Fw: [食記] 花蓮市區—三美堂｜古色古香的甜點秘境
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QQmro_6 ]
作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮市區—三美堂｜古色古香的甜點秘境
時間: Fri Jan 26 19:13:46 2018
餐廳名稱：三美堂（已停業）
消費時間：2017/12
地址：花蓮縣花蓮市林森路305巷6號
電話：
營業時間:周三至周六14:00-18:00
每人平均價位：150
可否刷卡：否
有無包廂：無
[*BLOG]：http://shinyban.pixnet.net/blog/post/460922078
※已於1/5停業，如果有喜歡的甜點可以私訊工作室，有少量接單喔~
許多人對花蓮的印象就是：好山好水好無聊
但對我而言，卻是讓我最能體會慢生活的秘境
近幾年來，越來越多人假日想遠離城市的喧囂
而到花蓮享受大自然的洗禮
越來越多的花蓮觀光特輯或是美食特輯更是油然而生
而這間「三美堂」隨著最近焦糖布丁的竄紅
更是IG還有花蓮美食特刊的寵兒之一
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「三美堂」藏身在花蓮市的小巷弄中
沒有太醒目的看板
如果沒有留意，還以為是個日式造景的住家
而店面門口有個無人野菜販賣所
不曉得是否真的有在做販售呢~
入口有一個小小的庭院
門口米白的布簾上寫著小小的「三美堂」
著實讓人有種在日本鄉間小店般的錯覺
特別要注意的是用餐人數僅限兩人以下唷！
如果超過就要分桌或是外帶了
店內也是一樣
慢慢的﹑靜靜的
沒有什麼多餘的布置
一切都是那麼簡單
卻讓人感到溫暖
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▲昔達摩 $160
昔達摩位於衣索比亞的中部
特色是具有水果花的香氣，口味偏酸
風味十分獨特
點飲品就會附贈小點心
每天提供的都不一定相同
今天的是紅豆羊羹
▲焦糖布丁 $60
他們家的焦糖布丁我覺得十分特別
焦糖比較偏向牛奶糖
質地較為濃稠，但甜度卻比一般的低
配上滑順的布丁
不是第一口就會驚豔
但卻會不知不覺吃掉一整顆的美味
是屬於質樸外表的曖曖內含光型
▲栗子塔 $120
比起焦糖布丁我更愛這道栗子塔
原本以為會是像蒙布朗
結果真的是很直白的栗子塔
厚實的布丁蛋液
裡面放著滿滿的栗子
甜味是本身栗子所帶出來的
所以甜度並不是太高
口感部分，栗子不是蒸到完全軟爛
而是保留了本身的口感
吃起來非常特別
是一道能發揮食材本身味道的甜點
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造訪「三美堂」之前
其實很擔心會不會因為名氣大增而一位難求
或是用餐環境嘈雜影響氛圍
但到訪後，覺得自己一切都多慮了
認真做甜點的心並沒有因為人氣而有所馬虎
氛圍仍然是如此怡然自得
我想如果有機會
會再來品嘗其他的甜點
以上。
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