Re: [閒聊] 鴕鳥很營養口感像牛肉為何無法普及？

看板C_Chat作者tonyxfg (tonyxfg)時間5月前 (2023/12/02 14:27)推噓4(4推 0噓 11→)

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認真說，因為不好吃。屏東有鴕鳥飼養場，以前曾跟家人去參觀過。鴕鳥很大很可愛，不過肉真的不適合上餐桌，當時鴕鳥場主人推薦我們買回去煮火鍋，想說沒吃過就多買點好了，結果火鍋煮下去才發現，鴕鳥有一股……呃……特有腥味？反正就是奇怪的味道，你可以明顯確認肉很新鮮，但那味道台灣人肯定不喜歡，吃原味火鍋味道特別明顯，煮再久都不會消失。買都買了，剩下的該怎麼辦？最後乾脆用做爆炒牛肉的做法，用醬油跟麻油等重口味調料與太白粉勾芡來蓋過味道，這樣做是可以入口了沒錯，但沒有使用鴕鳥肉的意義啊！不論用什麼肉吃起來都差不多，鴕鳥還比較貴。至於鴕鳥蛋就沒買了，太貴，等勇者提供心得。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.204.190 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1701498461.A.D89.html

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reaturn

12/02 14:32, 5月前 , 3^F

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