Re: [新聞] 人手一支「粉」誘人草莓冰成份揭密

看板CVS作者nishate (接近無限透明的藍)時間10年前 (2014/02/18 11:58)推噓19(19推 0噓 10→)

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※ 引述《Same (閃)》之銘言： : 人手一支「粉」誘人草莓冰成份揭密 : TVBS新聞 2014/02/17 記者：谷庭攝影：蔣紀威 : http://youtu.be/uTWsLcADVzk

: http://news.tvbs.com.tw/entry/521443 : 現在超商都能看到很多人都在吃草莓冰淇淋，臉書上更是被草莓冰淇淋洗版，因為味道酸 : 甜加上期間限定，颳起草莓熱潮，不過這看起來鮮豔桃紅色，裡頭成份到底是什麼，引發 : 討論，超商業者強調，是採用奧地利進口草莓汁、加上日本配方製作，沒有添加色素，而 : 對比用新鮮草莓製作的霜淇淋，加入草莓泥醬，製作出來的冰淇淋顏色較淡，美食家表示 : ，用果汁調製口感會比較甜，新鮮草莓則較酸。 : 霜淇淋搭上草莓味，民眾人手一支，幾乎成為全民運動，但草莓冰淇淋顏色紅通通，很鮮 : 豔，裡面是什麼成分，民眾很好奇，業者說，是用奧地利進口草莓果汁，再加上日本配方 : 製作。 : 在水裡加入草莓泥醬，放入優格和新鮮草莓一同攪拌，優格業者每天製作草莓霜淇淋，和 : 便利商店相比，超商款冰淇淋顏色呈桃粉色，入口即化；優格業者呈淡粉色，口感比較 : 濃稠。 : 美食家吳恩文：「用(草莓果汁)來增加它的風味，它的甜度是會比較高一點，如果每天拿 : 新鮮草莓做，它的顏色非常自然漂亮，然後它的酸香度會比較好。」 : 優格店店長丘懷玉：「像台灣雨季這麼多，那像草苺碰到雨的話，品質那會爛得很誇張。 : 」 : 因為新鮮草莓品質不穩定，容易過酸或過甜，所以店家多半會用草苺醬汁來增加香氣；另 : 一家超商則推出草莓咖啡，煮好咖啡，再加入一包一包鮮紅草莓果露，仔細攪拌讓咖啡 : 內多了草莓香，業者說，加入的這草莓果露，是天然萃取的濃縮原汁，咖啡中多了酸甜。 : 但草莓當道，消費者愛這一味，開創「粉紅商機」，吃下肚之前，看到鮮紅色彩，難免多 : 了分色素隱憂。這兩天很多人在板上有討論到全家草莓霜淇淋也有人在問成分部分，昨天特別去門市跟店員借了包裝來看不多說 http://miupix.cc/pm-4GKTWG 不知道是業者蓄意跟記者說謊，還是記者搞錯~ 補充因為成分標籤太長，沒拍到下緣製造廠商是皇家可口(台南廠) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.71.108.230

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dolphins1208

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thouloveme

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Desirefly

02/18 12:54, , 3^F

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