18 18:47, , 33F
日後創業原料跟他們進貨也比較能拿到好價格
03/18 18:47, 33F
推
03/18 18:49, , 34F
但你沒技術，連創意資本都是集資，不建議開店燒錢
03/18 18:49, 34F
推
03/18 18:52, , 35F
技術職訓局有 經營管理創業貸款的課程有 先上課再思
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考是否真的想開店吧
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現在烘焙.點心工作室很多，沒技術又要跳血海，真的
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狂XDDD
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推
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我覺得有個重點沒抓到。你能請到厲害的師傅嗎？
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另外說懂的好不好吃？專業要懂得吃下了什麼...
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推
03/18 20:46, , 41F
你很勇敢，但真心不希望你這樣衝
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推
03/18 20:54, , 42F
建議去當學徒 別想一步登天
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推
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你可以偏向找師傅來跟你合作 不過你要押對寶就是了
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合作期間可以向他邊做邊學 大家一起做 即使當
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投資者自己本身也要會一定功夫 不然結果怎樣你無法
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預料
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如果不懂，就當股東，碰自己完全不懂的行業幾乎穩死
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推
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很快就...................
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推
03/18 21:28, , 49F
不要小看原po，想當初麥士佳老板也沒技術
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03/18 21:36, , 50F
沒技術至少要有行銷專才,而且200萬資本還是少了點~
03/18 21:36, 50F
推
03/18 21:52, , 51F
身為實際在麵包店當過一段時間學徒的想法…200萬資
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本額其實不太夠喔O,o!
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推
03/18 22:20, , 53F
有考慮加盟嗎？
03/18 22:20, 53F
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03/18 22:21, , 54F
只是創業不容易 希望多思慮些
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推
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麥仕佳其實是時機對，現在精製烘焙林立 麥一定也有
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受影響
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推
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不熟悉的行業 開店後可能會先繳高額學費
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※ 編輯: popsta (61.224.10.223), 03/18/2016 22:46:12
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這樣能籌到兩百萬也滿行的...
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創業板問問
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03/18 23:01, , 60F
麥仕佳老闆當初沒技術 但資金一定遠大於200萬
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推
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不知道你以前讀書讀哪方面的？怕你被騙而已
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推
03/19 02:20, , 62F
沒技術而且合夥人也不確定有技術，你確定要開?
03/19 02:20, 62F
推
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現在小工作室真的很多
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推
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建議去小工作室實習+多看點創業書，同時也要思考未
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來自己店面該如何佈置，若要請人裝潢，也是要學些
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基本裝潢常識;若要自己佈置，可以實習的時候一邊慢
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慢蒐集物件。且開店除了技術，還有會計，人事，租
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金，進出貨等許多雜項，你確定你能應付嗎？希望你
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先去圖書館借十本各行創業書研究一下，不要貿然行
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動。
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推
03/22 09:56, , 71F
我勸退了不少要在彰化開麵包店的朋友
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03/22 09:57, , 73F
458.html
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