[問題] 7-11麻辣關東煮湯頭

看板CVS作者 (笨蛋)時間11年前 (2012/12/13 19:02), 編輯推噓5(5推 0噓 14→)
留言19則, 9人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
前一陣子麻辣關東煮剛出的時候 湯頭還算有味道,回家加點洋蔥肉片煮一煮湯頭更加升級 最近家附近的7-11不知為何都只加水,然後水面上蓋著厚厚一層辣油 現在已經不能說是湯頭而是辣油加洗鍋水 這家7-11生意很不錯 大樓上頭是酒店,過了紅綠燈還有一間小學,附近居民也算多 幾乎24hrs人潮都絡繹不絕 請問如果與店家反映關東煮湯沒味道他們會因此加湯包而不是加水嗎? 還是只要店長決定只加水店家的方針就不會因為顧客反應而改變? 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.227.3.241 ※ 編輯: retriever33 來自: 36.227.3.241 (12/13 19:05)
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12/13 19:34, , 1F
應該是門市沒教好,正確要加補充用的湯頭
12/13 19:34, 1F
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12/13 19:38, , 2F
生意好~原汁湯被舀的多~省成本改補充熱水吧?
12/13 19:38, 2F
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12/13 19:39, , 3F
原PO反應看看吧~不試永遠不知道結果
12/13 19:39, 3F
推
12/13 22:55, , 4F
打電話客訴他們阿，我覺得這是造福大家= =
12/13 22:55, 4F
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12/13 22:, , 5F
因為我也喜歡吃~"~
12/13 22:, 5F
今天想說抱著要跟店家反映的勇氣去,我先去觀察了一下湯頭的顏色, 結果今天湯頭顏色明顯變深了,表面厚重的辣油消失, 買回家一試,接近當初剛上市的"麻"+辣,而非奇怪的死辣與洗鍋水組合 難道是因為當班的人不同所以有加湯包與水的差異?
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12/14 16:05, , 6F
請問最近麻辣湯頭有變嗎?我住家附近和公司附近的小七都變成
12/14 16:05, 6F
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12/14 16:07, , 7F
像是辣油+水的組合耶~有辣味的油水...orz
12/14 16:07, 7F
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12/14 18:20, , 8F
今天親眼看到店員裝熱開水機的水 倒到湯頭裡面
12/14 18:20, 8F
推
12/14 20:47, , 9F
我們是看色澤偶爾才會用到鹽度 太深就會+熱水 一般會+湯
12/14 20:47, 9F
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12/14 20:48, , 10F
麻辣的話 因為太重口味 很多客人覺得太鹹太油..所以目前
12/14 20:48, 10F
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12/14 20:49, , 11F
輪到我自己當班的時候還沒有+過麻辣湯包
12/14 20:49, 11F
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12/14 20:50, , 12F
剛開始作的時候也曾問過店長+熱水的問題 基本上門市還是
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12/14 20:51, , 13F
會去配合大多數的客群作調整
12/14 20:51, 13F
感謝M大員工現身說法,所以與店家反映應該會有效果,下次他們湯頭再變差, 我會跟他們說我是濃厚派的,以免店家以為大家都喜歡洗鍋水+順便替店家省錢 ※ 編輯: retriever33 來自: 36.227.4.100 (12/14 23:22) ※ 編輯: retriever33 來自: 36.227.4.100 (12/14 23:24)
推
12/15 00:29, , 14F
剛出來跟現在的湯頭差很多 剛推出的時候那湯頭很實在
12/15 00:29, 14F
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12/15 00:30, , 15F
現在卻是一鍋加水稀釋的感覺 差勁了
12/15 00:30, 15F
推
12/15 02:55, , 16F
台大鹿鳴門市的辣湯還是很濃
12/15 02:55, 16F
推
12/15 15:40, , 17F
以我最近吃了10幾家7-11的麻辣關東煮來說 真的是看店家
12/15 15:40, 17F
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12/15 15:41, , 18F
有些店家.......那個麻辣看起來超黑超髒 都沒人買
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12/15 15:42, , 19F
有些是加很多水 有些就很好吃 反正不好就反應就對了
12/15 15:42, 19F
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