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討論串[閒聊] 鮭魚壽司和鮪魚壽司比，哪個好吃?
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GBF今年年年歲歲的活動是鮭魚vs鮪魚壽司. https://pbs.twimg.com/media/GCKXvHmb0AAUFr5.jpg. 昨晚拿完個人獎勵後就去睡. 沒想到剛剛打開活動頁面，鮪魚派已經無力回天@@. https://imgur.com/MvF0Ouj.jpg. 原來普遍喜歡鮭魚
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鮭魚就能吃部位味道很一致. 整體來說就是三種味道. 瘦的部分 肥瘦相間部分 再來就是肥的腹部部分. 然後熟的 生的 半熟的. 鮭魚整體滋味不會跑太多. 但是鮪魚呢. 基本上上下限差太多. 而且調理手法影響過大. 花刀稍微切不一樣 口感就不一樣. 然後部位造成的又多. 於是整體變化比鮭魚大. 而且入門
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這邊有個認知上的差異. 雖然中文是鮪魚VS鮭魚. tuna是鮪魚但珍貴好吃的的是黑鮪魚. 品種不同平價鮪魚可不能比. 這邊鮭魚是サーモン不是日文的鮭. 很多地方中文會叫三文魚. 有什麼不同?意思是指歐洲養殖鮭魚. 而且其實是大西洋鱒. 在品種上也是很不同的. 很多日本傳統高級壽司店沒有鮭魚壽司. 日
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老闆不來啦. 好吃的蘇西在爭鮮. 你各位的口味都講得很好. 鮭魚也是很好吃的. 鮪魚也是很好吃的. 我們上日文課通常課文講壽司都講鮪魚. 但是因為較早來台灣的爭鮮很會賣鮭魚. 所以也有些人比較熟悉鮭魚. 要我說的話. 我更喜歡草莓奶酪. 爭鮮那個奶酪一定要配草莓醬. 濃郁的草莓香加上椰果. 我整個爭
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