Re: [實況] 生活系遊戲

看板CFantasy作者 (風神)時間4年前 (2019/12/02 15:34), 編輯推噓15(15推 0噓 15→)
留言30則, 15人參與, 4年前最新討論串24/46 (看更多)
“奶奶您別急，您手上不是還有餃子嗎？李奶奶肯定不會嘲笑你，待會回來我給您做 糯米藕，剛在網上看了教程琢磨了一會兒，做好了第1個就給您吃！”江楓安慰道。 “糯米藕？”江奶奶的面色頓時緩和，“多放點糖，這菜我知道，多放紅糖才好吃。 記得到時候煮完了之後的糖水別倒，倒了浪費。” “還有啊，煮的時候少放兩根柴，那個糯米藕要煮好久呢，放多了廢柴。” --- 這下子就知道江七爺是怎麼把骨瘦如柴的江奶奶養到能生五個胖大小子的XD 這江奶奶前輩子是螞蟻吧哈哈哈 以下情景劇： 我之前是在國營飯店工作的，而我煮糖水的原則是： 「幹你娘倒爆」 沒錯，就是幹你娘倒爆，老子才不管甚麼飯店虧損三小的， 每次煮的糖水就是姬芭一大鍋。 小罐糖倒成中罐，中罐糖倒成大罐。大罐糖倒一送一， 跟把整個國營飯店的的紅糖白糖全送給你沒兩樣。 我還記得，我那個月上班25天，黃師傅跑來跟我說， 這個月白糖紅糖虧損二十六箱，你有頭緒嗎？ 我他媽的怎麼會知道。 本段記憶告一段落了，雖然故事短短但是有種淡淡的粉紅氛圍，看來江七爺也很會撩妹(? 拿到的菜譜竟然是混合糖水其實是滿有趣的，但是這種有BUFF的湯汁， 拿來去煨/煮/燉其它甜品或者加蓮子還是湯圓的煮成甜湯，適用範圍超廣的AOE菜譜 題外話，最近看了YT頻道老飯骨，裡面有展示出開水白菜跟雞(汁)豆花的做法， 而且是中國國家特級廚師(辦過中國開國50周年國宴)來演示作法， 想起江三爺也是國家特級廚師，雞汁豆花是他拿手好菜， 同樣會做開水白菜的吳老爺子(吳敏琪的爺爺)我想應該也是國家特級廚師等級的吧。 不過同樣在本書出現過的剁椒魚頭，我覺得是王剛煮的比較好看(理性勿戰 (欸 我覺得板友整理出來的菜譜名單，如果加上教學影片就更完美了(開玩笑的 除了開水白菜跟雞汁豆花，我還有看到文思豆腐、松鼠(鱖)魚、(荷葉)粉蒸肉、 蟹粉(黃)豆腐、蘇式月餅、麻婆豆腐、響油鱔魚、宮保雞丁(後兩者在抖音上) 等等書中出現過的菜，有興趣的可以看看~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.129.55 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CFantasy/M.1575272078.A.549.html
推
12/02 15:59, 4年前 , 1F
推老飯骨跟王剛，點進去就知道什麼叫做一看就會，一
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12/02 15:59, 4年前 , 2F
做就廢。廚師都是惹不起的新人類啊…
12/02 15:59, 2F
推
12/02 16:11, 4年前 , 3F
老飯骨三個大爺真的很不錯
12/02 16:11, 3F
推
12/02 16:31, 4年前 , 4F
文思豆腐竟然被幾位大叔列為家常菜 還說可以在家操
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12/02 16:31, 4年前 , 5F
作...我信你個邪
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推
12/02 17:01, 4年前 , 6F
試做了一些，不過有些菜沒吃過，不太好調味
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12/02 17:02, 4年前 , 7F
不過雞汁豆花看起來應該是成本最低的了
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推
12/02 17:03, 4年前 , 8F
家常的意思是在家做了自己吃就好，不要去外面做丟臉
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推
12/02 17:04, 4年前 , 9F
雞汁豆花是把吊湯過程略過了啊..
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12/02 17:05, 4年前 , 10F
那個湯是開水白菜的湯喔 lol
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推
12/02 17:31, 4年前 , 11F
就覺得奇怪，以前都吃到菜才退出記憶，這次喝糖水就
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12/02 17:31, 4年前 , 12F
退出是什鬼，原來菜是糖水
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推
12/02 17:34, 4年前 , 13F
開水白菜的湯底哪裡家常了啊XD好幾公斤的肉花半天煮
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12/02 17:34, 4年前 , 14F
成一小鍋清湯，很家常
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12/02 17:47, 4年前 , 15F
文思豆腐用道具的確是家常菜啦
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推
12/02 17:51, 4年前 , 16F
剁椒魚頭其實不難 我自己做剁椒
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12/02 17:51, 4年前 , 17F
魚頭我是改成虱目魚肚啦，討厭魚頭難啃
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推
12/02 18:36, 4年前 , 18F
吊湯再家常一點就省去豬肘，只用雞
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12/02 18:36, 4年前 , 19F
所以從普通雞湯到雞汁豆花也是多兩塊雞胸
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12/02 18:37, 4年前 , 20F
就是要下一點工夫吧
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推
12/02 20:03, 4年前 , 21F
我試了疙瘩湯,用的菜不同但真的是很簡單快速的一頓
12/02 20:03, 21F
推
12/03 00:00, 4年前 , 22F
老飯骨那三個師傅是真正的神人，放在名廚錄也有前十
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12/03 00:00, 4年前 , 23F
那種
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推
12/03 09:26, 4年前 , 24F
作者不會料理，你想都別想XD
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12/03 09:54, 4年前 , 25F
一天只能做2次，單位是鍋嗎？
12/03 09:54, 25F
推
12/03 11:28, 4年前 , 26F
看完這個再看老飯骨跟王剛覺得非常有趣w
12/03 11:28, 26F
推
12/17 12:31, 4年前 , 27F
有說過吳爺爺也是特級廚師阿，我記得是在孫冠雲教鴿
12/17 12:31, 27F
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12/17 12:31, 4年前 , 28F
子那邊，江爺爺懶只考了特二級
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12/17 12:32, 4年前 , 29F
最近也開始看，看製作過程也很爽
12/17 12:32, 29F
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12/17 12:33, 4年前 , 30F
不過我比較想看在真的飯店廚房煮
12/17 12:33, 30F
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