[食記]MAYU2005秋冬甜點新作 -2005蒙布朗
2005蒙布朗 NT.90
這天大概是中午12點左右外帶的..
其實我偷偷在外帶區的桌椅偷偷的享用了起來..
因為我覺得在日光照射下呈現的色彩是最明亮正確的
蛋糕看起來也會很漂亮
繼夏天的大號蒙布朗之後..
冬天另一款力作
外層的栗子奶油香氣依舊
不過裡面的鮮奶油吃到大概中間部份就有結霜的狀態
然後底下褐色的幕斯(?)也是結霜狀態
吃在嘴裡感覺就有點像是吃著充滿牛奶味的碎冰
真的蠻詭異的
下面的塔皮真的要稱讚一下
塔皮酥脆杏仁味道非常濃厚非常香
跟一般塔皮帶著隱約的杏仁香氣截然不同
真的有種啃塔皮就在吃杏仁的感覺一樣..
雖然字面上看起來很誇張不過那真的是我當時的感受阿
順道一提
一開始讓我看到這款蛋糕時
就讓我聯想到在日本甜點特集都免不了會提及的名店GIOTTO
那款蒙布朗
雖然從未品嚐過
不過造型不妨可以和MAYU做個比較
不過他們頭頂上出現了一塊拉糖
以我的破爛日文稍微翻譯了一下
據說他們是日本開始販賣如此"高"的蛋糕
在日本YAHOO搜尋到的"GIOTTO"連結
http://search.yahoo.co.jp/search?p=giotto+%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD&rs=0&ei
=UTF-8&fl=1&meta=vl%3Dlang_ja&vl=lang_ja&fr=top
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※ 編輯: momoforever 來自: 59.121.155.50 (11/06 17:25)
推
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