Re: [閒聊] 一般來說 料理要做的難吃很難吧？

看板C_Chat作者 (秘密)時間3年前 (2022/07/19 21:29), 編輯推噓4(4推 0噓 3→)
留言7則, 6人參與, 3年前最新討論串2/4 (看更多)
: 但是以日本家常菜來說 : 煎蛋 煎魚 煮湯 前兩個火侯問題很明顯 一個火太大你來不及翻就黑了 煎蛋還好，煎魚你火太大外面焦了裡面還不一定好 就很看你的經驗 而且有些人會沒有將魚擦乾就下油鍋 直接表演天女散花 煮湯要看是什麼湯 像是玉米濃湯，你順序沒弄好或是火太大時攪不夠快 欸恭喜，獲得黑玉米 單純煮湯的話最後成品也很有可能只是玉米湯而已 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.118.93 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1658237387.A.1F0.html
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07/19 21:40, 3年前 , 1F
魚先抹一層粉啊
07/19 21:40, 1F
推
07/19 21:42, 3年前 , 2F
抹粉是防黏而已吧?
07/19 21:42, 2F
推
07/19 21:49, 3年前 , 3F
煎魚就主控火 不要一直想翻來翻去
07/19 21:49, 3F
推
07/19 22:33, 3年前 , 4F
不要煎，用烤的
07/19 22:33, 4F
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07/19 22:59, 3年前 , 5F
像營養午餐那種勾芡的才不是玉米濃湯，要叫濃湯就給我
07/19 22:59, 5F
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07/19 22:59, 3年前 , 6F
好好炒Roux
07/19 22:59, 6F
推
07/19 23:22, 3年前 , 7F
日本都不沾鍋而且其實不怎麼煎魚一般都煮付け或烤
07/19 23:22, 7F
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