Re: [閒聊] 家人們 當兵時候的伙食好嗎
: 軍中伙食的標準是有煮熟就好了嗎
回憶十年前的金六結，我印象特別深的那一餐只有白飯跟滷豬腳下得了口，
其餘的配菜全都散發著焦臭
菜葉上呈現的黑色比綠色多，玉米炒蛋長得像醬油加過頭的滷肉臊
那一餐我們只能把沒甚麼肉的豬腳啃完，光是用白飯跟淡甜湯填肚子
其實像這樣慘不忍睹的一餐在那段時間並不稀奇，
往往連著好幾天、好幾次在餐桌上看到的菜色即使表面上沒焦，卻仍然散發著焦臭
但唯獨那一天的記憶特別清晰，
是因為同一連的隔壁班有個平常就比較情緒化的同梯終於情緒爆發了，
全餐廳都聽得見他大聲飆罵著這些東西這麼難吃怎麼吃
聽人轉述，在這天之前，
那人就總是吃營站買來的零食果腹，對於上桌的菜碰都不碰，
連沒被伙房搞砸的白飯與湯也是拒絕入口
似乎在剛入伍後的那一段時間內，他還是會吃飯吃菜的，
但隨著被盛到餐盤內的物質逐漸頃向於燒焦、發黑，
不同於其他人會挑著沒焦掉的地方吃，那人直接決定不吃了，
光是用口袋裡塞的餅乾零食壓下飢餓
他原本就瘦，在這樣的連續不斷地糟糕飲食下，整個人又顯得更不健康
負責照顧新兵的教育班長自然不能坐視不管，畢竟當長官的一大責任是確保底下的兵吃飽
但他一個班長能做甚麼呢？伙房的事他又管不了，
也不能開特例允許特定的一個兵訂購外食，自掏腰包幫他買也別想了
只能口頭勸那新兵好好吃飯，菜吃不下去好歹吃白飯
也不知道他勸了幾次，皆毫無成果
或許連白飯都不吃這件事，是那新兵要靠營站零食撐完這兩個月新訓期的決心展現吧
而這一天，菜特別焦也特別臭、炒蛋不像蛋而像一坨滷肉臊，
那新兵乾脆不盛飯不盛菜，直接放了一個空盤跟空碗在餐桌上，吃他的營站零食
他的班長又去勸他，而這一回他心中的不滿終於爆發了，
在餐桌邊咆哮、罵這食物這麼難吃怎麼吃啊
相隔兩個餐桌的我不知道班長們是怎麼安撫他的，
或許是說服他好歹在餐盤裡裝點東西、做做樣子，不要擺個空餐盤引起經過的長官注意，
被問起的話，連上長官都會難堪
不確定是不是同一天，我們看見幾個伙房兵被叫到餐廳中央的長官桌聽長官責問
在那之後的菜偶爾還是會有燒焦味，但頻率有變少
難吃還是一樣的難吃，至少能心無窒礙地吃下肚的部份變多了
那個情緒化的新兵在那之後有照班長的勸告在餐盤內裝一點東西做樣子，
但他還是只吃零食，不吃菜，不確定有沒有吃白飯喝湯
關於那菜色，沒去伙房實際確認過情況的我只能瞎猜，
大概是伙房兵把東西煮焦之後沒把大鍋清洗乾淨，下次用同一個大鍋煮就更容易焦
即使表面上沒焦，煮出來的東西散發的味道還是令人難以入口
用水煮出來的菜也能散發出焦臭味
有些人會講說新訓單位的伙食經費本來就少，但這跟把食物煮成那樣子是兩回事
浪費食物有很多種形式，我想其中最糟糕的莫過於把好端端的食材煮成一鍋廚餘
想到那幾周餐盤中物質的樣貌與氣味，
就算給同一個伙房再多的經費也煮不出像樣的東西
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看來看去，我看不出來上面兩位在跟誰說話，姑且當作是在回我的內文吧
我只是講述當時的菜色狀況以及那一位新兵理智崩潰的小故事而已，
無論是那時候或是現在，我都沒打算要求國軍伙食要好吃、要豐富，
因為這兩點都需要經費支持，而國軍伙食經費經常性貧乏這一點是救不了的，
所以我只期望食物能吃、吃了身體不會出問題、量夠能吃飽
即使所有菜都淡而無味、一點調味都嚐不出來，我都能接受，不要害我拉肚子就好
這應該不是什麼過分的要求吧？但我遇到的單位就是搞砸了，
裝進餐盤裡的東西總量雖然不少，但其中我跟周遭同袍願意送入口中的部分僅有一半，
當然有幾個我不知該說是心臟大顆還是嗅覺失常的傢伙敢全部吃光，
但他們畢竟是少數，我當下真心為他們的身體健康擔憂
我其實也不怪伙房兵把食物弄成這樣，想當然耳，他們也不是自願待在那個位置的
我有向班長打聽過這些可憐的伙房兵是怎麼被選上的，
他回答一個人的資料中只要有那怕一丁點的餐飲背景，即使只在餐飲學校上過一節課，
或是被問有沒有下過廚的時候回答了有，就有可能被丟進伙房，
完全不問此人實際上的技能如何
惡習難改的國軍在十年前是如此，即使至今也是如此我也毫不驚訝，沒甚麼好相不相信的
你要說有單位是隨便抓人當伙房兵的話我也不懷疑你
真要怪罪，也只能怪罪制度本身太過荒謬，而怪罪的幹話講完了我也不能幹嘛，
不過就是跟大家一起講還好我退了而已
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※ 編輯: MrGamplin (111.248.236.213 臺灣), 08/29/2026 18:39:21
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