[抱怨] 全家珍珠奶茶

看板CVS作者 (菱氬)時間12年前 (2012/04/24 05:04), 編輯推噓68(68推 0噓 36→)
留言104則, 72人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
先說在前頭....... 我本人其實就是全家便利商店的店員，不是顧客。 想抱怨的，與其說是這個產品本身，不如說是公司制定出來的流程... 早先前看通報出現該新產品的訊息時，我們自己心中也無限好奇。 消息一放出，看網路上網友們的反應，大多是"貴死了"、"才不會去當冤大頭"...之類 的，我們就知道，這新品要大賣了...因為網友們都是口嫌體正直的嘛(誤) 依據經驗，新產品推出只要有造成話題，無論話題方向是正面來還是負面，絕對是一 個"好的開始"←真的，屢試不爽！ 紅茶粉和珍珠進貨時，我們店員們都超好奇，還研究一番。 以前做過飲料店，深知煮珍珠的麻煩，這樣冷凍微波的珍珠真是讓人大開眼界。還有 紅茶粉真的超香！而且還是甜的～所以也不用問客人要不要加糖了...因為糖已經固定了 一開賣，剛做第一杯，我們就發現災難降臨了！ 公司給的SOP流程，實際操作後簡直讓人噴淚。 首先是微波珍珠。 公司給的流程>剪開袋口>放近為波爐內按2>取出 但是第一步我們就遇到障礙了，因為有些珍珠是充滿整袋，四邊找不到地方下刀... 總不能剪中間吧？ 將凍得硬梆梆的珍珠擠一擠後終於下刀、放進微波爐，打開.... 啊啊啊!!!解凍的珍珠流出了湯汁，整個爐內都黏答答啊!! 後來我們店內決定先把珍珠立起來放在紙杯內一起放進去微波。 接下來，我們又發現一個問題。 冰的紅茶拿鐵本身是滿杯的，如果照SOP流程先放冰塊+珍珠再煮紅茶拿鐵... 絕對會溢出來(掩面) 所以我們現在採取的做法是冰塊先放一半+珍珠+紅茶拿鐵，最後再補冰塊到滿杯。 這樣造成冰箱內常出現幾袋只剩一點點的冰塊(因為忙起來就很順的直接抽新的冰塊起 來用)。不過這都還好，我最哀怨的，是那個珍珠........ 很燙！很黏！ 從微波爐內取出後，珍珠本身非常燙手。只抓著包裝的話還沒什麼，問題是珍珠要放 進飲料杯內時，太黏了....不是用倒的就下得去的程度...... 我們只能一臉囧樣地用手下去推擠....必定碰到珍珠...每做一杯就要被燙一次(淚) 紅茶粉也是問題！ 紅茶粉非常細。相比之前的巧克力粉，紅茶粉簡直是粉塵了！ 第一次補紅茶粉的是我同事。他毫無戒心一下把紅茶粉倒近咖啡機內，瞬間... 真的只能用""紅塵滾滾"來形容了。紅茶塵紛飛，足足飛了近一分鐘。旁邊我看到都傻了 。紅茶塵飛揚的一分鐘內，我的同事一直保持同樣的姿勢沒動，我以為他只是在做效果， 想表示他很傻眼的樣子(我們平時沒事時就愛演XD)，結果他轉頭，紅著眼眶對我說 「偶的皮子底都是紅茶本(喉音)」→我的鼻子裡都是紅茶粉 真是......太銷魂了。 也因為紅茶粉如此細，咖啡機內部又有蒸氣，所以.....它常常結塊啊!!!!!!! 有一次我看咖啡機跑出的紅茶水顏色很淡、甚至到最後變成水了。 我看看上面的紅茶粉存量...嗯，很滿啊！所以當下不以為意。還自己腦補，或許因為 紅茶粉本身味道太濃，所以機器會在最後沖出一點開水調味嘛～(紅茶粉真的非常香) 直到做出幾杯後，發現...怎麼顏色愈來愈淡？ 心中疑惑下用力打了打機器上裝紅茶粉的盒子 啊啊啊!!!結塊了!!!它結塊了啊!!!!! 所以我剛剛做出去幾杯"珍珠鮮奶"了嗎!!???(聽說這叫青蛙黑蛋奶(誤)) 竟然沒有一個客人喝了有疑惑跑來換!!??難道其實挺好喝的？(咦) 我只好趕緊寫品保，告知各班人員...... 注意一下紅茶粉是不是有結塊的現象..."OTZ免得發生如此蠢事。但是真的發現結塊了 也只能站上墊腳椅，用攪拌棒去慢慢敲碎它...然後再被嗆得一鼻子紅茶粉。 又因為外頭手搖杯飲料帶出的風氣，大家買珍奶的習慣都是...○糖○冰 冰塊還好...但是糖...真的不能調，因為紅茶粉本身好甜哪！ 不過如果嫌不夠甜倒是可以補糖包就是了(這要求我還沒碰到過，倒是很多熟客告訴 我"這個夭壽甜啊"XD) ...總之，這次的新產品感覺真的很找店員的碴... 我的右手拇指已經燙出一個包了(T^T) 諸位客人!!55元珍奶其實也沒那麼貴!!裡面有店員的血淚啊!!ˋ(′_‵||)ˊ 我深深怨念，公司在通報上寫"簡易好操作的SOP流程"到底是哪來的說法？？？ 強烈質疑!!公司高層根本沒親身被燙/嗆過...沒親身操作過( ‵□′)/ .....嗯？還是其實我們店做法有改進的空間？畢竟我們修改公司的SOP流程都是店長與 我們幾個員工自行研究出來的。 希望本板上有全家店員的同仁們能教教我怎樣不用被珍珠一直燙到手(T^T) (不能用布隔熱。因為我就算拿個全新的擦拭布來隔熱，但因為珍珠很小包，客人可能會 對擦拭布是否碰到食用珍珠有衛生疑慮，用紙巾消耗量又好大...) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.171.136.93
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04/24 05:09, , 1F
冷凍珍珠先按2微波，再用剪刀剪個缺口，就很好倒了。
04/24 05:09, 1F
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04/24 05:11, , 2F
倒紅茶粉請把袋子的夾鏈開一個2-3公分的小口順著粉槽邊
04/24 05:11, 2F
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04/24 05:12, , 3F
慢慢倒就不會"紅塵滾滾"了，另外用一個乾淨的攪拌棒
04/24 05:12, 3F
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04/24 05:13, , 4F
只要有做紅茶粉的原料就先攪拌一下粉槽，不要拍打粉槽
04/24 05:13, 4F
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不然粉掉的燈罩後面都是，螞蟻蟑螂就會一大堆
04/24 05:15, 5F
先微波再剪嗎～？所以不會爆囉？
推
04/24 05:40, , 6F
珍珠先微波>再剪>再倒(小心燙)、冰塊抓四顆在袋中
04/24 05:40, 6F
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04/24 05:41, , 7F
就只能說小心燙而已，看見店員被燙了好幾次XD
04/24 05:41, 7F
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04/24 05:41, , 8F
我在旁邊狂笑(超壞)
04/24 05:41, 8F
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04/24 05:41, , 9F
^以前同事
04/24 05:41, 9F
淚～
推
04/24 05:46, , 10F
癡癡情深~
04/24 05:46, 10F
推
04/24 06:12, , 11F
這時候要推在一起~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~
04/24 06:12, 11F
我都大嬸年齡了，同事還是18歲的高中少年...這不好吧!! 我弟都比他大(￣□￣") 該同事還是我一手帶上來的(是說我才上3個月的班就開始帶人是多麼...？)
推
04/24 07:04, , 12F
太血淚了，都不忍心買了。
04/24 07:04, 12F
不買...珍珠囤在那邊我們看了也很難過(其實是煩躁)啊!! 公司強迫我們販售，真的很血淚!
推
04/24 07:40, , 13F
原來我喝到的紅茶味很淡是這樣子啊~~~
04/24 07:40, 13F
噗www第一次賣這東西，根本不知道紅茶粉會出包～ 覺得很淡可以拿回門市要求重泡。不然店員傻傻還不會知道紅茶粉"硬"了
推
04/24 08:09, , 14F
拍拍～ 血淚珍奶.....
04/24 08:09, 14F
推
04/24 08:17, , 15F
原po辛苦了~~
04/24 08:17, 15F
推
04/24 08:28, , 16F
冰塊量有下通報提醒
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紅茶粉的問題不是第一天
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04/24 08:30, , 18F
熱的珍珠奶茶請用特大杯裝
04/24 08:30, 18F
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04/24 08:30, , 19F
不然也會滿出來
04/24 08:30, 19F
珍珠來的第一天，我們就催促店長趕快來實驗一下←猴急 結果出來就這麼慘不忍睹，我也沒注意有沒有新通報。所以不知道冰塊量更正的通報到底 是在我們實驗前還是後發下來的。 紅茶粉我就真的不清楚了。我從新人時期只看過巧克力粉(資歷僅半年) 話說，熱珍奶我只做出一杯，但沒有滿出來欸...... 而且公司打電話來考試，還是要回答大杯吧？
推
04/24 09:11, , 20F
珍珠不能先剪才微波 要先微波在打開
04/24 09:11, 20F
推
04/24 09:13, , 21F
同事好好笑喔XDDDDDDDD
04/24 09:13, 21F
推
04/24 09:18, , 22F
那個天才想出來要賣這種產品XD
04/24 09:18, 22F
推
04/24 09:20, , 23F
話說因為第一杯滿出來 第二杯 我請店員珍珠另外給我
04/24 09:20, 23F
推
04/24 09:28, , 24F
哈哈，鼻子那兒對不起我笑了～原PO辛苦了!!
04/24 09:28, 24F
沒關係，因為我也笑了，因為被嗆到的不是我(好壞)
推
04/24 09:41, , 25F
紅塵滾滾我笑暈了XDDDDDDDDDD
04/24 09:41, 25F
→
04/24 09:59, , 26F
冰塊有下通報修正 珍珠我都事先剪在微波耶 也沒燙手 XD..
04/24 09:59, 26F
推
04/24 10:30, , 27F
好險那天上班店裡剛好沒珍珠了 一口一"
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推
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好可愛的店員啊...
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>w<
04/24 10:44, 29F
推
04/24 10:51, , 30F
不剪不是會爆開嗎? 我看過先沖冷水再微波
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好像會比較不燙
04/24 10:51, 31F
推
04/24 11:00, , 32F
聽起來好像弄得到處黏踢踢的感覺 亂噁心一把的
04/24 11:00, 32F
還有 33 則推文
還有 8 段內文
對了，本人今日休假啊哈哈哈～～ 想點檯（？）的鄉民朋友們，今日無緣啦～！ 欲知本人更多全家便利商店血淚史...可至笨板一瞧(廣告(誤) 話說，除這裡之外能讓我PO全家經歷的地方竟然只有笨板....(掩面) ※ 編輯: lingsheep 來自: 118.171.136.93 (04/24 22:29)
推
04/24 22:20, , 66F
看完好想買一杯來喝
04/24 22:20, 66F
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04/24 22:31, , 67F
珍珠：「我滿了」紅茶：「你滿了，那我就漫出來了～」
04/24 22:31, 67F
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04/24 22:32, , 68F
嗯 果然是還"珠"格格...珍珠奶茶的珠 XDD
04/24 22:32, 68F
推
04/24 22:35, , 69F
　　　　　 滿 珠 格格
04/24 22:35, 69F
推
04/24 22:54, , 70F
辛苦了!!!
04/24 22:54, 70F
推
04/24 23:05, , 71F
我家附近那間珍珠微波作法是1一次之後剪開再1一次
04/24 23:05, 71F
推
04/24 23:08, , 72F
推!!!!!我也忍不住笑了....
04/24 23:08, 72F
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04/24 23:39, , 73F
默默的笑了 紅塵啊滾滾～
04/24 23:39, 73F
推
04/24 23:48, , 74F
癡癡呀情深
04/24 23:48, 74F
推
04/24 23:53, , 75F
在商品展時就有說明微波時不要剪開，應該是妳們家店長忘了教吧
04/24 23:53, 75F
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04/24 23:53, , 76F
為了讓我家的工讀生能做出正確的珍奶，我每人都請了一杯>"<
04/24 23:53, 76F
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04/24 23:54, , 77F
還有公司的更正通報是WEB通報，若貴店舖都沒有習看去看的話…
04/24 23:54, 77F
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04/24 23:55, , 78F
真的會MISS掉很多重要資訊
04/24 23:55, 78F
推
04/25 00:29, , 79F
我是先剪小缺口放進杯子微波出來再整個剪開來倒
04/25 00:29, 79F
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04/25 00:29, , 80F
紅茶粉我的做法跟一樓一樣。
04/25 00:29, 80F
推
04/25 00:33, , 81F
我家附近的全家店員，給我大一號的杯子並事先告知
04/25 00:33, 81F
推
04/25 00:36, , 82F
高層:請用毅力克服
04/25 00:36, 82F
推
04/25 01:07, , 83F
辛苦妳了...
04/25 01:07, 83F
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04/25 01:09, , 84F
認真的店員真是辛苦了!!! <(￣ㄧ￣ )
04/25 01:09, 84F
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04/25 01:53, , 85F
珍珠不用剪開按2微坡我到現在從沒遇過爆開或不夠熱...
04/25 01:53, 85F
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04/25 01:54, , 86F
然後做冰的要去掉3~5顆冰塊 熱的要改用特大杯裝
04/25 01:54, 86F
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04/25 01:54, , 87F
至於紅茶粉會亂飛就真的沒辦法了 只好慢慢倒小心點...
04/25 01:54, 87F
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04/25 01:55, , 88F
結塊的問題只要是粉類的都會發生 建議是不要一次到太多
04/25 01:55, 88F
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04/25 01:56, , 89F
粉進去 夠用就好 然後三不五時拿乾淨攪拌棒或湯匙撥動
04/25 01:56, 89F
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04/25 01:57, , 90F
注意不要拍粉槽 太用力的話內部零件會掉下來喔
04/25 01:57, 90F
推
04/25 09:43, , 91F
怎麼辦看到這篇我都想買了XDDD
04/25 09:43, 91F
推
04/25 11:37, , 92F
推樓上 我也想買了 XDDD
04/25 11:37, 92F
推
04/25 13:18, , 93F
公司還規定每天要有一定銷售量咧...
04/25 13:18, 93F
推
04/25 16:22, , 94F
辛苦了~店員常會莫名其妙受傷
04/25 16:22, 94F
推
04/25 16:48, , 95F
粉槽要記得一定要風乾再倒粉 不然做幾杯後一定結塊!!
04/25 16:48, 95F
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04/25 16:49, , 96F
你們店長也太天了XDDD 那個是焦糖珍珠剪開微波還得了XDD
04/25 16:49, 96F
推
04/25 17:19, , 97F
看完以後只會讓我好想買來喝...擺明欺負正妹小店員 (超壞
04/25 17:19, 97F
推
04/25 20:29, , 98F
淚推.
04/25 20:29, 98F
推
04/25 20:49, , 99F
辛苦了:)
04/25 20:49, 99F
推
04/30 22:32, , 100F
原來我上次喝到沒有味道的珍奶就是這樣!看大家都說很甜
04/30 22:32, 100F
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04/30 22:33, , 101F
但是我覺得珍珠還比奶茶甜啊Q__Q
04/30 22:33, 101F
推
05/01 01:26, , 102F
我買的第一杯真的是珍珠鮮奶...Q_Q
05/01 01:26, 102F
推
05/18 14:54, , 103F
血淚珍奶
05/18 14:54, 103F
推
05/09 15:30, , 104F
我的紅茶口味怎麼才7分滿QQ
05/09 15:30, 104F
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