Re: [閒聊] 在訓大用心做菜
推原PO.看到發文好感動.
小弟僅在南巡局訓大一週.吃到這星期的菜真的是有感動到.
調味技巧真的是超級厲害.
其中特別是推薦的是主廚所有的醬炒料理.如:
星期五中餐的綠竹筍炒豬肉.醬汁很像京醬肉絲的京醬味.
週四晚餐的豆腐.不知道是不是紅燒還是加了豆辦醬.鹹+甜又不膩.
星期四晚餐的炒肉(不知道確切的菜名)也是.
只要炒的菜有醬汁口味都調得非常好.
另外.這週有一天早上有牛蒡.如果不是工廠加工過的罐頭而是現炒的.
那麼調為技巧就超厲害的啦.
p.s.煩請還在南巡訓大的同學可以請主廚提供菜單料理內容.有步驟更好.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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