Re: [討論] 大夜兩個月疑問
以一個管理者的角色來回答一些好了
※ 引述《spider126 (默默耕耘)》之銘言：
: 萊爾富 大夜約1.1萬業績 只有EC跟冰進貨 有爬過蠻多文的
: 問題1 交接點高單我覺得是很沒意義的事情
: 我覺得合理的交接應該只有錢點好 冰箱推補 外面拉牌面 約可在15分內完成
: 如果之前都有不斷的找空檔拉檯面 下班前找空檔先補冰箱 錢點好就差不多完成了(5分
內
: 但是如果再把高單這東西帶進來 整體要拖到40分鐘 因為中途還有客人會來干擾
: 我覺得這樣就不是合理的所謂下班交接 每天很穩定的拖太久 這樣就等於是被凹
: 如果覺得這是必要的交接過程 那應該要納入上班時間 並且給薪水
我們店有點高單，不過在我們家叫列管
顧名思義是不管單價多少錢，
只要有需要列入，就要點。
會列入的原因，不外乎就是它很貴or常被幹走
或是一些莫名其妙的理由。
但在我眼中點列管還有一個原因：「認識商品」
一家超商林林總總加起來上千種品項，
有的小東西又貴又難賣，八百年才賣一次。
但被摸走一次就夠你幹聲連連了～
你沒有每天點它，
確定有任何狀況時你認得出它是店內品項？
或是客人問時你想得出店裡有賣這鬼玩意兒？
: 問題二 交接點高單 有遺失要賠
: 雖然在我到職這兩個月 交接高單都沒遺失 但是爬文看到抱怨蠻多的員工牌保險
: 我可以接受去點這件事情 有不見可以當天調帶子找兇手 但是不見不該員工承擔
: 我覺得如果店長要我負擔不見損失
: 那我會說 那之後有客人去那邊晃 我就要拋下工作 也去那邊假裝弄東西
: 而且在櫃檯看鏡子根本看不出細節動作 也不可能客人一走 就跑去先點
: 更何況如果坐在旁邊吃東西聊天 (我們店高單旁是座位區)
: 那我就也要在那邊等到他離開 工作做不完 那我沒辦法 時間到我也必須要下班
: 我覺得以上條件成立 員工才有所謂的賠償責任
說實話通常我是不會叫員工賠，但我會翻錄影檔看看是怎麼回事
: 問題三 某些高單點起來很沒意義
: 如果說像保險套 小小一個塞口袋看不出來 每天去點 合理
: 但是酒那麼大一瓶 除非帶包包 或是遇到笨賊 不然我找不到點酒的理由
: 如果這樣 那有些糖果小小的也很貴阿 為什麼不點 點高單也有半套?
: 櫃檯區的就更沒意義了 除了內賊 我找不到點的理由 如果說點只是要防君子
這是你遇到的竊賊太少，
我抓過偷960ml大罐調味乳的，
你說那麼大瓶藏哪裏？當然是褲襠裏囉～
偷酒是小case，只要想偷什麼都行！
櫃檯上的商品可是更容易偷的。
話說回來我們家曾經因為某種巧克力常常被偷，
火大之下每班點列管，
兩三天我就抓到賊了。
: 那回到第一點 整體交接拖太久 那就必須付錢
: 總結這三個問題 我想了很久的妥協方式
: 看做過的人文章 交接拖太多時間 被凹的怨念太重 錢少正值 工讀還跟你責任制
: 我覺得如果不點那些東西 5~15分鐘可以交接完成 這還算合理的被凹
: 如果要把點高單這工作納入交接必備 假設每個班就多給個50元就好
: 付給員工的交接費 跟不點 然後任由小偷 內賊倉狂
: 我覺得付給員工的錢還是會花得比較多
: 畢竟點也不是點全套 這基本上就是沒意義的事情 然後再接問題二 也不該員工賠
: 雖然我有跟副店長問過這些問題 他也是笑笑的 可能突然間也不知道怎麼回答
: 他們也是有心理建設 三個月盤點沒超過五千就能接受 上次是兩千
: 所以內賊 或是小偷 這些都算是開店必要的承擔 如果為了防百分之一
: 然後花費太多流程去預防 這真是讓事情很多的超商變的更煩
: 當個老闆忍受點必要的虧損 搞不好沒點 跟點半天 最後結果差沒多少
: 而且還可以不用背凹員工不給錢的罵名
: (其實內賊會被抓到都是太笨 手法太粗 三個月盤點一次 飲料每天輪喝不同口味一瓶
: 菸 每種口味拿一包 餅乾也是 又不在交接高單裡面 不會被發現 防不勝防不如不
防)
我告訴你，訂貨時就會發現了。
只要管理者平時有在掌握庫存，
商品無故短少很快就會知道。
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其他和總部有關的我就不說了，
我答應過要乖乖不亂放炮-.-
(拿出綠色乖乖)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.27.129.209
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這麼說好了，我們家加班的話薪水照算～
但別人家怎麼做，我無法回答你。
※ 編輯: HScarpetta (110.27.129.209), 05/31/2017 13:06:31
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