[請益] 理化問題

看板CS_TEACHER作者 (孤)時間11年前 (2013/05/24 05:51), 編輯推噓3(3010)
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去年在某理化授課老師看到他所編的講義裡有個矛盾地方 就是米酒是屬於蒸餾酒還是釀造酒 他的講義在蒸餾酒以及釀造酒都有提到 今年我看我手邊自修 文字部分沒有提到米酒的例子 但是在圖片裡 則是歸類到蒸餾酒 後面的練習題 則有選項提到米酒 歸類為蒸餾酒 自己的印象裡 米酒也被歸類為釀造酒 所以想請問一下 米酒應該屬於哪一種? 還是米酒本身也有分類? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.42.112.169

05/24 06:36, , 1F
為何不先上網查詢資料?從關鍵字下手:米酒/釀造酒/蒸餾酒
05/24 06:36, 1F

05/24 06:37, , 2F
差完再問也比只是看到講義上的內容就發問好一些不是?
05/24 06:37, 2F

05/24 06:37, , 3F
查*
05/24 06:37, 3F

05/24 09:46, , 4F
不就是分類問題嗎? 而且分釀造和蒸餾酒不是學理化的重點
05/24 09:46, 4F

05/24 20:39, , 5F
看濃度! 釀造酒有濃度上限(因為菌會死給你看)!
05/24 20:39, 5F

05/24 20:40, , 6F
我一樣可以把釀造的米酒拿去蒸餾!
05/24 20:40, 6F

05/24 20:42, , 7F
小明媽媽自己釀的高粱酒 ==> 釀造酒
05/24 20:42, 7F

05/24 20:43, , 8F
小明媽媽買的金門58%高粱酒 ==> 蒸餾酒
05/24 20:43, 8F

05/24 20:43, , 9F
這種題目不能用背的!
05/24 20:43, 9F

05/25 00:51, , 10F
米酒應泛指用米當原料所製之酒 而釀造蒸餾是關乎製程
05/25 00:51, 10F

05/25 00:51, , 11F
比方說小米酒通常釀造為多 但是你要把他蒸餾也行啊
05/25 00:51, 11F

05/25 00:52, , 12F
釀造酒的酒精濃度極限約為22% 以上非蒸餾不能及
05/25 00:52, 12F

05/25 00:53, , 13F
上列數字是我從一本教人diy水果酒的書中看來的
05/25 00:53, 13F
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