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討論串[發問] 歐式麵包硬度?
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[發問] 歐式麵包硬度?
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 最新作者j00788 (j00788)時間11年前 (2012/09/21 00:04), 編輯資訊
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呃......我個人蠻喜歡吃哈肯鋪的麵包. 但是只要稍微放涼以後就會變超硬且韌. 假如不放到電鍋上用熱氣烘一下. 就會造成牙齒的極度費力. 並且吃完之後再吃其他稍硬的食物牙齒就很不舒服，有點痛. 導致我不敢再吃因為怕門牙掉下來＝ ＝. （就是現在啦）. 但我懷疑是否我的食用方式有誤？. 因為其他人都
#2
Re: [發問] 歐式麵包硬度?
推噓5(5推 0噓 2→)留言7則，0人參與, 最新作者lifelover (lifelover)時間11年前 (2012/09/22 07:59), 編輯資訊
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因為台灣氣候潮溼，部分麵包店為了讓歐式麵包出爐後還能長時間保持硬脆. 會讓麵包多烤久一點 (最明顯如法國長棍.. ). 導致麵包剛出爐很好吃，放冷後很韌很難咬~. 有些歐式麵包要回烤再吃，口感會回復硬脆，這樣就咬的動了~. 或是沾湯吃.... 有人說好吃的麵包是冷的時候吃也很好吃.... 如果要讓歐
(還有102個字)
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