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討論串[問題] 阿飛的麵非麵為什麼給過
共 11 篇文章
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#6
Re: [問題] 阿飛的麵非麵為什麼給過
推噓25(25推 0噓 17→)留言42則，0人參與, 4年前最新作者leeberty (阿圾)時間4年前 (2021/05/12 09:57), 編輯資訊
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預賽問題真的是會凹就過，用我們工作上的說法，這一切都是政治問題不是規格問題. 而且真的比起阿飛還是小單，第一名的光頭小韓，我真的覺得他才是問題最大的。. 小韓是第一個舉手，評審走來卻只看到一個麵糰"阿你這還沒完成阿". 小韓"放心吧，只差盛到碗裡就完成了". 幹，那就是沒完成阿. 你這麼聰明，考試時
(還有1404個字)
#5
Re: [問題] 阿飛的麵非麵為什麼給過
推噓40(41推 1噓 44→)留言86則，0人參與, 4年前最新作者Lording時間4年前 (2021/05/12 09:14), 編輯資訊
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講到小單，最後麵非麵題目他算是題目解釋問題的受害者吧. 麵非麵 是 麵(形式)非麵(材料). 但他解讀成了 麵(材料)非麵(形式). 阿不就跟要是哪天學測題目出"冰箱非冰箱". 原本是要你創意如何用冰箱(家電)以外的巧思去達成冰箱保存的功能. 結果你寫成拿冰箱(家電)去當作其他家具用途. 嚴格來說其
#4
Re: [問題] 阿飛的麵非麵為什麼給過
推噓11(11推 0噓 9→)留言20則，0人參與, 4年前最新作者Ahhhhaaaa (果汁棒)時間4年前 (2021/05/11 22:13), 4年前編輯資訊
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有人說預賽的國士無雙主題他做出絕代佳人比較離題. 不過按照他的解釋這碗麵本身就是美人麵. 所謂英雄難過美人關，喜歡吃美人麵的當然是英雄. 所以不是麵本身是英雄，而是吃麵的人是英雄. (小韓的大骨湯也是說讓病人吃完都能變成大丈夫，一樣是把題目帶到吃麵的人身上). 小單最爛吧，他在八寶麵的八種材料(香菇
(還有165個字)
#3
Re: [問題] 阿飛的麵非麵為什麼給過
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 4年前最新作者Swampert (巨沼怪)時間4年前 (2021/05/11 22:01), 4年前編輯資訊
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因為當時麵的定義就是用小麥製作成. 所以才會給阿飛過 材料不同了. 之前看黑貓廚房重現小當家的非麵. 原來木薯粉非常厲害. 不然的話 使用其他材料 很難做出麵的的口感. 話說 米粉更簡單 怎麼只有一個人做呀. PS 木薯要精鍊才能食用. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自:
#2
Re: [問題] 阿飛的麵非麵為什麼給過
推噓10(10推 0噓 7→)留言17則，0人參與, 4年前最新作者end56 (終結56)時間4年前 (2021/05/11 20:57), 編輯資訊
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是覺得評審跟其他廚師的想法. 很狹隘啊！. 其他人說起來也就是材料換一下. 如果要以麵類食物本味來看的話. 不及格的吧. 大巧不工. 反璞歸真. 如果單以麵類的型態跟做法做改變. 弄出一道在當時是創舉的吃法. 是不是就第一名了. 直接說了. 就是泡麵啦. 用炸的. 雖然當時. 應該也是有油條麻花之類
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