[商品] 萊爾富 車輪餅(奶油/紅豆)
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【商品名稱/價格】:一個25,兩個39
(區域型商品請註明 試吃試用品請標示價格0元)
【便利商店/廠商名稱】:萊爾富
【規格/內容物/熱量】:紅豆車輪餅/奶油車輪餅
【評分】:紅豆奶油均為75分,若恢復原價25元評為70
(未滿60分為不推薦)
【心得】:
https://i.imgur.com/udCntnJ.jpg
怎麼說呢?在下對車輪餅情有獨鍾,所以看到開賣消息時一直很期待,但一直很關注是否
有專門的機器,得知是用地瓜的機器烤時,大概也可以想像的到他的口感限制。
要好好品嚐這個餅,恐怕得問問你家附近萊爾富他的「出爐時間」,店員說原先他的SOP
是冷凍退冰X分鐘後烘烤Y分鐘,但各店好像都還在微調數值,我只能說即便我是特地去等
,吃到剛出爐第一分鐘,但外皮只有溫,內餡更是溫冷(常溫微熱),店員說很為難,烤
更久一點容易乾、硬,但烤快一點就會這樣溫溫冷冷的。
跟路邊的紅豆餅平均值相比,內餡算飽滿,而且是好吃的,尤其是奶油口味,不是那種很
軟很廉價一大坨軟軟的,乳味濃郁。如果以20元,不論皮,表現的很好了。份量也不錯。
但如果要加上皮,覺得他的皮比較像外面紅豆餅放久之後微硬,不脆的煎餅,我在想我已
經是吃第一分鐘出爐了,那吃幾個小時後的,會不會就像煎餅一樣硬?
紅豆餡的話,他的豆沙沒有那麼烏,而且不會過甜,但表現得比奶油普通,沒有記憶點,
很像義美紅豆牛奶冰棒的紅豆沙顏色、口感。
整體來說值得嚐鮮,聽說是試賣到12月中,不清楚以後是否能常駐,兩顆39還行,不會很
盤,但也沒有驚艷到能一拚路邊小販,畢竟覆熱食品很難有恰恰微焦的脆口感,就不苛求
了。
坦白說我沒有很看好他會留著,他沒有自己的保溫箱控制熱度、硬度的話,唯一的優勢就
是在偏遠地區或是非傳統小販的營業時間賣(地瓜就完美,因為烤地瓜攤車很少,而且超
商標準化復刻度高),但我猜測晚上或人少的時候萊也不會賣,那這樣他跟路邊的攤子比
就沒任何利基了。我會在這個月多吃幾次的,支持創新。(笑)
*後記:
我今天吃到正常熱度的了,脆皮+厚麵體一次滿足,但麵體本身內部一塊一塊的有點像結
塊的蛋糕,沒辦法很綿密,我猜是冷凍造成的空隙,其他的沒要求了,個人喜好奶油大於
紅豆。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.231.122.20 (臺灣)
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※ 編輯: Asuero (125.231.122.20 臺灣), 11/19/2022 14:57:23
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