[閒聊] 幸平流海苔爆彈便當試做

看板C_Chat作者koala1112 (無尾熊)時間7年前 (2017/01/12 12:44)推噓22(22推 0噓 3→)

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其實這道已經玩完好久了可是一直懶得剪影片所以拖到現在XD 應該是整部漫畫中分子料理(?)裡最簡單的一個了就先拿這個來開刀啦~ 其他的就.....等我們哪天有人借到實驗室再說XD 挑戰完這個感覺下次可以來玩個麵非麵了!! 先上影片 https://youtu.be/K2M4A7YSTnc

【幸平流海苔爆彈便當】 <食材> 本體：便當：味增湯：炸物：海藻酸鈉白飯味噌包起司酥炸粉氯化鈣魚鬆昆布啤酒海苔培根竹輪海苔醬蔥段魚肉片牛蒡 http://i.imgur.com/TJGHXXL.jpg

<步驟> 1.先處理原材料，昆布泡開、牛蒡切絲、魚肉切塊、培根切片、蔥段切末 2.把味噌湯的材料全部丟到鍋子裡丟在旁邊不理它 3.2g海藻酸鈉配上100ml的水、7g氯化鈣配上1000ml的水調好備用 4.把海苔醬煮成高湯加入海藻酸鈉溶液中 5.用滴管將海苔醬海藻酸鈉高湯溶液(好長的名字....)滴到氯化鈣溶液中因為一些%^#%$#$的化學作用，它就會變成像山粉圓一樣的東西囉(ˊ・ω・‵) 長這樣↓ http://i.imgur.com/KobXJcE.jpg

(有人問怎麼不用海苔要用海苔醬......因為第一次用海苔大★失★敗會變成一大堆魚便便喔^.<~*) 6.換處理炸物部分，起司酥炸粉和啤酒混和均勻旁邊備用 7.起油鍋，食材裹上麵衣後用中火炸至金黃、轉大火上色後撈起瀝乾 8.便當部分由下而上分別鋪上白飯、魚鬆、白飯、海苔爆彈 9.其它東西盛盤擺好，完成!!! <成品> 漫畫中的樣子 http://i.imgur.com/UVYzG07.jpg

實物 http://i.imgur.com/1tEuRo7.jpg

結論：爛東西。海苔醬單吃多好吃啊...... (至於試吃的結果...自己看影片吧= =) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.118.99 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1484196246.A.8CF.html

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diding

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lovefall0707

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dreamnook

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