[商品] 客家飯篼
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【商品名稱/價格】:109
(區域型商品請註明 試吃試用品請標示價格0元)
【便利商店/廠商名稱】:全家
【規格/內容物/熱量】:852
【評分】:65
(未滿60分為不推薦)
【心得】:
https://i.imgur.com/FR1O5Zo.jpg
飯篼,是客家話便當的意思,本來是放食物的便當盒,但也延伸成便當、飯包之意。四縣話
飯篼:fan(國語第一聲) deu (國語第二聲)/海陸腔:pon (國語第一聲偏低) deu(國語第
四聲)
裡面有排骨、鯖魚、泡菜筊白筍、厚菜脯蛋、蘿蔔、油菜、芥菜等。
菜脯蛋很厚,口感佳,不會太乾太薄。筊白筍口感也不錯。油菜、芥菜是客家常見的食材,
芥菜應該是做成梅干菜和飯混在一起的那個黑色菜絲。
客家飯篼其中使用到金桔這個客家常見醬料作為調味料,另外客家地區和客家人也是台灣重
要產茶地區和製茶者,或許因為如此,所以裡面也有使用到紅茶茶葉。此外還有芝麻醬和八
角等調味料。可惜這些調味料味道皆不明顯,難以展現其風味特色。
主菜之一的鯖魚調味稍重而鹹,表現普通;排骨不算小,但不是很厚,肉質算不錯,然而肥
肉偏多,有時不太好咬斷,旁邊的肉口感比中間的好,不過整體表現以超商水準而言還算不
錯。
整體而言,客家飯篼算是不錯吃,但作為2018年客家飯篼大賽的金牌得獎便當,以及109元
的價格,其份量和風味都差強人意。
我在超商板看到幾年前超商也有推出客家飯篼,是以客家鹹豬肉和豬腳作為主菜,和這次的
主菜比起來更具特色,價格也不到70元。因此這次的客家飯篼是較令人失望的,會回購者恐
寥寥無幾。
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