[問題] 遠月的評審都沒有口味問題嗎已回收

看板C_Chat作者 (織斑一夏)時間9年前 (2016/10/19 22:22), 9年前編輯推噓20(20推 0噓 31→)
留言51則, 19人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
在現實社會上 每個人吃食物的口味都有極大的差異 光是一個台灣就北淡南重了 南部的食物北部人嫌太鹹 北部的食物南部嫌太淡 像本人因為小的時候待南部 回到北部發現很多食物都超淡的 除了傳統市場 那些評審難到不會有那種 這東西不合我口味 的這種情況嗎 有沒有專業的美食家要出來分享心得 話說前幾天跑去三井 吃吃看田中拉麵 整個吃不下去 完全不合口味 明明魚味都吃的超開心的 第一次了解 什麼叫豚骨熬到出油 那股油味第一次體驗到 其實應該是不錯啦 可是真的很不合台灣人口味... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.218.24.60 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1476886922.A.EB6.html
推
10/19 22:22, , 1F
那種很濃的湯頭我真的不行 雖然應該是很美味啦
10/19 22:22, 1F
其實撇除味道跟濃湯 其實不錯吃啦 可是整體搭起來真的不和口味
推
10/19 22:22, , 2F
專業評審會克服這種問題吧
10/19 22:22, 2F
推
10/19 22:23, , 3F
遠月不迎合大眾口味
10/19 22:23, 3F
推
10/19 22:23, , 4F
只負責爆個衣 哪有什麼口味問題
10/19 22:23, 4F
推
10/19 22:25, , 5F
加入X軍 你就會分不出噴跟食物的差別
10/19 22:25, 5F
※ 編輯: wj12240522 (180.218.24.60), 10/19/2016 22:26:09
推
10/19 22:27, , 6F
哪有 不過桃園一帶有比較鹹
10/19 22:27, 6F
→
10/19 22:38, , 7F
我覺得評審可能每隔一次審查都要洗腎一次
10/19 22:38, 7F
推
10/19 22:43, , 8F
遠月是走高級料理路線，吃不慣代表你不是這路數的而已
10/19 22:43, 8F
→
10/19 22:43, , 9F
。
10/19 22:43, 9F
推
10/19 22:44, , 10F
口味有偏好的問題..不過專業的會知道什麼是一般論的美味..
10/19 22:44, 10F
推
10/19 22:49, , 11F
好不好吃跟喜不喜歡吃沒有關系
10/19 22:49, 11F
推
10/19 22:51, , 12F
10/19 22:51, 12F
→
10/19 22:51, , 13F
10/19 22:51, 13F
→
10/19 22:51, , 14F
好不好吃跟喜好有很大關西啊 烘培王的小丑討厭電磁爐
10/19 22:51, 14F
→
10/19 22:52, , 15F
所以連電磁爐做的麵包都吃不下去
10/19 22:52, 15F
→
10/19 22:52, , 16F
第一個重點在美味全熟牛排的標準..
10/19 22:52, 16F
→
10/19 22:52, , 17F
第二個是Gordon告訴你他從不覺得全熟牛排好吃..QQ
10/19 22:52, 17F
→
10/19 22:53, , 18F
比較相近的例子是羊肉 我覺得羊騷味很棒 但是很多人不行
10/19 22:53, 18F
→
10/19 22:54, , 19F
上面應該是微波爐 我怎麼打成電磁爐了 = =
10/19 22:54, 19F
推
10/19 22:58, , 20F
這麽說吧，我們可以喜歡聽五月天唱歌，但是帕華洛帝就是唱
10/19 22:58, 20F
→
10/19 22:58, , 21F
得比較好。
10/19 22:58, 21F
→
10/19 23:00, , 22F
你這想法就像古典樂屌打現代樂一樣 這很難去評論
10/19 23:00, 22F
推
10/19 23:03, , 23F
好吧，聽不懂就算了
10/19 23:03, 23F
推
10/19 23:06, , 24F
我是不覺得帕華洛帝來唱流行歌會唱得比較好
10/19 23:06, 24F
推
10/19 23:17, , 25F
我也不覺得叫戈登來煮台式滷肉飯會好吃阿廢話
10/19 23:17, 25F
→
10/19 23:19, , 26F
重點是品味不是口味，簡單例子：喜歡吃牛排還是魚排是口味
10/19 23:19, 26F
→
10/19 23:20, , 27F
但是覺得夜市牛排比一般(不考慮少數特別雷店)800塊牛排難吃
10/19 23:20, 27F
→
10/19 23:20, , 28F
那就是品味的問題
10/19 23:20, 28F
→
10/19 23:21, , 29F
要作到評審基本上大概幾乎啥都吃，而且就算口味上有偏向
10/19 23:21, 29F
→
10/19 23:22, , 30F
還是可以客觀從品味上去評價食物，大概像是加很辣可能會讓
10/19 23:22, 30F
推
10/19 23:23, , 31F
古典音樂比較好...找男高音去唱魔笛夜后那段來聽聽(?)
10/19 23:23, 31F
→
10/19 23:23, , 32F
一個超愛吃辣的評審以個人角度更愛吃，但他會理性知道一般
10/19 23:23, 32F
→
10/19 23:23, , 33F
來說這種調味是有問題的，所以不會給高分
10/19 23:23, 33F
→
10/19 23:24, , 34F
靠北，我第三行最後應該打"好吃"怎打成"難吃"，語意全反了
10/19 23:24, 34F
→
10/19 23:25, , 35F
理論上是這樣 但是只有些微差距的時候口味就很重要了
10/19 23:25, 35F
→
10/19 23:25, , 36F
嗯，當然這是理想狀態，畢竟料理和音樂藝術類似沒標準解答
10/19 23:25, 36F
→
10/19 23:26, , 37F
可以看看秋選預賽創真根葉山的咖哩對決的最後評分
10/19 23:26, 37F
→
10/19 23:26, , 38F
以前妖怪少女作者畫的華麗餐桌有個比賽 人家搬出了道地
10/19 23:26, 38F
→
10/19 23:26, , 39F
的泰式料理 專業評審都給高分 但觀眾卻因為太辣而扣分
10/19 23:26, 39F
→
10/19 23:26, , 40F
但是公正專業人士來評分，如果品味等級就差太多那就沒爭議
10/19 23:26, 40F
→
10/19 23:28, , 41F
葉山和創真基本上意思就是那次兩個人作品等級接近阿
10/19 23:28, 41F
推
10/19 23:29, , 42F
會有個人喜好，但評審儘可能客觀，不然怕吃酸辣口感的非
10/19 23:29, 42F
→
10/19 23:29, , 43F
得評泰國菜的時候總不能把泰國菜全講成垃圾
10/19 23:29, 43F
→
10/19 23:29, , 44F
這種沒標準答案的會出現這種結果不太奇怪就是
10/19 23:29, 44F
→
10/19 23:30, , 45F
有時看文學獎評審會議，還會光看文字紀錄看到評審們幾乎
10/19 23:30, 45F
→
10/19 23:30, , 46F
吵成一團的火氣 XD
10/19 23:30, 46F
推
10/19 23:39, , 47F
我怎麼覺得戈登做的滷肉飯會夭壽好吃啊
10/19 23:39, 47F
推
10/19 23:47, , 48F
華麗的餐桌有 針對不同的評審上菜的劇情 屌打食戟
10/19 23:47, 48F
推
10/19 23:48, , 49F
以前南北兩地的魯肉飯指的東西是不一樣的 作錯就是0分
10/19 23:48, 49F
推
10/20 01:17, , 50F
台式的話阿基師很實在
10/20 01:17, 50F
→
10/20 08:20, , 51F
那種叫不專業... 不懂吃
10/20 08:20, 51F
‣ 更多 wj12240522 的文章
文章代碼(AID): #1O1u6Aws (C_Chat)
‣ 更多 wj12240522 的文章
文章代碼(AID): #1O1u6Aws (C_Chat)