Re: [感想] 全家關東煮有附胡椒跟芹菜
※ 引述《athena5575 (athena5575)》之銘言:
: 標題: [感想] 全家關東煮有附胡椒跟芹菜
: 時間: Fri Nov 9 09:42:56 2012
: 推 mvb:原po的讚嘆害了老闆
上TVBS獨家新聞囉
〈獨家〉增加服務反違規! 超商關東煮多芹菜
記者:趙國涵 攝影:王華麟 台北市 報導
有超商門市賣關東煮,提供胡椒粉和現切芹菜提味!民眾發現,
位於南港的一間超商加盟店,在關東煮熱島區,放了胡椒粉和現
切芹菜末,讓客人自由取用,不少人看了直呼溫馨,還說加了這
兩味,超商湯頭口味變高級了,很接近外賣現煮,實際上門採訪
,店長低調,說其實私下備料違反公司內規,但進入冬季,關東
煮成為超商主打賣品,內部規定每天得賣300支,才想出這個辦法
,拉抬業績。
便利商店的關東煮多了這一味,沒看錯,胡椒粉搭配切好的芹菜
末,客人愛加多少都隨意,兩種配方,讓超商關東煮口味喝起來
更接近外賣現煮湯頭。
民眾:「那你們自己準備的喔?」超商店長:「對啊,我每天早
上都要去市場,去買了再來上班。」民眾:「好像只有你們這間
店有是不是?」超商店長:「對啊,應該是吧,我比較用心啦,
這樣子比較好吃,我那個胡椒也是,公司沒有給,特別去中藥房
買的。」
上門採訪,店長態度低調,說其實私下備料不符合超商加盟內規
,如果被總公司知道,也會關切,但只是想給客人多點選擇,不
同於其他門市給現成醬料,胡椒粉罐和芹菜末放在湯碗區正前方
,舀完湯隨手可得。
進入冬季,關東煮成為超商主打賣品,內部規定一間分店一天得
賣300支,賣不完得自行吸收,店長自備添味秘方、衝業績。民眾
:「感覺這個多了一點點胡椒味,湯頭上來講有一點變化。」
民眾:「多加的服務吧,多點選擇也是好啊。」
實際請民眾試喝,關東煮湯變得比較吸引人,也更接近日式風味。
關東煮業者:「小姐、妳的關東煮好了喔。」
昆布加柴魚、新鮮蔬果,標榜正宗日式湯頭,關東煮現點現煮,
上桌前撒上海苔粉、柴魚片,再搭配味噌和黃芥末,賣關東煮,
各家業者下功夫拚口味,吃在客人嘴裡,感受最明顯。
http://www.tvbs.com.tw/NEWS/NEWS_LIST.asp?no=jimmyliu220121115191255
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