Re: [閒聊] 蛋糕上面白白的是什麼啊

看板C_Chat作者 (我愛桑名江)時間2年前 (2021/07/29 12:57), 編輯推噓5(5推 0噓 8→)
留言13則, 9人參與, 2年前最新討論串2/3 (看更多)
※ 引述《ig49999 (二乃二乃二乃)》之銘言： : https://i.imgur.com/x6XRWoX.jpg
: https://i.imgur.com/g6jrQjI.jpg
: 如題 : 那個白白的是??? 身為專業的西點師傅(誤 人臉白色部分，會反光的是塗上一層融化的麥芽糖(有的會塗冰糖)一般蛋糕上裝飾的水果 都會塗，賣相會比較好外，有固定的功能! 其他就鮮奶油(現在幾乎都植物性的，動物性吃多會噁心、熱量也比較高) 還有白巧克力上用隔水加熱融化的黑巧克力寫字 有【咖搭】日文發音，意指模具，什麼形狀都可做出來 加油啊!國產…疑? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.43.140 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1627534676.A.526.html
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07/29 13:00, 2年前 , 1F
個人覺得植物性吃了才比較噁心耶，植物性是化學奶油
07/29 13:00, 1F
推
07/29 13:00, 2年前 , 2F
不要玩食物
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07/29 13:03, 2年前 , 3F
植物性的才會噁心吧胬
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07/29 13:04, 2年前 , 4F
動物性的一下子就化了，配司康吃超爽
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07/29 13:04, 2年前 , 5F
胬變成亂碼XDD
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07/29 13:04, 2年前 , 6F
植物性的那個油膩感揮之不去
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推
07/29 13:15, 2年前 , 7F
還以為動物性鮮奶油變少是因為太貴
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推
07/29 13:25, 2年前 , 8F
跟現在西方流行減少使用動物性食材比較有關
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推
07/29 13:25, 2年前 , 9F
白色ㄉ塗葡萄糖漿或是鏡面果膠可以ㄇ 好奇個
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07/29 13:26, 2年前 , 10F
動物性的拿來砸派超臭的…
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推
07/29 13:31, 2年前 , 11F
不要翻糖就好，翻糖根本捏麵人概念，超難吃
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07/29 13:33, 2年前 , 12F
那層大多是果膠吧；動物性鮮奶油比較好吃但易融化，植
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07/29 13:33, 2年前 , 13F
物性就只是好定型而已
07/29 13:33, 13F
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