Re: [閒聊] 當兵時的伙食水準如何？☺

看板C_Chat作者 (UUU)時間5月前 (2023/11/30 10:34), 編輯推噓69(70推 1噓 33→)
留言104則, 86人參與, 5月前最新討論串8/38 (看更多)
真希望這篇神文被畫成漫畫 --------- 在電腦硬碟裡找到一篇跟軍中伙食有關的文章， 作者不詳，時間也不詳，但是內容真實性絕對高， 每個當過兵的鄉民們都可以作證 === 本文開始 =============================================================== 【轉貼】軍中暗黑料理 接採買軍官近一個月 已近尾聲 在這邊特別把我自己的一點心得整理出來 提供有需要的弟兄參考 相差無幾的只是外型和名稱 味道和口感就賣哥共阿 為什麼煮得不好吃? 不是故意煮不好吃 實在是人太多 伙房兵太少 一般中午用餐時間是12:00 打飯班會在11:30左右到餐廳開始作業 伙房最慢的出菜時間必須是11:20 而伙房早上開始作業時間是9:00左右 每餐的開伙人數約是700人 兩個多小時要煮700人份的菜 陸軍標準菜色 四菜一湯一水果加白米飯 以我們單位而言 伙房兵總共三個人 三個人輪流休假 也就是說要兩個人在兩個小時內煮700人份的四菜一湯和白米飯 這麼短的時間能煮得出來 大家應該要感動得邊吃邊哭才對 你還要要求他們煮得好吃 靠背 你怎麼不叫他們自盡阿~ 但是 眾所皆知 我們國軍完全是不明事理 聽不懂人話 新兵只會抱怨和申訴 長官只會要求和懲處 可憐的是我們伙房和採買軍官 在這樣的情況下 如何做到面面俱到 阿兵哥一個人一天的伙食費約是50塊錢 注意一下 是一天不是一餐喔 一天就是三餐 三餐伙食費總共50塊 50吃三餐到底能吃什麼東西? 我們哪天想說來換個菜色 吃個牛排 羊小排什麼的 你可以嘗試著開這樣的菜單 通常當天吃完 晚上就會被營長找去夾 因為時間太短 根本煮不熟 然後隔天拿到銷貨報告單 你看到透支兩三萬 當天晚上又會被營長夾一次 當週檢束 在這裡我精心歸納出一個相當重要的觀念 阿兵哥認為好不好吃 重點不在於食物的數量 或者烹調得精緻與否 而是『東西煮得夠不夠鹹 夠不夠甜』 一道很簡單的瓜仔肉燥不管絞肉放得再多 花瓜罐頭多脆 只要吃起來不夠鹹就失敗 反過來講 就算700人份的量 絞肉只放個10K 只要湯汁夠鹹可以配飯吃 阿兵哥就會跟你說：『幹～排A，你真有心』 是的 阿兵哥就是這麼好養 他們只喜歡調味料跟醬油 調味料跟醬油才是主菜 其他的菜只不過是配料 掌握了調味料跟醬油的搭配 你就能帶給阿兵哥幸福 舉例 我們最常開的一道主菜 滷雞排 因為作業時間短 好處理 七百多塊雞排放到鍋裡攪一攪 加醬油加滷包就OK 但是這樣鐵定有一些滷得不夠鹹 我們知道這個問題之後 這時我們開菜單就要用智慧 我們主菜的地方就不要寫滷雞排 我們可以寫黑胡椒雞排或是蘑菇雞排 雞排同樣滷熟 然後我們開黑胡椒調味罐頭或是義大利肉醬罐頭 把醬汁淋在雞排上 這樣就超鹹～ 這邊要注意的是 每個人鹹淡口味不一 所以我們把調味罐頭發下去 叫各連打飯班自己處理 酌量讓每個人取用 依個人口味搭配 不喜歡吃太鹹的阿兵哥也可以不要加醬 這樣不僅外表看起來美觀 吃起來也夠鹹 這就是一道成功的主菜 另一方面 我們煮甜食也是要運用同樣的觀念 阿兵哥只吃糖 其他菜是配料 舉最簡單的薑湯 我們煮薑湯要把老薑拍扁 放鍋裡煮到水滾 這樣白開水才會煮出薑味 但是我們沒那麼多時間等水滾 尤其是下雨天 營長隨便吩咐一聲 『現在馬上煮薑湯，等一下叫新兵到餐廳拿。』 靠！ 七百人份 你講一講馬上就會出現 哩嘎林背動這小叮噹喔 這個時候 我們當然不能傻傻的等薑湯滾 快火加熱 不必等白開水喝起來有薑味 只要聞起來很香就可以 砂糖裝滿湯鍋1/4 一定要1/4 不然不夠甜 然後另外放一小鍋滾水把湯桶裡的砂糖溶掉 然後把薑湯全到進湯桶裡 700人份薑湯完成 整個過程約10分鐘 這樣子的薑湯聞起來很香 喝起來沒有薑味 只是熱糖水 但是夠甜 阿兵哥就會說：『幹～排A，你真有心』 緊接著和大家分享一些開菜單的心得 大家可以去看看翻一些飲食健康的雜誌或書籍 那有很重要的參考價值 要記住 只要是書上寫的有益身心健康的菜 全都不要開～一開馬上被幹醮申訴說菜不好 如果聽說什麼菜會導致高血壓 癌症 中風 糖尿病那些有的沒的 就是它！阿兵哥要的就是它！開就對了～ 蒸的食物 除了饅頭之外 其他都不用想了 阿兵哥會給你比中指 油炸的食物 除了水果不要炸以外 其他都可以炸炸看 阿兵哥會給你拍手 我們開完菜單要由營輔導長批閱 營POA就很明白這個道理 所以會對我們的菜單作一些調整 請參照以下兩份菜單 O年O月O日午餐 原菜單 煎漢堡肉 炒青花菜 紅K絲炒甘藍 烤小香腸 白菜豆腐湯 芭樂 O年O月O日午餐 改正後 紅燒漢堡肉 黑胡椒青花菜 臘肉甘藍 油炸小香腸 味增豆腐湯 洋香瓜 比較一下 我們發現 紅燒比煎得好 黑胡椒比炒得好 油炸比烤得好 味增比白菜好 洋香瓜比芭樂好 一樣的菜 調味料與煮法不同 感覺就會有差 水果部分 只要開比較甜的那種就對了 開菜單有時候也不能太簡單直接 比如說開一道玉米粒加紅白K丁 這道菜就要叫『金玉滿堂』 開海帶絲、豆干絲、紅K絲 就要叫『事事如意』 我們營POA喜歡想一些有的沒的 還要我配合 我上禮拜開菜單就故意寫了『豆腐三重奏』 靠...結果這次營POA在忙 看都沒看就批了 然後我下禮拜二就要把豆腐三重奏生出來 這禮拜我燒給伙房兵每人一片中華一番的漫畫 叫他們研究一下 我打算在最後一天來開個『大陸英雄銀河麵』加『母親太陽球炒飯』 給他亂煮一通試試看 我們有試煮過『開口笑的包子』、『爆炸鍋巴球』、『昇龍餃子』 他媽的～沒一樣有成功 這邊要注意一下 因為我本身四月一號就要待退 所以菜單可以這樣亂搞 役期還有兩個月以上的弟兄就不要輕易嘗試 不然會有當不完的兵 ※ 引述《Homura (德意志國防貓)》之銘言： : 韓國漫畫家莉ジャンヒュン的出道作品 : 《フォーナイン～僕とカノジョの637日～》 : 頭髮不只要推高，還要給你推光光 : https://i.imgur.com/Y3VFd64.jpg
: 跟女友道別 : https://i.imgur.com/BqQx1Bk.jpg
: TAT : https://i.imgur.com/w15e0sH.jpg
: 難吃死了…這兩年都得吃這些噴…？ : https://i.imgur.com/pouLOUi.jpg
: 又臭又吵…根本睡不著 : https://i.imgur.com/ZezNu9m.jpg
: 描述起來根本跟台灣當兵有87分像 XDQQ : 《國軍一番》 : https://i.imgur.com/NerdVxv.jpg
: 主官桌的菜色要特別好 : https://i.imgur.com/50Epkdt.jpg
: 當兵時最重要的伙食 : 魯貓當年是金六結+裝校的組合 : 金六結就…反正有滷汁就能過活 : 裝校吃的就真的還不錯 : 至少有外面六、七成的水準了 : 當然還是要看伙房兵的功力啦 : 你當兵的時候部隊伙食 : 水準如何呢☺ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.4.223 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1701311656.A.1CA.html
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11/30 10:35, 5月前 , 1F
幹排a你真有心
11/30 10:35, 1F
推
11/30 10:35, 5月前 , 2F
幹排a你真有心
11/30 10:35, 2F
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11/30 10:35, 5月前 , 3F
有戰支配置的單位都會派人支援伙房吧？
11/30 10:35, 3F
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11/30 10:36, 5月前 , 4F
所以有說啊，規模越小越可能吃到正常料理
11/30 10:36, 4F
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11/30 10:36, 5月前 , 5F
排A你真有心
11/30 10:36, 5F
推
11/30 10:36, 5月前 , 6F
這篇原文到底哪年寫的啊
11/30 10:36, 6F
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11/30 10:36, 5月前 , 7F
大鍋菜本來就不可能做多精緻
11/30 10:36, 7F
推
11/30 10:37, 5月前 , 8F
記得軍旅板看過 好久以前了
11/30 10:37, 8F
推
11/30 10:38, 5月前 , 9F
這篇記得看過好幾次
11/30 10:38, 9F
推
11/30 10:39, 5月前 , 10F
笑死，太過寫實
11/30 10:39, 10F
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11/30 10:39, 5月前 , 11F
只要你被分配到獨立連級通常伙食都不會太差
11/30 10:39, 11F
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11/30 10:39, 5月前 , 12F
規模越大真的越
11/30 10:39, 12F
推
11/30 10:40, 5月前 , 13F
這篇有看過，實際上快30年前的伙房也是這樣幹，但調
11/30 10:40, 13F
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11/30 10:40, 5月前 , 14F
味料也是要錢啊，差別在於營連行政糧秣油料倉庫鍋爐
11/30 10:40, 14F
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11/30 10:40, 5月前 , 15F
這些兵團不團結，吃穿洗都是這些人在控制的，讓主官
11/30 10:40, 15F
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11/30 10:40, 5月前 , 16F
知道惹不起就好。
11/30 10:40, 16F
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11/30 10:41, 5月前 , 17F
這篇我好像看過好幾次了
11/30 10:41, 17F
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11/30 10:41, 5月前 , 18F
記得板上還有分享當伙房兵被拉去站哨的例子
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11/30 10:43, 5月前 , 19F
我們開小伙都會特別叫這些人過來伙房小聚，有次抓到
11/30 10:43, 19F
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11/30 10:43, 5月前 , 20F
蛇還煮蛇肉湯來分，營長知道了想分湯肉，被伙房學長
11/30 10:43, 20F
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11/30 10:43, 5月前 , 21F
直接轟回去
11/30 10:43, 21F
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11/30 10:44, 5月前 , 22F
等等這個至少10年以上有了吧
11/30 10:44, 22F
推
11/30 10:45, 5月前 , 23F
看過好幾次，看一次笑一次
11/30 10:45, 23F
推
11/30 10:45, 5月前 , 24F
伙房兵站哨 是想吃噴逆
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推
11/30 10:45, 5月前 , 25F
幹排a你真有心
11/30 10:45, 25F
推
11/30 10:46, 5月前 , 26F
絕對不只10年 說不定有20年
11/30 10:46, 26F
推
11/30 10:47, 5月前 , 27F
那篇內容講的就是現實，新兵人多根本無法應付
11/30 10:47, 27F
→
11/30 10:48, 5月前 , 28F
下部隊人數少了才能免掉這種狀況
11/30 10:48, 28F
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11/30 10:50, 5月前 , 29F
一天才50元 20年以前了吧
11/30 10:50, 29F
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11/30 10:51, 5月前 , 30F
大蒸籠可蒸兩百顆饅頭，一次塞四百，上桌跟骨頭一樣
11/30 10:51, 30F
推
11/30 10:53, 5月前 , 31F
這篇真的古董文了 就菜色難吃只能靠重口味蓋不要本
11/30 10:53, 31F
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11/30 10:53, 5月前 , 32F
末倒置成大家都喜歡吃重口味 就跟辣椒灑滿一樣道理
11/30 10:53, 32F
推
11/30 10:54, 5月前 , 33F
我10年前新訓時班長也是說一天50
11/30 10:54, 33F
推
11/30 10:54, 5月前 , 34F
幹排a你真有心
11/30 10:54, 34F
推
11/30 10:54, 5月前 , 35F
看一次笑一次
11/30 10:54, 35F
推
11/30 10:57, 5月前 , 36F
看到”幹排a你真有心”，突然發現自己看過這篇
11/30 10:57, 36F
推
11/30 10:58, 5月前 , 37F
這篇超懷念
11/30 10:58, 37F
推
11/30 10:58, 5月前 , 38F
笑死
11/30 10:58, 38F
推
11/30 11:00, 5月前 , 39F
幹排a你真有心
11/30 11:00, 39F
還有 25 則推文
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11/30 12:11, 5月前 , 65F
經典 幹排a你真有心
11/30 12:11, 65F
推
11/30 12:16, 5月前 , 66F
幹排a你真有心
11/30 12:16, 66F
推
11/30 12:24, 5月前 , 67F
經典
11/30 12:24, 67F
推
11/30 12:33, 5月前 , 68F
菜輔叫伙房學長站哨 隔天晚餐後就被連長叫進去罵
11/30 12:33, 68F
推
11/30 12:38, 5月前 , 69F
乾我剛服完沒幾天 連長說14天餐費1500 通膨了啦
11/30 12:38, 69F
推
11/30 12:41, 5月前 , 70F
這篇不管看幾次都覺得很讚XD
11/30 12:41, 70F
推
11/30 12:42, 5月前 , 71F
2人2小700人份 真假
11/30 12:42, 71F
推
11/30 12:45, 5月前 , 72F
我才在想怎麼到現在都還沒人Po出這篇XDD
11/30 12:45, 72F
推
11/30 12:49, 5月前 , 73F
超懷舊的文章XD
11/30 12:49, 73F
推
11/30 12:52, 5月前 , 74F
果然是排a XD
11/30 12:52, 74F
噓
11/30 12:54, 5月前 , 75F
這篇是要貼幾次
11/30 12:54, 75F
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11/30 12:55, 5月前 , 76F
果然有這篇XD
11/30 12:55, 76F
推
11/30 12:55, 5月前 , 77F
懷舊經典 歷久不衰
11/30 12:55, 77F
推
11/30 12:55, 5月前 , 78F
這篇經典啊
11/30 12:55, 78F
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11/30 13:02, 5月前 , 79F
其實只要不收回扣50元一定夠 月底還能加菜
11/30 13:02, 79F
推
11/30 13:04, 5月前 , 80F
副供站給兵營的價格真的屌打各種大賣埸
11/30 13:04, 80F
→
11/30 13:05, 5月前 , 81F
但是你也要承受那種某水果吃三個月的那種代價就是
11/30 13:05, 81F
推
11/30 13:18, 5月前 , 82F
開頭就知道 排A你真有心
11/30 13:18, 82F
推
11/30 13:19, 5月前 , 83F
推個文晚點看
11/30 13:19, 83F
推
11/30 13:23, 5月前 , 84F
這不就軍旅板的經典文章嗎
11/30 13:23, 84F
推
11/30 14:11, 5月前 , 85F
這篇我10年前就看過了
11/30 14:11, 85F
推
11/30 14:16, 5月前 , 86F
黑胡椒醬+香油+蒜粉，什麼鬼都變好吃
11/30 14:16, 86F
推
11/30 14:32, 5月前 , 87F
看一次笑一次
11/30 14:32, 87F
推
11/30 14:34, 5月前 , 88F
經典
11/30 14:34, 88F
推
11/30 14:59, 5月前 , 89F
這篇最早在巴哈姆特的BBS版看的，應該有二十年了
11/30 14:59, 89F
推
11/30 15:39, 5月前 , 90F
20年前才50塊，我當的時候一天是92塊，現在應該在更高點
11/30 15:39, 90F
推
11/30 16:06, 5月前 , 91F
乾 這篇有印象
11/30 16:06, 91F
推
11/30 16:25, 5月前 , 92F
看到開頭就知道哪篇了w 幹排a你真有心
11/30 16:25, 92F
推
11/30 17:23, 5月前 , 93F
排a你真有心
11/30 17:23, 93F
→
11/30 17:46, 5月前 , 94F
其實我一直疑惑的是在當時的時空哪來的中華一番掃描檔可以
11/30 17:46, 94F
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11/30 17:46, 5月前 , 95F
燒到光碟裡
11/30 17:46, 95F
推
11/30 18:24, 5月前 , 96F
這篇伙委必讀，心境模擬很棒。
11/30 18:24, 96F
推
11/30 18:29, 5月前 , 97F
20年夠了，30不好說。那時候中遊動漫論壇什麼的都出來了
11/30 18:29, 97F
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11/30 18:29, 5月前 , 98F
。電子檔小意思。
11/30 18:29, 98F
推
11/30 19:06, 5月前 , 99F
排a真有心，再看到還是很好笑
11/30 19:06, 99F
推
11/30 21:27, 5月前 , 100F
真的經典文 經典就是到現在也通用
11/30 21:27, 100F
推
12/01 00:12, 5月前 , 101F
幹 排a你真有心
12/01 00:12, 101F
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12/01 04:01, 5月前 , 102F
歷史老文，這在我當兵前就看過。結果我現在退超過15年了
12/01 04:01, 102F
推
12/01 06:04, 5月前 , 103F
這篇至少20年 後來當伙委+採買真的惠我良多
12/01 06:04, 103F
推
12/01 12:06, 5月前 , 104F
軍旅版看過 看一次笑一次
12/01 12:06, 104F
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