Re: [15春] 食戟之靈 05消失

看板C_Chat作者時間10年前 (2015/05/02 23:43), 10年前編輯推噓13(13010)
留言23則, 12人參與, 最新討論串16/21 (看更多)
借標題問個翻譯 這陣子因為春天來了 我工作的旅館因應春天 其中一道就是 "本鰆バジル焼き" 發音就是さわら .....................雖然各種字幕還是漫畫都叫他 鰆魚 感覺就很藝術 可是這道給台灣人命名就是 ...........可是他不是就是土魠魚嗎? 其實是一種台灣很常見 名字也不少 還會拿來煮味增湯的魚阿XD 有很獨特的味道 給這樣一命名變成烤鰆魚佐羅勒 ...阿不就是"高讚塔夯土魠"(台語)嗎XDDD 我一度以為是一種叫做卡哩KI的魚 < 我也不知道這三小 我祖父母輩是這樣叫的 因為台灣是海島國家 其實漁產種類比日本多上不少 但是名字完全不同就是了......... .........其實霸氣一點的名字食物好像真的會比較好吃 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 121.93.166.93 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1430581384.A.4D0.html

05/02 23:44, , 1F
來份普羅旺斯嫩春雞佐地中海初榨橄欖油米蘭空運蘿勒葉
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還有就是 我以為台灣人煎魚都是用油煎的方法 就是"波阿壘"XD 這不是常識嗎XDDDDDDDDDDDDDD ※ 編輯: bear26 (121.93.166.93), 05/02/2015 23:45:57

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因為牠的漢字就寫成鰆~葉山的那啥也就是打拋而已
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超級無敵海景佛跳牆
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然後茶泡飯怎麼都比不上排骨蘿蔔湯以及竹筍湯泡飯 ※ 編輯: bear26 (121.93.166.93), 05/02/2015 23:48:40

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現煎青蔬牡蠣佐蛋汁煎餅 <---- 阿就蚵仔煎阿
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我做蚵仔煎都不加蚵仔 改放蝦仁 吃起來有九成像蚵仔煎 幹 就蝦仁煎阿XDDD ※ 編輯: bear26 (121.93.166.93), 05/02/2015 23:49:24

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生煎那一段 動畫是說在食材上澆橄欖油
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但原作中的描述是 用調色刀等器具壓住魚肉 使色澤均勻
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並且在煎魚的時候為避免腥味 要刮去魚肉上所冒出的油脂
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沒記錯是這樣 有錯請用力鞭
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要作春天料理首選竹筍雞湯啦 初春竹筍燉野雞清湯
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黃金酥歲香汁炸雞肉塊 ←阿就鹹酥雞阿
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恩 漫畫是講用刀或器具 所以有差嗎 有懂料理的洽民嗎
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不懂器具的差別 用鍋鏟壓不就好了?
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最近家裡才吃竹筍排骨湯,現在竹筍超甜的
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港片"金玉滿堂"裡面也用過波阿壘在煎魚吧
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我平常會煎鮭魚 會用小鍋鏟壓 魚肉熱的時候油脂會變成很
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像蛆的小球 那個要刮掉
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然後把油淋在上面慢慢淋
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樓上趕快來還原這話的料理啦(敲碗
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幹 這串莫名的好笑XDDDDDD
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高山愛玉凝凍佐鮮檸汁
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雪花豬皮丁燉濃湯伴蓬萊米飯
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松阪豬里肌丁裹太白粉凝凍佐特調醬汁
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05/03 02:12, , 23F
時令鮮芒果伴高山凝霜佐甜煉乳
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