Re: [閒聊] 有人跟我一樣因為ACG而變得憧憬日本嗎?已回收
※ 引述《t02858393619 (TMan)》之銘言:
: 我熱愛日本的點主要是大部分的日本食物還有舒服的生活環境和美麗的市容
: 食物方面大部分的日式料理我都很喜歡。舉凡是拉麵、烏龍麵、沾麵、壽司、刺身、
: 丼飯、定食、炸物、烤物、日式咖哩......等等
不好意思,這個討論串回最後一次
因為在K島食戟串吐槽了幾句日式拉麵和牛肉麵之爭
想到了就順便貼過來
日式拉麵實際上是清朝時代華人民工在日本唐人街推廣的中華拉麵
這點在拉麵王漫畫中也有說
而關東煮實際上是廣東移民在日本賣的淥淥下
日本最早的關東煮屋takoume以前官網上就有寫
關東煮實際上就是廣東煮
關東煮說穿了就是串起來賣的火鍋料啦
橘生淮南為橘,生淮北為枳
其實都是同一種東西只是不同的地方有不同的稱呼
比如說扁食麵其實就是客家人口中的餛飩麵的意思
趙敏在大都等張無忌,實際上就是蒙古人口中的北京
拿鐵說穿了就是咖啡牛奶
人類就是這麼膚淺,咖啡牛奶叫做拿鐵售價就可以翻三倍
而豚骨湯說穿了,就是台灣人平時喝的豬肉湯熬到骨髓都融化而已
日式豚骨湯在自己家都可以做得出來
壽司拉麵丼飯這些揚名世界的日本料理
其實都是近代史上的日本底層民工料理經過宣傳包裝後的形象
說穿了就跟麥當勞在美國是工人吃的,來台灣就身價三級跳一樣
真正的日本貴族料理是唐朝時隨佛教一起傳到日本的懷石料理
其實古代的日本料理種類很貧乏
因為古代的日本很窮,連礦產都非常缺乏
有很長一段時間日本用的銅幣都是唐宋時代跟大陸交易來的
後來幕府停用這些銅錢改為米本位制
就可以看出日本有多窮
日本不是沒有礦產,只是比起自己用來說,當時賣給大陸更划算而已
明朝時日本的黃金白銀大量輸出到明帝國
所以本質上來說,只要肯多付錢,其實台灣料理也可以吃到跟日本一樣的風味
因為本來就是系出同源
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.217.107
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1499061798.A.416.html
推
07/03 14:14, , 1F
07/03 14:14, 1F
推
07/03 14:16, , 2F
07/03 14:16, 2F
推
07/03 14:22, , 3F
07/03 14:22, 3F
日本料理取決於材料好不好
台灣人就是又要好吃又不肯多花錢
所以食材都會cost down
以調味來說還是台灣料理更甚日本一籌
※ 編輯: Lex4193 (111.250.217.107), 07/03/2017 14:24:46
→
07/03 14:25, , 4F
07/03 14:25, 4F
→
07/03 14:26, , 5F
07/03 14:26, 5F
→
07/03 14:26, , 6F
07/03 14:26, 6F
我的重點是系出同源,不過還是感謝你解說
順便一提,拉麵王中芹澤達也有吐槽過日本拉麵都重口味是味覺白癡
那同樣是因為早期的日本很窮
重體力勞動的工人階級喜歡吃重口味的食物補充營養和熱量
久而久之就發展成日本人認為拉麵就是要重口味
但隨著日本越來越富裕
也開始講究清淡而且多層次味道的料理了
而不管台灣位處於南方,其實台灣料理早就是這樣了
因為華人本來就對飲食特別講究
所以我才說台灣料理在調味上比日本強
※ 編輯: Lex4193 (111.250.217.107), 07/03/2017 14:32:33
→
07/03 14:29, , 7F
07/03 14:29, 7F
推
07/03 14:33, , 8F
07/03 14:33, 8F
→
07/03 14:34, , 9F
07/03 14:34, 9F
→
07/03 14:34, , 10F
07/03 14:34, 10F
→
07/03 14:35, , 11F
07/03 14:35, 11F
看你要多講究阿
否則你說的四點不是在家庭料理中克服不了的問題
我自己就經常會開伙,豚骨拉麵我也煮過
假日六小時大鍋大火熬煮定時撈渣
有耐心就做得出來,只是很麻煩所以只做過一次而已
※ 編輯: Lex4193 (111.250.217.107), 07/03/2017 14:37:39
→
07/03 14:40, , 12F
07/03 14:40, 12F
→
07/03 14:41, , 13F
07/03 14:41, 13F
所以我有說懷石料理阿
拉麵的重口味本來就是早期工人料理的特色
※ 編輯: Lex4193 (111.250.217.107), 07/03/2017 14:42:02
→
07/03 14:42, , 14F
07/03 14:42, 14F
→
07/03 14:42, , 15F
07/03 14:42, 15F
上流階級口味清淡,不等於民間口味也清淡阿
就好像日本也是最近幾年年輕人才開始討厭抽菸的
以前在日本職場要跟前輩快速混熟就要學抽菸
※ 編輯: Lex4193 (111.250.217.107), 07/03/2017 14:46:23
→
07/03 14:48, , 16F
07/03 14:48, 16F
→
07/03 14:49, , 17F
07/03 14:49, 17F
古都平安京這很可以
※ 編輯: Lex4193 (111.250.217.107), 07/03/2017 14:52:40
推
07/03 14:52, , 18F
07/03 14:52, 18F
推
07/03 14:58, , 19F
07/03 14:58, 19F
→
07/03 14:59, , 20F
07/03 14:59, 20F
就跟吃鯨魚肉一樣
窮習慣了改不掉
※ 編輯: Lex4193 (111.250.217.107), 07/03/2017 15:00:31
→
07/03 15:00, , 21F
07/03 15:00, 21F
→
07/03 15:00, , 22F
07/03 15:00, 22F
→
07/03 15:01, , 23F
07/03 15:01, 23F
→
07/03 15:02, , 24F
07/03 15:02, 24F
→
07/03 15:03, , 25F
07/03 15:03, 25F
→
07/03 15:04, , 26F
07/03 15:04, 26F
推
07/03 15:04, , 27F
07/03 15:04, 27F
→
07/03 15:04, , 28F
07/03 15:04, 28F
→
07/03 15:05, , 29F
07/03 15:05, 29F
推
07/03 15:06, , 30F
07/03 15:06, 30F
日本的讀空氣文化也很花腦力所以要補充熱量吧
※ 編輯: Lex4193 (111.250.217.107), 07/03/2017 15:07:17
推
07/03 15:07, , 31F
07/03 15:07, 31F
推
07/03 15:07, , 32F
07/03 15:07, 32F
大冰奶wwww
糟糕這我無法反駁wwwww
→
07/03 15:07, , 33F
07/03 15:07, 33F
※ 編輯: Lex4193 (111.250.217.107), 07/03/2017 15:08:13
→
07/03 15:08, , 34F
07/03 15:08, 34F
→
07/03 15:08, , 35F
07/03 15:08, 35F
推
07/03 15:56, , 36F
07/03 15:56, 36F
噓
07/03 16:17, , 37F
07/03 16:17, 37F
→
07/03 19:21, , 38F
07/03 19:21, 38F
→
07/03 19:23, , 39F
07/03 19:23, 39F
推
07/03 19:28, , 40F
07/03 19:28, 40F
→
07/03 19:28, , 41F
07/03 19:28, 41F
噓
07/03 20:15, , 42F
07/03 20:15, 42F
討論串 (同標題文章)
本文引述了以下文章的的內容:
完整討論串 (本文為第 26 之 29 篇):