[食記] 公館L'amour下午茶

看板CAFENCAKE作者Lucian (幫我想名字請寄p信給我)時間17年前 (2006/11/21 22:14)推噓3(3推 0噓 2→)

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沒有照片但一樣有網製版 http://www.wretch.cc/blog/lucian&article_id=9049990 10/6 下午台大附近的有名大份量蛋糕吃到飽。何謂大份量？我想需要美食家親身體驗過才會知道這其中的奧妙。一進門首先看到老闆的人型立牌，左手邊就是蛋糕貴，被蛋糕櫃分隔的，更左邊的區域為餐區。蛋糕為全自助式，完全自己享受拉開冰櫃門夾取蛋糕的樂趣。有親切的可愛小姐也很好，但往往會在眼角露出"這人怎麼一直來?到底吃了幾塊?"的訊息。我夾的: 巧克力幕斯: 吃起來有點起司味，起司和巧克力混合均勻，我曾吃過巧克力蛋糕裡面出現一小塊沒溶化的起司。起司味並沒有很重，以濃郁度而言，配上起司巧克力味就顯得有些微妙，剛好兩者味道上的份量幾乎均等，但以我的口味來說，巧克力若再重一點或再苦一點會更有味道。吃完這塊蛋糕，我體驗到了為什麼有食友只吃一兩塊的窘境。黑糖麻薯: 皮脆！黑糖味非常香，我吃的時候還是溫熱的，有種油然而生的幸福感。黑糖鬆糕裡有桂圓，鬆糕裡包著麻薯，熱的時候吃香味軟度都很棒。橘子幕斯蛋糕: 一打開冰櫃就有撲鼻的橘香。蛋糕、幕斯、蛋糕如此三層。慕斯和蛋糕，酸味和甜味一口咬下口感無法形容。冰櫃冰度很夠，幕斯維持很冰的口感，和蛋糕的綿密，再加上橘子香，在嗅覺和觸覺上讓我滿足。最上層有凍狀的橘子凍。香味我想多是從那裡發散出的。沙漠巧克力: 完全不膩。反而吃了這個可以吃下更多蛋糕的異樣感受!!??巧克力粉散發苦的香氣，和濃膩的奶油搭在一起油中帶一點苦味，讓奶油的甜和濃更能被感受到。巧克力餅乾: 忘了他的名稱..?乍看外觀很像義美巧克力酥片。做成圓球狀而且大小不一的排在盤子裡非常可愛。冰櫃冰度很夠，剛夾出來覺得是一般的餅乾，但拿到手上，不一會兒巧克力就融於我手。巧克力濃且軟。會這樣形容他可見他有別於一般的餅乾以巧克力混合麵粉，他較像是將溶解的巧克力拌上酥片，揉成球狀，冰起來。冰冰的酥片和稍融的巧克力，吃完再意猶未盡的看著沾著巧克力的指尖。蛋糕應該就是要這樣讓人回味。男友夾的: 當然，他夾的就是我夾的。咖啡蛋糕: 上面的奶油很可口，通常海綿蛋糕的奶油都會讓人感到不悅，但這一塊卻是特例。我想是咖啡味十分純正，讓奶油像佐咖啡的奶精。三層巧克力: 巧克力海綿到高很綿密，冰的口感像吃冰淇淋，和奶油一起吃有種吃聖代的感覺。草莓海綿: 筆記上沒有寫任何東西，我想，已經是飽了。這家蛋糕店是特別的，有別於一般蛋糕吃到飽的商業模式，較像咖啡店的主人因為喜好而特別開闢的一塊。就蛋糕而言，當然我光顧的時間是星期一下午，種類當然會比假日要來的少；和商業下午茶相比，動則20種以上的花樣，這家種類上相比就少了，我看到的約10種。蛋糕多是海綿蛋糕，不像商業午茶幕斯和果凍往往比蛋糕還多；他的海綿蛋糕，實在，並非有些海綿做成半幕斯狀，滿足自以為可以吃很多的錯覺。蛋糕約是一般吃到飽的兩倍大，比蛋糕店切出來一片一片單賣的還要有份量。這是第一家我吃不到10 塊以上的蛋糕店。有鹹食，但我一向不拿鹹食。老闆送到面前問你是否需要。老闆想必是個知識份子，談吐和氣質讓人感覺對人文充滿想法。門口擺設收藏的杯盤。當然古典音樂區是最顯眼的地方，用餐區隔壁的一個開放空間；在享受蛋糕的時候，還巧遇男朋友的一位熱愛古典音樂的朋友。想在假日時再去品嘗一次沒試過的種類。也讓自己再次體會一下吃到飽只吃5塊的感覺。 http://lamour.com.tw 新生南路三段76巷7號 23623787 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 202.178.176.224

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Nobi

11/21 22:37, , 1^F

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Lucian

11/21 22:39, , 2^F

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ejobawuu

11/22 18:00, , 3^F

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