[問題] 請問現泡飲料的珍珠是要泡沸水還是微波？

看板CVS作者 (0830)時間4年前 (2019/08/31 01:07), 編輯推噓8(8推 0噓 13→)
留言21則, 12人參與, 4年前最新討論串1/1
在超商點珍珠類飲料時， 店員都會提醒：要十分鐘才能做好喔...(停下來，期待我說「那算了」) 我說「沒關係」之後開始做。 第一次買時，店員是用微波，微了摸看看，再微再摸看看... 第二次買時，店員是用塑膠大杯裝沸水，再把冷凍珍珠泡進去 過一陣子用鐵砂掌撈出來摸看看，又丟回去再撈出來摸看看... 好奇珍珠加熱(軟化？)有SOP嗎？ 例如熟食都有微波按#幾秒，或是泡沸水多久？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.122.86 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1567184831.A.0F0.html
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08/31 01:47, 4年前 , 1F
7-11白珍珠用微波 黑糖珍珠才用熱水加熱
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08/31 01:48, 4年前 , 2F
而且微波2次是SOPㄛ
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08/31 01:55, 4年前 , 3F
色珍珠是水毓法，SOP是用熱水泡到完全軟化，大概都
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要五分鐘以上吧，很多店為了節省時間就會用（其實
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不被SOP允許的）微波法
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#黑色珍珠 #水浴
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不知道為什麼打錯那麼多字OTL 新的白色珍珠（蜜柚
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那款）就是一樓說的那樣
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推
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規定黑色用熱水泡。白色用微波（也可水泡）
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推
08/31 02:36, 4年前 , 10F
主要黑糖珍珠的包材可以微波嗎
08/31 02:36, 10F
推
08/31 03:09, 4年前 , 11F
有看過白的微波會爆
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推
08/31 06:48, 4年前 , 12F
白色的會爆 公司沒有解決配套 怕爆就只能用水泡
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推
08/31 08:39, 4年前 , 13F
我上次白珍珠店員是用水浴
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推
08/31 09:30, 4年前 , 14F
樓樓上雙押x3
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08/31 11:33, 4年前 , 15F
以後黑珍珠也會改成用微波的
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推
08/31 18:11, 4年前 , 16F
我去的兩家7-11都是用熱水 但之前其中一家有新店員
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08/31 18:11, 4年前 , 17F
黑珍珠用微波 好像是按錯火力 結果爆了
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推
09/02 16:37, 4年前 , 18F
押韻給推
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09/04 18:24, 4年前 , 19F
我這邊711白珍珠時用微波的
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*是
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09/04 18:25, 4年前 , 21F
微波兩次
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