Re: [問題] 維立醡醬
※ 引述《kingoflion (獅子王)》之銘言：
: ※ 引述《qowo (知夏)》之銘言：
: : 像我買醬回來自己用,
: : 我會一匙一匙的慢慢試味道..慢慢的加重
: : 有時覺得加一兩匙就夠鹹了..有時還會再多加一點
: : 幾乎每次的味道都不一樣
: : 試著試著才會是到你所要的鹹度
: : 這樣會比較好
: 恩~ 太鹹的話
: 就再加一碗飯阿~ 這樣又不會太鹹...又能吃的飽飽飽
: 多讚阿~
炸醬我都跟我媽說
叫他當提味品
例如~魯東西時加一點下去
晚上半夜肚子餓 臨時找不到東西吃
就叫他用炸醬炒飯給我吃
吃火鍋時還有水餃時 當沾醬 尤其當水餃沾醬 我覺得很棒
當然以上 我都用一點點 尤其是炒飯 除了我不喜歡濕濕的炒飯之外
我喜歡那種淡淡的炸醬味
上次看到一個廚師說 烤肉時 用炸醬加酸的果汁(例如檸檬汁 葡萄柚汁)
然後當成烤肉醬 說很好吃 這我就沒試過
今年來試試看嗎
我今年來突發奇想 跟我媽媽說 包粽子時 包一掛炸醬粽
就是炒米時加一點點炸醬下去提味
好吃的話再來跟大家分享吧
老媽我愛你 ~~ 謝謝你常常半夜要煮東西給我吃
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