Re: [食記] 台北三峽 紐約起司
※ 引述《akaren (.....)》之銘言：
: 荒糖果子工房
: 網址：http://www.dito.com.tw/absurde/Index.asp?ID=1&ID2=1
: 電話：02-26725577
: 地址：台北縣三峽鎮中正路一段415號
: 消費：紐約起司蛋糕6吋270元
: 圖文好讀版：http://0rz.tw/9YnkB
: ------------網誌文字--------------
: 只能說心裡有種熱愛起司的狂熱因子
: 看到起司都想來一點
: 這次試吃荒糖?子工房的紐約起司
: 起司蛋糕在切的時候就能感覺到起司的好吃程度
: 濃一點的起司用叉子切起來斷面會比較不平整一點
: 這款起司蛋糕切起來算小小偏扎實
: 吃起來濃度偏稍重一點點
: 但是和吃吃看比較起來，吃吃看的起司蛋糕更濃郁一些
: 但紐約起司的餅還蠻酥脆的，這就很加分
: 整體搭起來還算我喜歡的
因為喜歡餅乾派皮的，所以一直沒對原味下手，今天剛好紐約的都賣完了，可又想吃蛋糕
，所以只能吃吃看原味的
原味起司是由起司、香草海綿蛋糕、蜜汁葡萄組成，蛋糕底下還灑了些椰子絲，整體來說
「太甜」，甜度比紐約起司還高很多，cheesecake上層那層果膠太厚了些，今天烤的有些
過頭，上層已經不是cheesecake應該有的綿柔順滑，已經變成扎實蛋糕的那種口感。還有
葡萄沒增加什麼層次，反而未這樣的組合太甜太甜所以最後香草蛋糕和葡萄還有果膠都被
我挖掉了，香草蛋糕的口味和一般麵包店的沒什麼不同，48塊錢，這樣的品質總覺得價值
不太高
吃過的起司蛋糕很多，荒糖果子工房的起司不太合胃口，他的紐約也是一樣，太乾，餅乾
雖脆但是太甜(總覺得要鹹甜鹹甜的，而且脆度要掌握一下，太脆了，讓口感不斷的被干
擾而中斷)，起司香氣也還好
紐約起司約110g左右
原味起司105g左右
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