[閒聊] 先西是不是有米其林主廚級的思考方式
最近很夸的就是生態系系列，
盡量從當地環境取餐不額外要求，
既符合當季、符合永續、
也希望把人帶進成為生態系的一部分，
這是能講出很不錯的故事的，
是最近很潮的餐廳顯學，
主打的是想法跟體驗，
而先西在迷宮裡也講出類似的概念，
先西是不是有米其林主廚級的思考方式？
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