Re: [新聞] 台大哥買超商即期品總撲空 見店員1舉動

看板CVS作者 (遙遠非)時間1年前 (2022/12/24 20:08), 1年前編輯推噓10(11推 1噓 50→)
留言62則, 13人參與, 1年前最新討論串3/3 (看更多)
昂奔跑 為什麼之前小七跟全家會有藏鮮食的原因， 現在全家應該比較少，原因就是公司每週會抓進貨銷售比， 只要超過一個比例，基本上 一周進7賣六個，會要求你訂到8個以上，以前這件事請已經讓各加盟主苦惱了， 現在又因為減價因素，所以很容易賣完，所以可能會變成進8賣8，賣八可能是，4個是 因為減價賣掉的，其實對加盟主來說根本沒賺， 但是公司一抓數據，可能下次要求年你 要一周訂到13個之類，結果下周減價沒人買，反而廢棄9個，或者一樣賣8個，反而多丟5 個， 廢棄是加盟主承擔， 要是我小七加盟主，我寧願藏起來，不然就會被追數量 全家之前也是，後來公司有修正訂購系統，說減價時間賣掉的，不列入銷售，不然每天中 午，看到要丟100個廢棄很可怕的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.30.136.32 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1671883697.A.D0E.html
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12/24 20:10, 1年前 , 1F
就丟掉虧得比賣出去少。只能怪他們總公司銷售策略就這
12/24 20:10, 1F
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12/24 20:10, 1年前 , 2F
樣。
12/24 20:10, 2F
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12/24 20:17, 1年前 , 3F
阿都改善了怎麼還是有在藏的
12/24 20:17, 3F
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12/24 20:18, 1年前 , 4F
蠢到爆…
12/24 20:18, 4F
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12/24 20:22, 1年前 , 5F
小七不清楚全家有
12/24 20:22, 5F
推
12/24 21:06, 1年前 , 6F
感謝說明。超商管銷系統是為了幫業主/超商利益最大化，
12/24 21:06, 6F
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12/24 21:06, 1年前 , 7F
設計上應該是取數個銷售週期的平均銷量，來設定單店進貨
12/24 21:06, 7F
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12/24 21:06, 1年前 , 8F
量，所以單週出清品賣的多，應不影響未來訂貨量。此外，
12/24 21:06, 8F
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12/24 21:06, 1年前 , 9F
若減價出清時段售出，是毛利0%或小賺，那要業主多進貨，
12/24 21:06, 9F
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12/24 21:06, 1年前 , 10F
自然能提升毛/淨利。
12/24 21:06, 10F
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12/24 21:12, 1年前 , 11F
所以問題就在這管銷系統有沒有寫好，正常賣3＋減價賣4，
12/24 21:12, 11F
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12/24 21:12, 1年前 , 12F
系統可能會要你進4＋2之類的。我是不覺得業主的人為進貨
12/24 21:12, 12F
正常來說大部分加盟主都訂得偏少，你說精準度嗎？我是覺得不夠準啦，還有大量銷售， 他是不會即時反應的，
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12/24 21:12, 1年前 , 13F
判斷，會比超商管銷系統精準。這部分看財報營利，或單店
12/24 21:12, 13F
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12/24 21:12, 1年前 , 14F
營收貢獻增減可知
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12/24 21:16, 1年前 , 15F
最後，進貨數量是前饋，報廢數量是回饋，沒道理報廢數量
12/24 21:16, 15F
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12/24 21:16, 1年前 , 16F
暴增，下次系統還要求你店家進同樣數量。
12/24 21:16, 16F
其實是會的，當初全家測試跟微軟合作的鮮食訂購系統，例如之前跟某網紅代言飯糰系列 ，後面基本上幾乎呈現是賣不動，他還是會跑一到兩星期原本銷售數，例如進5賣5，已經 一星期，進五賣二，一到兩星期會變成進四這個數量，還有其實鮮食廠是母集團所持有的 ，對他們而言，最好一直出貨是最佳化，他不用管加盟端有沒有銷售，反正出貨即賺錢， 如果加盟端賣掉了，總公司會再跟加盟主分潤毛利， 但是賣不掉，主要8成以上是加盟主 自己承擔成本， 對於總公司來說，當然希望你訂越多越好，賣不賣得掉，真的不是他們 考量之一，古早時代，賣不掉都是檢討加盟主沒有認真推銷的XDD, 去年我還看一個有趣現象，當低溫來時，例如溫度掉剩10度左右，平常建議訂3顆三角飯 團，他突然建議6顆，系統認為越冷，冷藏的飯糰會賣越好的意思嗎？ 不只一次
噓
12/24 21:21, 1年前 , 17F
統一利益 <> 超商利益 。
12/24 21:21, 17F
推
12/24 22:50, 1年前 , 18F
這倒也是一個原因，謝謝告知
12/24 22:50, 18F
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12/24 23:41, 1年前 , 19F
其實小七那個地圖就是進銷存來寫的
12/24 23:41, 19F
推
12/25 03:15, 1年前 , 20F
因為管銷系統不食人間煙火啊
12/25 03:15, 20F
推
12/25 03:18, 1年前 , 21F
它不懂形式主義跟業績壓力還有各種人類迷惑行為
12/25 03:18, 21F
※ 編輯: jack0124 (110.30.136.32 臺灣), 12/25/2022 07:25:54
推
12/25 09:00, 1年前 , 22F
越冷建議越多顆飯糰有點奇妙XD
12/25 09:00, 22F
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12/25 15:59, 1年前 , 23F
管銷系統靠的是大數據分析，天冷三角飯糰
12/25 15:59, 23F
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12/25 16:01, 1年前 , 24F
要你多進，可能是歷史數據告訴它，低溫時三角飯糰能多銷
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12/25 16:01, 1年前 , 25F
，當然我想同時還要滿足其他條件。
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12/25 16:04, 1年前 , 26F
基於利益最大化考量，我想終端(單店)能否賣出，一定是總
12/25 16:04, 26F
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12/25 16:04, 1年前 , 27F
公司首要目標啦，如果只想賺鮮食廠那筆，幹嘛開幾千間超
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12/25 16:04, 1年前 , 28F
商，邏輯想一下就知道了
12/25 16:04, 28F
推
12/25 16:08, 1年前 , 29F
絕大多數情況下，管銷系統都是對的。店家自由控制之下，十
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12/25 16:08, 1年前 , 30F
次對個兩三次可能是極限，長期來說，還是贏不過管銷系統。
12/25 16:08, 30F
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12/25 16:10, 1年前 , 31F
但之前跟我說不希望即期賣出的店長，最大的原因也是這個，
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12/25 16:10, 1年前 , 32F
賣出會被追加訂貨數量，一定要一直報廢他才能減訂量而不被
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12/25 16:10, 1年前 , 33F
盯，呵呵
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12/25 16:11, 1年前 , 34F
銷量回饋會修正系統AI判定，調整進貨建議，照理是這樣，
12/25 16:11, 34F
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12/25 16:11, 1年前 , 35F
若偏差過大，應該是要向區顧問反應，這算他的績效損失吧
12/25 16:11, 35F
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12/25 16:11, 1年前 , 36F
？
12/25 16:11, 36F
推
12/25 17:48, 1年前 , 37F
當然不是只想 而是凹加盟主這筆根本順帶 因為利益不一致
12/25 17:48, 37F
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12/25 17:48, 1年前 , 38F
跟開幾千家也沒關係
12/25 17:48, 38F
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12/25 17:52, 1年前 , 39F
這是一個聽起來很理想的回饋系統 但系統終究只是系統 大
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12/25 17:52, 1年前 , 40F
數據的瞬間截取分析遇到系統性偏誤還是無可奈何 而會導
12/25 17:52, 40F
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12/25 17:52, 1年前 , 41F
致系統性偏誤最本質的理由 就是規則無法適當處理交易成
12/25 17:52, 41F
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12/25 17:52, 1年前 , 42F
本 而造成各種博弈行為
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12/25 17:54, 1年前 , 43F
區顧問有自己到利益 加盟主有自己利益 總公司有自己利
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12/25 17:54, 1年前 , 44F
益 所以各種迷惑行為。像上面藏商品 像區顧問自己大量消
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12/25 17:54, 1年前 , 45F
費以達成業績 但這種表面有利營業的行為只會導致分析偏
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12/25 17:54, 1年前 , 46F
誤而已
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12/25 17:57, 1年前 , 47F
冬天飯糰賣的好 可能不是客人喜歡 而是正常下降會有業績
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12/25 17:57, 1年前 , 48F
壓力 店家可能消耗各種不可重置的資源 促進銷售 就某個
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12/25 17:57, 1年前 , 49F
角度 這是一種擾亂市場機制的作為
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12/25 17:58, 1年前 , 50F
各種外部性 破壞商品的優汰
12/25 17:58, 50F
推
12/25 18:05, 1年前 , 51F
其實就是 總店的利益≠分店的利益≠店員的利益
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12/25 18:06, 1年前 , 52F
只有一種角度的系統當然無法預測會造成損失方的行為模式
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12/25 18:08, 1年前 , 53F
就更別說這種非人性的+1系統
12/25 18:08, 53F
推
12/25 18:32, 1年前 , 54F
話說觀察全家或7-11地圖，發現有些店似乎偶爾會跑出一大
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12/25 18:32, 1年前 , 55F
堆飯糰或是一大堆麵包上即期品（一大堆是至少20~30以上）
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12/25 18:32, 1年前 , 56F
，好像就特定幾家店偶爾出現。
12/25 18:32, 56F
推
12/27 07:51, 1年前 , 57F
的確全家有些店幾天幾乎都賣完即期品（量少）後，下週蠻
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12/27 07:51, 1年前 , 58F
高機會爆大量即期品，這在我家附近兩三間有感受到，但是
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12/27 07:51, 1年前 , 59F
品項不一，有些是固定爆大量常溫麵包，有些是三明治，有
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12/27 07:51, 1年前 , 60F
些是便當，有些是品項輪流爆大量
12/27 07:51, 60F
推
12/27 07:55, 1年前 , 61F
不過整體來說，便當殘餘數量都是越來越精準的，只有麵包
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12/27 07:55, 1年前 , 62F
是變異最大的
12/27 07:55, 62F
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