[食記] 永康一帶＊小食糖 Sugar Bistro＊

看板CAFENCAKE作者chiuma (小兩)時間11年前 (2013/05/27 23:53)推噓4(4推 0噓 8→)

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網誌好讀圖文版： http://umamurmur.blogspot.tw/2013/05/sugar-bistro.html#more -- 周一的晚上排解 Monday Blue 車騎著騎著就到了永康街一帶了。永康街是台北咖啡文化的集散地，好多好咖啡館在這裡發跡然後逐漸帶起了台北人喝咖啡的風潮。孤單的時候一個人在咖啡館坐坐；假日和三五好友相聚閒話家常；輕鬆的時候帶本書坐一下午，咖啡，與咖啡館，形成了一種氛圍。我在咖啡雜誌上看到了這間「小食糖」的介紹，看了他們使用有機棕櫚糖作為甜點食材的概念，就好想去嘗嘗 :) 有機棕櫚糖的好處多多，在這篇可以看到 - 近來最愛的有機棕櫚糖。而且這家小食糖二樓的「環浪商號」是一群年輕人為了環保的想法，回收二手家具並送至需要的地區的一個地方。整間店也是以二手家具為布置概念，到處可見的復古氛圍，不是故意為之的文青風格。帶點復古又有點溫馨的庭院，連門都是改造舊房屋的門，中間的握把只是假象，我還以為要從那邊開呢！中間的旋轉門把是假的，真正的門把是左邊的舊木頭噢:) 整間店給人的感覺就是舊舊的，雖然有點小小的凌亂，卻不髒亂。找了一個靠書櫃的位置坐下，店裡處處都是一些環保的標語傳達的理念很強烈、很明確。除了桌椅都是二手感之外，家具、擺設也多數都是復古、二手的單品空間不小，位置不少，有獨立的座位，也有多人的沙發椅。 -- 一間咖啡館的個性跟店主人為它佈置的感覺有很大的關係「小食糖」的個性我相信從它的樣貌就能夠端詳一二了:) 但是，食物還是很重要的！畢竟是咖啡館嘛～連menu都是使用環保再生紙噢我們點了泰奶茶、棕櫚糖拿鐵、蛋三明治、蜜糖吐司～泰奶茶跟在泰國喝到的泰式奶茶有一點點的差距，比較沒有那麼濃厚，我們想是因為泰國人是使用煉乳的關係不過也好，煉乳本來就不是多好的東西，換成了鮮奶的泰奶茶雖然少了濃郁，但泰式風味還是非常明顯而且多了爽口感。棕櫚糖拿鐵這款拿鐵...該怎麼說呢？很奇妙的口感！剛入口的苦味很明顯，愈喝卻愈感受到棕櫚糖的甜味跟拿鐵的味道融合得很好，而且不像白糖的死甜整體來說就像是帶了咖啡甜味的拿鐵，而不像是加了糖的拿鐵 (客倌兒知道我在供俠嗎= =) 而且上層的奶泡非～常之綿密，幾乎沒有什麼大顆的空氣。喝到最後有愈喝愈順的感覺。蛋三明治這款幾乎所有咖啡館必備的蛋沙拉三明治，是用偏硬口感的麵包夾層的料很紮實，配的也很清爽但是麵包太硬了我覺得不太適合拿來做三明治麵包與料的口感差距太大，邊吃的時候料都會一直掉出來。蜜糖吐司這款好特別:) 應該是用棕櫚糖抹在吐司上再用火烘烤而成外皮酥脆，吐司的內裡維持它的軟度吃起來很ㄙㄨㄚ\ 嘴，很好吃耶！不過有點黏牙，而且那麵包皮的脆度應該不適合牙齒不好的人吃 (笑) 近照一張 -- 食物的整體感覺滿讓人新奇的，沒有見過使用棕櫚糖入甜點與咖啡的咖啡館很特別，但是我覺得跟「小食糖」的呼應還是不夠有張力我喜歡這間店的概念但是感覺並不是個適合與幾個好朋友閒話家常的地方 (笑) 好像會太八婆了，跟店裡的風格不太搭嘎不過像這樣有理念有概念的店是值得被鼓勵的 :) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.164.23.129

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ryui

05/28 10:56, , 1^F

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Architect

05/28 11:11, , 2^F

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推

kelsywyc

05/29 15:37, , 3^F

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