[商品] 7-11 日式蕎麥風味麵
商品名稱/價格】：日式蕎麥風味麵/45
【便利商店/廠商名稱】：7-11
【規格/內容物/熱量】：216g/305kcal
【評分】：72
http://imgur.com/0Go4cFL
【心得】：
四月底的夏天，除了中華涼麵外，就是蕎麥麵了
說到蕎麥麵，依不同的呈現方式，就可分別三四種大項
盛り蕎麦morisoba ざる蕎麦zarusoba
かけ蕎麦kakesoba 冷やしかけ蕎麦hiyashikakesaoba
其中，有海苔的有些店家會叫ざる蕎麦zarusoba，沒有海苔的叫盛り蕎麦morisoba
上面這個說法是簡化了許多中間歷史演變的過程，有機會再提
先記得簡化的說法是，有海苔的是zarusoba，無海苔的是morisoba及可
如果用這種簡化的分類法，那今天這款蕎麥風味麵少了海苔，
可以暫且歸類為morisoba
在台灣，四季皆有豐富的食材可用，樸素的蕎麥麵要受歡迎有點難度
其實從一些美食街，右邊是大排長龍的烏龍麵店客人，
左邊是店員比客人還多的蕎麥麵店，就可略推一二
事實上，在日本也是會有閑人作烏龍跟蕎麥的論戰，
蕎麥則是屬於素貧的一方
這款名稱為蕎麥風味麵，之所以加了風味兩字應該跟麵條含的蕎麥粉比例偏少有關
口感上相對Q彈，比較符合大眾口味
因為是冷藏食品，會加少許油防止麵條沾黏，其實比較像是中華涼麵的低熱量版
這款涼麵特色在於，熱量低於其它中華涼麵很多，
GI值也較低一些些(因為這款的蕎麥粉比例偏低)
在夏天，不失為一個清爽提神又能控制熱量攝取的一道好料理。
最後，雖然自己也不討厭烏龍，不過還是喊一聲，蕎麥麵萬歲! XD
ps. 這款算中華涼麵之鰹魚醬蕎麥風味麵就是了
--
ykch
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.112.92
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1461924621.A.DFF.html
推
04/29 19:08, , 1F
04/29 19:08, 1F
推
04/29 19:19, , 2F
04/29 19:19, 2F
推
04/29 19:56, , 3F
04/29 19:56, 3F
推
04/29 20:26, , 4F
04/29 20:26, 4F
推
04/29 20:30, , 5F
04/29 20:30, 5F
推
04/29 21:41, , 6F
04/29 21:41, 6F
推
04/29 21:55, , 7F
04/29 21:55, 7F
推
04/29 22:10, , 8F
04/29 22:10, 8F
推
04/30 03:41, , 9F
04/30 03:41, 9F
推
04/30 13:57, , 10F
04/30 13:57, 10F
推
04/30 16:07, , 11F
04/30 16:07, 11F
推
04/30 18:30, , 12F
04/30 18:30, 12F
推
04/30 19:21, , 13F
04/30 19:21, 13F
推
04/30 20:12, , 14F
04/30 20:12, 14F
推
04/30 20:21, , 15F
04/30 20:21, 15F
推
04/30 20:38, , 16F
04/30 20:38, 16F
→
04/30 20:38, , 17F
04/30 20:38, 17F
推
04/30 22:47, , 18F
04/30 22:47, 18F
推
04/30 23:13, , 19F
04/30 23:13, 19F
→
04/30 23:13, , 20F
04/30 23:13, 20F
推
05/01 00:09, , 21F
05/01 00:09, 21F
推
05/01 05:58, , 22F
05/01 05:58, 22F
推
05/01 14:19, , 23F
05/01 14:19, 23F
→
05/01 14:20, , 24F
05/01 14:20, 24F
推
05/01 16:25, , 25F
05/01 16:25, 25F
推
05/03 00:09, , 26F
05/03 00:09, 26F
→
05/03 00:09, , 27F
05/03 00:09, 27F
推
05/03 12:22, , 28F
05/03 12:22, 28F
→
05/03 20:29, , 29F
05/03 20:29, 29F
→
05/03 20:29, , 30F
05/03 20:29, 30F
推
05/09 18:44, , 31F
05/09 18:44, 31F
討論串 (同標題文章)
