[討論] "旨味",可以在料理漫畫表現出來嗎?
我們可以在料理漫畫上,
觀賞精彩的色澤;
蒸騰的熱氣感受到不同的溫度;
或者食用者誇張的反應,知道吃到哪種味道, 酸甜苦辣鹹等等
《食戟之靈》甚至還用谷氨酸、胺基酸等等給你解釋"美味"的化學式
..這漫畫到底還能走多遠,我也不知道
江戶前壽司兵法全攻略續集（上）：讓旨味更提升的魚肉「熟成」工法
https://www.thenewslens.com/article/98499
"旨味",
文中是以魚在捕獲,熟成等階段做解釋,旨味在某段時間會最為濃郁,
食戟之靈中,創真跟黑木場在朝市的秋刀魚對決,是目前整部漫畫我印象最深刻的地方,
春藥王敗得啞口無言
有哪部料理漫畫,
能夠表現出"旨味"的嗎?
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